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Air Fryer vs Microondas: ¿cuál debes usar?
arios accesorios de cocina tienen la capacidad de cocinar los alimentos en poco tiempo, mientras que otros son necesarios para ejecutar cierto tipo de cocción. Por ejemplo, el horno microondas, la tostadora, el horno convencional y la freidora. En los últimos años, las freidoras de aire (“air fryers”) han ganado mucha popularidad y han sustituido a la freidora tradicional de aceite, e incluso han impactado la demanda del microondas. Estas freidoras son consideradas una opción más saludable, con la cual no se pierde el sabor ni el olor de las comidas.
De la misma forma, algunos afirman que un horno de microondas es perfecto para la rapidez. Estos aparatos utilizan la radiación electromagnética para recalentar y cocinar la comida, desinfectar los artículos de cocina que dañan la salud, hacer que los cítricos sean más jugosos y descristalizar la miel.
Hay alimentos que se pueden preparar en un air fryer que no se pueden elaborar en un microondas, y viceversa. Es importante considerar qué productos deseas cocinar para determinar qué accesorio usar. ¿Cuándo deberías usar un microondas? Los air fryers no son tan eficientes para derretir mantequilla, hornear o calentar agua rápidamente; pero un microondas sí hará todo esto. Veamos las particulares de estos dos productos para entender su funcionalidad y tecnología: Métodos de calentamiento Microondas: Producen microondas electromagnéticas que hacen vibrar a las moléculas de agua presentes en los alimentos. Dicha vibración genera calor. La reacción ocurre rápidamente, pero la comida pierde sabor y humedad. Air fryer: Producen calentamiento por convección. El ventilador incorporado sopla el calor que produce la bobina de calentamiento. Este método puede demorar más tiempo, pero la comida no pierde sabor.
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