ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ
The Franchise Success Awards 2021
Νίκος Μουτσουρούφης Ιδρυτής του Mailo’s The Pasta Project
«Με αυτό το βραβείο μάς υπενθυμίζετε πως η αγάπη για το φαγητό και η αφοσίωση στις βασικές αξίες μας, δημιουργούν με σκληρή προσπάθεια, έναν μονόδρομο αναγνώρισης. Είναι καμπανάκι που μας υπενθυμίζει να μην επαναπαυτούμε αλλά να επενδύσουμε ακόμη περισσότερο στο όραμα του Mailo’s να προσφέρει χαρά κι απόλαυση. Το μέλλον επιφυλάσσει πολλά»!
«Εκπαίδευση, στήριξη και στόχος, το τρίπτυχο που οδηγεί στην ανάπτυξη» Η καινοτομία του Mailo’s έρχεται εκεί που συναντάμε το fast paced food style με τα φυσικά υλικά και τις γευστικές επιλογές που παρέχει στους πελάτες. Καινοτομία, που του έχει δώσει ώθηση για ανάπτυξη, αριθμώντας 9 καταστήματα, μέσα σε μόλις έναν χρόνο!
Τ
ο Mailo’s The Pasta Project αναδείχθηκε ως Emerging Franchisor of the Year στα ΤΗΕ FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, καθώς διαθέτει καινοτόμα ιδέα και προϊόν, ολοκληρωμένο concept, φιλική ατμόσφαιρα και συγκροτημένο επιχειρηματικό μοντέλο. «Αισθανόμαστε όλοι στο Mailo’s μεγάλη τιμή και χαρά. Ξεκινήσαμε ταπεινά και με σεβασμό στην πρώτη ύλη και στον πελάτη, προσπαθήσαμε να φέρουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα», μας επισημαίνει, o Νίκος Μουτσουρούφης, Ιδρυτής του Mailo’s The Pasta Project. Ποιες αλλαγές έφερε στον χώρο της εστίασης η πανδημία του Covid-19;
24 FrancHise Success τευχοσ 74
Η πανδημία δεν έφερε πολλές αλλαγές αλλά κυρίως, επιτάχυνε κάποιες διαδικασίες. Στο κομμάτι της επιτάχυνσης, μιλάμε για τη ψηφιακή ταυτότητα των καταστημάτων στον χώρο της εστίασης. Με λίγα λόγια, είχε εξαναγκαστικό χαρακτήρα ως προς τη ψηφιοποίηση των λειτουργιών ενός μαγαζιού. Από τη διανομή μέχρι και την επικοινωνία μεταξύ των αναγκών και προκλήσεων των πελατών μας. Ταυτόχρονα, μας έφερε και σε ένα επίπεδο υγιή ανταγωνισμού, προσπαθώντας καθημερινά να καλύπτουμε όλες τις υγειονομικές ανάγκες των πελατών μας, ιδίως τώρα που η πανδημία παίζει καθοριστικό ρόλο στον τρόπο με τον οποίο επικοινωνούμε το προϊόν μας και εν τέλη την υπηρεσία μας.
