Fotos: © Callwey Verlag
Franziska Hardenberg und Lili Radu dinieren über den Dächern von Berlin.
There is no second chance for a first impression: Gute Events überzeugen dadurch, dass sie in Erinnerung bleiben!
Beeren, Macarons und Butterkuchen dürfen natürlich die klassischen englischen Tea Time Sandwiches samt Gurken, Datteln und Gorgonzola nicht fehlen. Zum Trinken werden Schwarztee, Kaffee und Munich Mule gereicht. Übrigens: Bei so dekorativem Gedeck und exquisiten Speisen reichen ein paar dezente Blumen und Kerzen als Tischschmuck aus. Die Gäste sollen es ja gemütlich haben und sich wohlfühlen. „Ein bisschen wie im Urlaub“, meint Insa Lachauer. Kostbare Familienerbstücke sollen die Tafel komplettieren, aber nicht überladen. Die Gäste sollen nur die Wertschätzung ihres Besuchs spüren und dass die Gastgeberin/der Gastgeber sich Mühe gegeben hat, es ihnen „schön“ zu machen, ohne jedoch ein steifes Spektakel zu veranstalten. Franziska „Franzi“ von Hardenberg und Lili Radu laden auf Berlins coolste Dachterrasse zum „Ladies Aperitivo“ ein. Die beiden Unternehmerinnen verbindet nicht nur der Gründergeist, sondern auch eine besondere Vorliebe für die Gastgeberinnenrolle. „Wir lieben es, Gäste zu entertainen, mein Mann und ich sind Social Animals. Es ist Teil unseres Charakters. Hinzu kommen ein gute Portion Aufmerksamkeit, Fantasie und Liebe zum Detail“, beschreibt sich Lili Radu. Und Franzi fügt hinzu: „Ich glaube, bei mir ist es eine Mischung aus optischer Ästhetik, Kulinarik und einem guten Gäste-Mix.“ Gute Veranstaltungen leben von den Gästen, die eine gute Dynamik mitbringen. Sich selbst beim Fest wie
ein Gast zu fühlen, wäre wohl das Ziel. Produkte, die eine Tafel aufs Beste dekorieren und glänzen lassen, werden im Buch vorgestellt und beschrieben, einschließlich Preis und Bezugsquelle. Man findet Geschirr exquisiter Ästhetik aus Frankreich und Deutschland, Gläser aus Finnland, Bowls aus Portugal und viele andere tolle Ideen. Nicht umsonst wurde der Bildband 2022 mit dem DINEUS, dem „Grand Prix der Tischkultur“, ausgezeichnet. Text: Hannelore Lensing
Tischkultur 2022 – Großartige Gastgeber und ausgezeichnetes Design Callwey Verlag ISBN: 978-3-7667-2570-7 176 Seiten | Preis: € 46,00
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