ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS
MAILO’S THE PASTA PROJECT To στέκι των απανταχού pasta lovers Στο Mailo’s The Pasta Project, η «μαγεία» της ιταλικής γαστρονομίας παντρεύεται με τη street food κουλτούρα και τη λογική του fresh made, προσφέροντας στους υποψήφιους συνεργάτες μία πρόταση franchise φρέσκια, ελκυστική, προσιτή και διαχρονική, όπως η αγάπη για την ιταλική κουζίνα και την pasta!
T
o 2019, χρονιά σταθμός για τους pasta lovers κάθε ηλικίας! Χρονιά που έκανε την εμφάνισή του το Mailo’s The Pasta Project στο Κολωνάκι, αλλάζοντας τον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας. Για πρώτη φορά, η φρέσκια pasta έλαβε τη θέση που της αρμόζει στο street food, δίνοντας σε ένα τόσο οικείο κι αγαπημένο σε όλους μας προϊόν, μία τόσο εθιστική διάσταση. «Θέλουμε, ο πελάτης μας να έχει όσο το δυνατόν πιο γρήγορα την παραγγελία στο χέρι του και ταυτόχρονα, αυτό που θα γευτεί να είναι από φυσικά και ποιοτικά υλικά. Και όλη αυτή η διαδικασία της δημιουργίας του φαγητού, να πραγματοποιείται μπροστά στα μάτια του. Από τη fresh pasta machine που κόβει τα ζυμαρικά, μέχρι τον μάγειρα που βάζει όλο το μεράκι του για το τελικό αποτέλεσμα. Όλα αυτά, κάνουν
72 FrancHise Success τευχοσ 74
τους φίλους του Mailo’s να «ταξιδεύουν» στα γραφικά σοκάκια της Ιταλίας, βιώνοντας μια μοναδική γευστική εμπειρία που μόνο εμείς ξέρουμε να προσφέρουμε, αναφέρει ο Νίκος Μουτσουρούφης, Ιδρυτής του Μailo’s.
Επιτυχία σε όποια περιοχή και αν ανοίξει Όσο περισσότερο αυξάνεται η δημοτικότητα του Mailo's, τόσο περισσότερος κόσμος ανυπομονεί να ανοίξει στην περιοχή του, το επόμενο κατάστημα, γράφοντας το δικό του success story στην εστίαση. Μετά το Περιστέρι και το Mall of Engomi, σειρά είχε το Χαλάνδρι, όπου στήθηκε ένα μεγάλο πάρτι με μουσική, χορό, cocktails, χαμόγελα και φυσικά… άφθονη fresh pasta, για τα εγκαίνια του νέου Mailo’s The Pasta Project! Το νέο σημείο, δημιουργήθηκε με τη συμβολή της THE FRANCHISE CO., της μεγαλύτερης και πλέον εξειδικευμένης εταιρείας συμβούλων franchise στην Ελλάδα. Επόμενοι σταθμοί: Νέα Σμύρνη, Γλυφάδα, Mall of Cyprus, Πειραιάς και Μαρούσι που αναμένεται να γίνουν το next big thing στην ελκυστική αγορά του street food. Αξίζει να σημειωθεί πως το Mailo's έλαμψε στα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, ως Emerging Franchisor of the Year!
Το 1ο και πιο ολοκληρωμένο street food concept με φρέσκα ζυμαρικά. Η φρέσκια pasta στα καλύτερά της! Σ τ ο M a i l o ’s T h e P a s t a Project τα ζυμαρικά είναι φρέσκα και ο πελάτης μπορεί να τα απολαύσει είτε στον χώρο του καταστήματος, είτε σε παιχνιδιάρικα, χάρτινα boxes στο σπίτι του, είτε on the go. Οι επιλογές είναι αμέτρητες, πρωτότυπες και άκρως λαχταριστές! Οι φίλοι του Mailo’s επιλέγουν ανάμεσα σε ζυμαρικά rigatoni, casarecce και campanelle, όλα παρασκευασμένα εκείνη τη στιγμή, την ώρα της παραγγελίας. Μια από τις επιλογές που ξετρελαίνουν είναι η truffle mushrooms, με κρέμα από άγρια μανιτάρια, παρμεζάνα και λάδι λευκής τρούφας. Το confused pastitsio με μπεσαμέλ τυριών, είναι από τα πιο νόστιμα που
έχουμε δοκιμάσει, ενώ για τους λάτρεις της λευκής σάλτσας, το Mailo’s προτείνει την κλασική carbonara και το parmesan chicken, για απόλαυση δίχως τέλος!
Ελκυστική πρόταση franchise, λαχταριστά οφέλη Η πρόταση franchise του Mailo’s αποτελεί μια αποδοτική και κερδοφόρα επιχειρηματική κίνηση που εξασφαλίζει υψηλή παραγωγικότητα και ελεγχόμενα λειτουργικά έξοδα, χωρίς κρυφά κόστη. Παρουσιάζει το ιδανικό μοντέλο που πρέπει να έχει ένα street food spot, ώστε να αντεπεξέλθει στις απαιτήσεις της αυριανής ημέρας. Δηλαδή: • Να έχει χαμηλό food cost • Να είναι ευέλικτο • Ν α καλύπτει πολλαπλές
