Wir schenken Ihnen ein Lächeln.
Im FELSENECK, VDP.Große Lage, Nahe
bau. „Noch vor zehn Jahren war die Ernte längst nicht so voll und sonnengereift, wie sie es heute ist. Außerdem haben wir früher auch später gelesen. In den letzten Jahren haben wir schon Ende August geerntet, während damals eine Lese erst im Oktober stattfand. Unsere Rinder und Hühner verbessern die Wasserspeicherkapazität der Böden, somit überstehen wir große Dürrejahre“, erklärt Prinzessin Victoria. „Kann Wein auch verderben? Oder je älter, desto bes ser?“– „Klar, aber die meisten Weine sind für 25 bis 30 Jahre gemacht, bis dahin sind in der Regel alle Flaschen bereits ausgetrunken“, erwidert die Prinzessin und lacht. Es gibt auch edelsüße Weine, die reifen noch länger. Aber die Lagerung gilt natürlich auch hier nicht für die Unendlichkeit. „Und was kostet eine Flasche Wein bei euch?“ – „Unsere Weine kosten zwischen 9 und 170 Euro pro Flasche, je nach Alter und Aufwand in der Herstellung. Es gibt unseren Wein weltweit zu kaufen. Die USA sind ein guter Markt, der unseren Riesling sehr schätzt. Japan, China, Russland, Skandinavien, die Tschechische Republik und Holland bilden ein Exportmarktgeschäft mit 30 Prozent Anteil.“ Prin zessin Victoria empfiehlt außerdem die Sushi Bar in der Marschallstraße 2 in München, denn „dort gibt es das beste Sushi und unseren Salm Wein.“ Ein sehr netter Grieche betreibt den Laden. „Lass dir dort Fisch-Carpaccio empfehlen“, schwärmt die Prinzessin. Der Pschorr am Viktualienmarkt verkauft ebenfalls Salm Wein, und das große Ziel ist es, den Salm Wein auf dem Oktoberfest in München auszuschenken, und zwar im belieb-
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ten Käferzelt. Eine weitere Vision für die Zukunft ist es, das nachhaltigste Spitzenweingut Deutschlands zu werden. „Und wir sind auf einem guten Weg dorthin. Mein Schwiegervater hat bereits Ende der 80er-Jahre das Weingut biologisch zertifizieren lassen und war damals absoluter Vorreiter, was Nachhaltigkeit angeht“, erklärt Victoria voller Stolz. Ich bedanke mich für das Gespräch, und natürlich habe ich im Anschluss sofort eine Flasche Salm Wein aufgemacht und mir ein Glas eingeschenkt. Während ich all die schönen Eindrücke noch mal in Gedanken erlebe, genieße ich ein Glas des köstlichen Salm Rieslings.
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Text: Cécile von Fürstenberg I N F O B OX
Weil unser gemeinsamer Weg mit Ihrer Zufriedenheit beginnt. Hinter diesem Lächeln steht das wertvolle Gefühl, mit Sicherheit gut aufgehoben zu sein. Ihre Bedürfnisse stehen stets an erster Stelle, denn finanzielle Sicherheit braucht individuelle Lösungen. Wir kümmern uns darum, damit Sie sich nicht um Ihr Vermögen sorgen müssen.
WEINGUT PRINZ SALM Schloss Wallhausen Schlossstraße 3 55595 Wallhausen Tel.: +49 6706 9444-11 weingut@prinzsalm.de www.prinzsalm.de
Überzeugen Sie sich.
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