SAČUVAJMO HRVATSKO SELO
Obitelj Kolačević iz Kalinovače MLADI I USPJEŠNI AGRONOMI POKRENULI VLASTITU PROIZVODNJU U LICI PIŠE:
olarić ga Vera ljVekarska udru
ska m Hrvat
M
artina i Nikola iz Kalinovače kod Perušića mladi su i uspješni lički proizvođači mlijeka i tradicijskih ličkih delicija - škripavca, base, odlične skute, jogurta, sirutke i naravno sira. Oboje magistri inženjeri agronomije, koje je na zajednički životni put upravo i spojio studij na Agronomskim fakultetu u Zagrebu. Danas su roditelji šestero djece - Jurja, Šimuna, Barbare, Vinka, Kate i Ane i pravi su primjer mlade i skladne obitelji. Svoju sreću pronašli su na lijepo uređenom obiteljskom gospodarstvu na kojem stručno i odgovorno proizvode mlijeko od visoko proizvodnih krava koje veći dio dana provode vani na ispustima, baš onako kako to nalaže struka i dobrobit životinja.
selu ne bi mijenjao nizašto na svijetu. U kućanstvu žive i Nikolini roditelji Kata i Jure, koji svaki slobodan trenutak koji ostane od poslova na poljoprivrednom gospodarstvu provode uživajući s unucima. Kada se bavite poljoprivredom posla je napretek pa tako ova vrijedna obitelj ustaje rano ujutro, kada kreće mužnja i hranidba krava, a potom u mini-sirani započinje prerada mlijeka u basu, jogurt, sir škripavac ali i druge vrste sireva, prema ukusu kupaca.
Ljubav iznad svega Poznata je činjenica kako su Ličani iskonski povezani s prirodom koja ih okružuje i zapravo cijeli život ostaju ponosni na kraj iz kojega dolaze i vrlo često se u njega i vraćaju. Tako je i Nikola, koji je odrastao u Gospiću, gdje je završio poznatu gimnaziju, upravo onu koju je prije punih sto godina pohađao i Nikola Tesla, već kao dijete pokazivao ljubav prema selu, poljo30
MLIJEKO I JA / travanj 2022.
privredi i domaćim životinjama. Kalinovača je zasigurno “kriva” za izbor budućeg Nikolina zvanja pa upisuje Agronomiju u Zagrebu, gdje upoznaje i zaljubljuje su u Martinu. Danas kaže kako je Zagrebu zahvalan jer mu je uz obrazovanje omogućio i da upozna ljubav svog života, a život na
Pregršt mliječnih delicija Martina nije Ličanka, ali je uz svog Nikolu ova mlada agronomka Liku brzo zavoljela. Ona je rodom iz Kalnika nedaleko KriževaMLJEKARSKA REVIJA
