M
istrz p rod u kcj i
I n sp i racj e
Czekolada w ob iektywie
Czekolada
obiektywie
Katarzyna Fiszer
o zmys owa i a e yczna nie jes a wym o iek em do o o ra owania oznaj ods awowe riki k re u a wi ci s worzenie wie nyc zdj do medi w s o eczno ciac oraz o er y cukierni
Diabeł tkwi w… okruszku O ile robienie zdjęć temu niezwykle fotogenicznemu produktowi nie wydaje się szczególnie trudne, o tyle retusz zawsze stanowi problem, ponieważ jest bardzo czasochłonny. Te wszystkie drobne ryski na tabliczce, przyklejone okruszki, choć na żywo w ogóle nie przeszkadzają, na zdjęciu (szczególnie zrobionym w świetle studyjnym) są bardzo widoczne. Wynika to z tego, że gdy patrzymy na czekoladę na żywo, odbieramy ją wieloma zmysłami i nie
3 2
Mistrz Branży
Tajniki czekolady 2021
zauważamy tych niedoskonałości, ponieważ wiemy, że nie mają one żadnego znaczenia dla smaku. Patrząc na zdjęcie, najbardziej wyostrzamy jeden zmysł – wzrok – i w tym momencie, patrząc na nieruchomy obraz, skupiamy się na nim o wiele bardziej niż na żywo, a tym samym wszystkie wspomniane niedoskonałości zaczynają nam przeszkadzać. Podsumowując, najlepiej pozbyć się jak największej ilości z nich przed robieniem zdjęcia – wybrać najładniejsze kawałki, dotykać czekolady w specjalnych rękawiczkach, aby
nie pozostawić odcisków palców, ewentualnie retuszować w programie graficznym to, czego nie udało nam się pozbyć „na żywo”. Niestety to żmudna i ciężka praca. Fotografowanie ciast czy innych produktów spożywczych nie przysparza tylu kłopotów.
Czerń czy biel? Na jakim tle najlepiej fotografować czekoladę Nie ma reguły. Zdjęcia zarówno na jasnym, jak i ciemnym tle mogą być niezwykle atrakcyjne. Jasne daje dużą moż-
