ESPECIAL
El plan de estudios, integral y actualizado, se adapta a la realidad guatemalteca y regional.
UNIVERSIDAD GALILEO
Contribuyendo al desarrollo y a la salud Esta casa de estudios cuenta con el Postgrado en Seguridad Alimentaria y Nutricional en Guatemala, que es parte de la Maestría en Nutrición y Desarrollo Humano.
E
n un esfuerzo conjunto por abordar la persistente problemática de la malnutrición que afecta a la población guatemalteca, Universidad Galileo desarrolló el Postgrado en Seguridad Alimentaria y Nutricional. Es un programa académico pionero diseñado para impactar positivamente en el desarrollo humano y profesional de Guatemala. Con un enfoque integral y moderno, este postgrado busca formar profesionales altamente calificados capaces de enfrentar los desafíos cambiantes en el 88 | VIDA Y ÉXITO
ámbito de la nutrición. “En la actualidad se vive un proceso de transición en la materia de nutrición mundial, que conlleva cambios rápidos en los sistemas alimentarios, medioambiente y condiciones de vida en muchos países. Estos cambios han provocado un incremento en alimentación poco sana, así como un acelerado aumento en casos de sobrepeso y obesidad”, explica la Dra. Ana Lucía Valle, decana de la Facultad de Biología, Química y Farmacia (FABIQ) de Universidad Galileo.
Este postgrado es parte de la Maestría en Nutrición y Desarrollo Humano, que forma profesionales altamente calificados y así pueden contribuir en la búsqueda de soluciones al problema de inseguridad alimentaria y nutricional, mediante la formulación de estrategias que contribuyan a disminuir la malnutrición que afecta a la población guatemalteca más vulnerable: la desnutrición proteico calórica (desnutrición crónica y aguda), las deficiencias de micronutrientes, el sobrepeso y la obesidad.
