SO Nespresso #33 Copenhague - édition française

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cinq sens Chaque matin, 200 000 à 300 000 bicyclettes investissent le centre-ville. Une fourmilière silencieuse et disciplinée, encouragée par la municipalité qui mise sur la « petite reine » pour supprimer ses émissions de carbone d’ici 2025. Près de la moitié des habitants montent en selle tous les jours pour leurs déplacements personnels ou professionnels. Les atouts sont indéniables : des trajets moins polluants, meilleurs pour la santé et bien plus rapides, compte tenu de la faible étendue de Copenhague.

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Ils font Copenhague : Mikkel Borg Bjergsø

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pages 18-19

Pour un hiver chaleureux

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pages 76-83

Bornholm, l’île enchantée

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Stars des tasses

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Objectif zéro déchet

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Hot-dogs, sauce barbecue au café et Master Origin India en americano

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page 90

La métaphysique des algues

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Rhubarbe, glace buttermilk et Nordic Black en lungo

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page 71

Mini-pancakes aux groseilles, coulis de café et Kazaar en long black

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page 70

Brioches à la cannelle et Envivo Lungo

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pages 68-69

La kaffepause vue par...

1min
page 48

La kaffepause vue par...

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Si on faisait une kaffepause?

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Trônes pour tous

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pages 42-43

Thorsten Schmidt, chef de Barr

2min
pages 40-41

Anika Madsen, cheffe de Roxie

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pages 38-39

Nick Curtin, chef de Alouette

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pages 36-37

Kristian Baumann, chef de 108

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page 35

Beau Clugston, chef de Iluka

2min
pages 32-34

Les inspirations nordiques de Louise Campbell

7min
pages 26-31

Ils font Copenhague : Anne Dvinge

1min
pages 16-17

Ils font Copenhague : Richard Hart

2min
pages 14-15

Tous les sens en éveil

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pages 6-11

Pause-café

2min
page 3
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