GANADERÍA | NUTRICIÓN
Las carencias que no vemos MACRO Y MICROMINERALES CUMPLEN ROLES VITALES EN MUCHAS FUNCIONES QUE HACEN A LA PRODUCCIÓN FINAL DE SUS ANIMALES. DESATENDER ESTA DEMANDA IMPLICA IMPORTANTES PÉRDIDAS ECONÓMICAS. Por YAEL PERANDONES REDACCIÓN CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar
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Todos los sistemas son carentes en alguno de los minerales que necesita la hacienda para expresar su potencial productivo.
odemos definir a la nutrición como la suma de procesos por los cuales un animal ingiere y utiliza todas las sustancias requeridas para su mantenimiento, crecimiento, reproducción y producción de carne y/o leche. Guillermo Mattioli, responsable del Laboratorio de Nutrición Mineral y Fisiología de la Reproducción de la UNLP, explicó a CHACRA los criterios básicos de la nutrición mineral en bovinos. En primera instancia vale aclarar que, si bien la nutrición se basa en un correcto aporte de agua, energía y proteínas, la dieta del bovino se complementa con una serie de macro y microminerales que no deben faltar. Estos 22 | REVISTA CHACRA
elementos se requieren en dosis diarias de gramos y miligramos, respectivamente, dentro de los cuales encontramos al calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre entre los macrominerales, y al cobre, zinc, selenio, manganeso, yodo, cromo y cobalto, entre los microminerales.
¿POR QUÉ SON IMPORTANTES? A pesar de ser requeridos en pocas cantidades, cuando se presenta una deficiencia de estos elementos, esta actúa como factor limitante, generando un menor potencial productivo o desventajas a futuro, dependiendo la categoría de la que se trate y de la función afectada.
