BLIKK NŐK KONYHA • ÉDES ÉLET
A legjobb házi kek A házilag készült ropogós kekszekből bátran süthet nagyobb adagot, mert akár 1 hétig is elállnak. Kínálhatja teához, kávéhoz, finom reggelire, de csomagolhatja az uzsonnás dobozba is.
Gomba kekszek
RECEPT: GANTER KLÁRA, FOTÓ: CSÁKVÁRI PÉTER
HOZZÁVALÓK kb. 65 darabhoz: 20 dkg puha vaj 25 dkg liszt 2 ek. étkezési keményítő 3 ek. porcukor 1 citrom reszelt héja 1-2 ek. kakaópor 10 dkg vaníliás porcukor a forgatáshoz
1 2
A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük, két tepsit kibélelünk sütőpapírral. A vajat a liszttel, a keményítővel, a porcukorral gyors mozdulatokkal összegyúrjuk és a citromhéjjal ízesítjük. Becsomagoljuk, 30 percig pihentetjük a hűtőben, majd nagyobb teáskanálnyi darabokat lecsípünk belőle, golyóvá gyúrjuk, és a sütőpapírra tesszük, egymástól 2-3 centi távolságra.
3
A kakaóport mélyebb tálkába szórjuk, és egy borosüveg száját minden egyes tésztadarabhoz belemártjuk, majd a golyókba nyomjuk, létrehozva így a gombaformát. A sütőben 10 percig sütjük. Hűlni hagyjuk, majd a „gombák” kalapját a porcukorban megforgatjuk. MUNKA: KB. 45 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 1,5 ÓRA MÚLVA 1 DARAB: 55 KCAL
38 • Blikk Nők Konyha BNK_2019_0305_38_39_03.indd 38
2019.02.27. 9:30:43
