ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ
The Franchise Success Awards 2021
ΒΛΑΣΣΗΣ ΓΕΩΡΓΑΤΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΤΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ
«Πάνω από όλα, στον Γρηγόρη, στόχος μας είναι να στηρίζουμε την κοινωνία με κάθε δυνατό τρόπο, να εμπνέουμε το προσωπικό και τους συνεργάτες μας και να ονειρευόμαστε ένα καλύτερο αύριο για όλους! Θα ήθελα να συγχαρώ τη διοργάνωση για την επιλογή του ονόματος του βραβείου, μιας και ο Στέλιος Σταυρίδης υπήρξε ένας πρωτοπόρος του επιχειρείν και του franchising και πάνω από όλα, ένας πολύ αγαπημένος φίλος».
Προάγει την επιχειρηματικότητα στο franchising, θέτοντας υψηλά standards H διάρκεια συνεργασίας είναι το πιο καίριο σημείο στη δικαιόχρηση και ο Γρηγόρης είναι αναμφισβήτητα, το δίκτυο με τη μεγαλύτερη διάρκεια συνεργατών, όχι μόνο στον κλάδο της εστίασης αλλά σε όλη την αγορά που αναπτύσσεται με αυτή τη μέθοδο.
Σ
τα THE FRANCHISE SUCCESS AWARDS 2021, ο Γρηγόρης επιβραβεύτηκε με το “Stelios Stavridis” Award for Excellence in Franchising, καθώς διαθέτει μακροχρόνια παρουσία στον χώρο. «Θέλω να μοιραστώ μαζί σας το πόσο υπερήφανος αισθάνομαι για το γεγονός ότι εμείς στον Γρηγόρη έχουμε συνεργάτες για πάνω από 20 χρόνια. Όπως έχουμε και συνεργάτες franchisees οι οποίοι διαθέτουν 10 καταστήματα Γρηγόρης», αναφέρει o Βλάσσης Γεωργάτος, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας. Για την αναπτυξιακή πορεία της αλυσίδας ο κ. Γεωργάτος μας επισημαίνει: «Aπό πέρυσι τον Μάιο μέχρι σήμερα, έχουν ανοίξει πάνω από 25 καταστήματα franchise Γρηγόρης, ενώ από το 2017 και μετά έχουν ανοίξει πάνω από 120. Οι βασικοί παράγοντες που οδήγησαν σε αυτή την ανάπτυξη είναι: • η δύναμη που έχει το σήμα Γρηγόρης • η πλήρης κι ελκυστική στον πελάτη προϊοντική γκάμα • η εξαιρετική ποιότητα των προσφερόμενων προϊόντων και υπηρεσιών • το προσωπικό μας, το οποίο εξυπηρετεί με τον καλύτερο τρόπο τους πελάτες μας και μεταδίδει καθημερινά, το όραμά μας. Ο ανθρώπινος παράγοντας έχει πολύ μεγάλη σημασία στη δουλειά μας και πραγματικά, στον Γρηγόρη επενδύουμε πολύ στην αμφίδρομη επικοινωνία και στο χτίσιμο δυνατών σχέσεων με τους συνεργάτες και το προσωπικό μας. Οι ανάγκες των καταναλωτών μεταβάλλονται συνεχώς. Με ποιον τρόπο η Γρηγόρης ανταποκρίνεται στις νέες ανάγκες των καταναλωτών; Το όραμά μας στον Γρηγόρη είναι να μεταδίδουμε καθημερινά, το χαμόγελο σε όλο τον κόσμο με τον καφέ, τις γεύσεις και τη φιλοξενία μας. Για να το πετύχουμε αυτό, αφουγκραζόμαστε συνεχώς τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή. Θέλουμε ο κάθε επισκέπτης, όποιες και αν είναι οι διατροφικές του επιλογές, να μπορεί να απολαύσει τα εκλεκτά χαρμάνια του καφέ μας και τη μεγάλη ποικιλία που διαθέτουμε σε πίτες, σαλάτες, σάντουιτς & γλυκίσματα. Η έμπειρη R&D ομάδα μας, δοκιμάζει συνεχώς νέα προϊόντα, τα οποία είναι προσανατολισμένα κυρίως στην κατεύθυνση του wellbeing. Όμως, η νέα εποχή φέρνει και τεχνολογικές εξελίξεις. Ο καταναλωτής στρέφεται στο online delivery, καθώς έχει εκτιμήσει το convenience που προσφέρει. Εμείς στον Γρηγόρη, έχουμε επενδύσει εδώ και χρόνια στο digital transformation κι έχουμε καταφέρει να προσφέρουμε μία εξαιρετική omnichannel εμπειρία. Ταυτόχρονα, στο πλαίσιο της αναβάθμισης της πελατοκεντρικής εξυπηρέτησης, σχεδιάσαμε το νέο κατάστημα Γρηγόρης, με στόχο να απογειώσουμε την εμπειρία των καταναλωτών. Η νέα minimal αισθητική, οι
8 FrancHise Success τευχοσ 74
