ASK THE EXP ERTS Η καθημερινότητα του barista μόνο εύκολη δεν είναι, αφού η φύση της δουλειάς μοιάζει με πολυπαραγοντική εξίσωση. Οι coffee experts, και σε αυτό το τεύχος, δίνουν λύσεις σε προβλήματα που λίγο πολύ όλοι έχουν αντιμετωπίσει, από τεχνικά θέματα μέχρι το πώς να επιλέξετε barista... Επιμέλεια: Ελένη Μανίκα
*
Αν έχετε κι εσείς απορίες ως προς τις τεχνικές παραμέτρους που συμβάλλουν στην τέλεια παρασκευή καφέ μπορείτε να μας τις στείλετε στο: em@forumsa.gr
94
| SNACK & COFFEE
