Branding |
FATHER COFFEE & VINYL
ΣΑΝ ΠΑΤΡΙΚΗ ΦΙΓΟΥΡΑ Ποιος είπε ότι ένα λογότυπο δεν μπορεί να συνδυαστεί με καφέ, fashion και διάφορα μουσικά είδη; Το Father, που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη, είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα επιτυχημένου branding. Κείμενο: Γιώργος Μαντάς Φωτογραφίες: Αρχείο καταστήματος
Ο
περιβοήτος Father έκανε την είσοδό του στην αγορά της Θεσσαλονίκης, τον Μάρτιο του 2020. Οι ιδιοκτήτες του, Κωστής Καρατζιάς, Χρήστος Εξαρχόπουλος, Σπύρος Παρασκευόπουλος και Κάκια Γκαϊτατζή θέλησαν να δώσουν μια άλλη νότα στην καφεστίαση και το πέτυχαν. “Είμαστε μια ομάδα, που δημιουργεί μονοθεματικά μαγαζιά. Θέλαμε να ανοίξουμε ένα σοβαρό cafe και να μην ξεφύγουμε από αυτό. Παράλληλα, μας άρεσε πολύ η συγκεκριμένη τοποθεσία. Όλα αυτά συνέβαλαν στο να αποκτήσει το Father τη σημερινή του μορφή”
118 | SNACK & COFFEE
υπογραμμίζει ο Κωστής Καρατζιάς. Όσον αφορά τον καφέ, η επιχείρηση συνεργάζεται με την εταιρεία Pianeta Gusto και σερβίρει στο κατάστημα διάφορα blends από Αφρική, Νικαράγουα και Κολομβία. Παράλληλα γίνεται in-house παρασκευή cold brew με καφέ από την Αιθιοπία. Το πελατειακό κοινό έχει τη δυνατότητα να καθίσει στο κατάστημα και να απολαύσει τον καφέ ή ένα snack, καθώς και να πάρει το αγαπημένο του ρόφημα to-go. Δεν είναι λίγοι αυτοί που θα το επιλέξουν για να εργαστούν στον υπολογιστή τους ή να χαλαρώσουν με ένα βιβλίο. Το Father σε προδιαθέτει άλλωστε κατάλληλα, μέσα από το παρεΐστικο κλίμα.
