CARTA DEL DIRECTOR
Tres de tres
PARA MÍ, COMO PARA MUCHOS OTROS, independientemente de lo que digan el calendario, las uvas o el mismísimo reloj de la Puerta del Sol, el año empieza en septiembre. Y este nuevo curso mío, en vez de con un refulgente y esperanzador pistoletazo de salida, ha comenzado con un pedazo de hattrick que lejos de colocarme en las primeras posiciones de la tabla, me ha acercado peligrosamente a la zona de descenso...
Dicen los psicólogos que los tres principales estresores a los que se puede enfrentar un ser humano son la muerte de un ser querido, una ruptura sentimental y una mudanza. Tres jinetes del Apocalipsis capaces de desestabilizar al más
pintado, que han entrado al galope en mi vida en apenas dos años, tras completar el deshonroso triplete con la llamada del propietario del que ha sido mi refugio durante los últimos años para anunciarme la no renovación de mi contrato.
Afortunadamente, también dice una psicóloga, la mía, que llega un momento en el que quienes hemos sufrido ansiedad u otros problemas mentales tenemos una epifanía: “Amarás tu equilibrio sobre todas las cosas... que tu trabajito te ha costado. Así que ni triplete, ni jinetes, ni hostias...”. Os dejo, que me espera Idealista y mi enésima nueva vida. Feliz año.
Jordi MartínezDirector JORDI MARTÍNEZ
Redactora jefaCRISTINA SÁNCHEZ Redactor de Fitness VICENTE FERNÁNDEZ Redactora de Grooming y Moda LOLA LÓPEZ
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JOSÉ MIGUEL TORRENTE (edición y cierre), VIRGINIA DELOSRÍOS, GALA MORA
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DISTRIBUCIÓN
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Precio Ceuta yMelilla: 2,40 € (sin IVA, con transporte)
Los gadgets de nueva generación para trabajo, relax y ocio.
El karateca Damián Quintero, medallista en Tokio, repasa los sacrificios que ha hecho en su carrera, y rinde homenaje a Son Goku.
BODY
27 Rodillas fuertes en cuatro pasos.
30 Operación core de acero.
32 Capital del CrossFit Llega el Madrid Championship.
FOOD
36 Alguno de estos alimentos podría matarte Alergias alimentarias.
HEALTH
39 Jugadas maestras de Myron Rolle. De jugador de la NFL a neurocirujano.
LIFE
43 Bienvenidos a la nueva era eléctrica.
46 Siente la acción.
52 Puesta a punto 360.
70 Vamos de pinchos Las mejores brochetas.
76 Únete a la resistencia.
94 Se acabaron las excusas para no ir al gimnasio.
100 Reto al cuerpo.
COACH
107 Trabaja la movilidad Con el entrenador del mes.
122 El gran duelo MH. tu plato al grano Cómo mejor Volar por todo alto. magia
114 Cómo crear la mentalidad adecuada.
116 Píldoras de fitness.
117 Ayuda para perder peso Suplementos que sí funcionan.
118 El sendero del guerrero.
120 ¿Por qué debes probar las ortigas?
121 ¿Qué sucede si tomo antidepresivos?
LA TRILOGÍA DE El señor de los anillos nos mostró en pantalla los acontecimientos en torno al Anillo Único. Pero antes de que existiera uno solo, hubo varios. Ahora, Amazon Prime nos cuenta la historia de todos ellos en El señor de los anillos: Los anillos del poder, la precuela del relato épico creado por J. R. R. Tolkien. La serie, que se ha convertido en la más cara de toda la historia, se estrena el 2 de septiembre y aspira a convertirse en un fenómeno global que iguale o supere Juego de tronos. Los fans de Tolkien podrán descubrir el origen del mal que encarna Sauron, y también el germen
de la enemistad ancestral entre elfos y enanos. Juan Antonio Bayona ha dirigido los dos primeros episodios de esta serie, en cuyo reparto figuran conocidos rostros televisivos como Will Poulter y Markella Kavenagh. Que tendrá éxito ya lo sabemos, así que seguramente tendremos anillos y Tierra Media para rato.
EL GENIO DE LOS DESEOS
la tradición, el djinn le ofrece la posibilidad de pedir tres deseos, pero ella sabe que esas peticiones siempre llevan oculta una trampa, así que se niega. El genio (encarnado por Idris Elba) tratará de convencerla contándole varias historias que la harán viajar a tiempos remotos. PODER
GEORGE MILLER, el director de la saga de Mad Max y de títulos como Las brujas de Eastwick, regresa a las pantallas con Tres mil años esperándote. Tilda Swinton interpreta a una intelectual que adquiere en una tienda de antigüedades una lámpara con genio incluido. Como marca
LAST OF US
Un clásico de los survival games. Lanzado en 2013, narra las aventuras de dos supervivientes a una pandemia global. Ahora, Naughty Dog nos trae Last of us Parte I, remake hipervitaminado y mejorado, tanto en sus efectos y narración como en su jugabilidad.
ACTIVOS SOSTENIBLES Y
¿Se puede disfrutar de unas vacaciones activas y sostenibles? Se puede. Y se debe. Te presentamos los mejores lugares de nuestra geografía para vivir una experiencia 360 mientras sigues haciendo deporte y cuidas del medioambiente.
NO HAY DUDA DE QUE LA palabra ‘sostenibilidad’ es ya parte de nuestro vocabulario diario. Nos preocupa la huella negativa que estamos dejando, y ya son muchos los que para sus vacaciones eligen destinos que miren por el medioambiente. Eso sí, sin renunciar a parajes únicos, exclusivos y en los que se puedan realizar actividades que nos mantengan activos o que, simplemente, nos permitan desconectar del
frenético ritmo de vida que llevamos. Para que no te vuelvas loco buscando alojamientos que reúnan todas las características, hemos preparado una selección de 16 establecimientos en los que podemos asegurar que no te aburrirás y donde, además, aportarás tu granito de arena en lo que al cuidado del planeta se refiere. Prepárate para empezar a buscar fechas y disfrutar de estos lugares especiales y singulares.
HONTANAR (TOLEDO) CORK VALLEY
Declarado Alojamiento Rural Singular por la Delegación de Turismo de Castilla-La Mancha, esta finca de 70 hectáreas en pleno corazón de los Montes de Toledo tiene como principios el respeto por el medioambiente y el desarrollo sostenible, además de dedicarse a la agricultura ecológica.
El alojamiento se abastece al 100% de energía solar, es pet friendly y only adults. A solo 5 kilómetros de la ‘civilización’, Cork Valley es el lugar perfecto para desconectar y mantenerse activo con actividades como talleres de apicultura, cetrería, observación de fauna silvestre, rutas a caballo, karts a pedales, senderismo o bicicleta. corkvalley.es
FOTO: @SHOTBYMARCOS.JORQUERA (ALBACETE)
XUQ LOMAS DE RUVIRA
Estas cave suites se encuentran en un entorno que no deja a nadie indiferente, con un diseño que se adapta a las formas rocosas. Todo está elaborado con materiales tradicionales, y las habitaciones son bioclimáticas, pues mantienen una temperatura estable todo el año. Si aun alojándote en este resort de ensueño te apetece actividad, a menos de 20 minutos tienes La Manchuela, donde se pueden observar los espacios naturales protegidos de las Hoces del río Júcar y Valle del Cabriel (reserva de la biosfera), entre otras maravillas naturales de la zona. www.xuq.es
Desde 199 €
URDAIBAI (VIZCAYA)
LAS CASAS DE EA ASTEI
En plena Reserva de la Biosfera de Urdaibai (País Vasco) se encuentra este complejo compuesto por 10 casas rurales ecológicas y sostenibles, construidas de tal forma que generan más energía de la que consumen. Prepara tu mejor calzado para caminar, porque estos alojamientos están inmersos en un cúmulo de pueblos y ciudades con arquitectura, monumentos o museos que te mostrarán la
fascinante historia del pueblo vasco. www.astei.com
Desde 200 €
OLOT (GIRONA)
LES COLS PAVELLONS
Cristal y volcanes, esta es la inusual mezcla que ofrece Les Cols Pavellons, junto a la reserva natural volcánica de la Garrotxa. Ofrece un tipo inusual de alojamiento en habitaciones de decoración zen con suelo y paredes de cristal. El alojamiento cuenta con cinco pabellones, cada uno de ellos con un onsen climatizado, un baño privado y un cómodo futón. El diseño es obra del premiado estudio RCR-Arquitectes, y todo invita a una inmersión total en la naturaleza. www.lescolspavellons.com
347 €
BENISSA (ALICANTE)
REFUGIO MARNES
Esta finca de 20 hectáreas que acogen tres edificios se sitúa en el corazón de la sierra de Bernia. El refugio cuenta con diferentes posibilidades de alojamiento, para que nadie se quede sin poder disfrutar de este enclave natural dedicado al ecoturismo. A unos veinte minutos en coche de la carretera costera que va de Benissa a Calpe, ofrece múltiples opciones de turismo rural para mantenerte activo. www.refugiomarnes.com/es Desde 69 €
CASAS KAREN
Las chozas y casitas están hechas de materiales de la zona: cañas, cuerdas, paja y madera. Ofrece rutas en bicicleta o a pie por el Parque Natural de la Breña y Marismas del Barbate, surf, windsurf, paddle surf y también yoga y sesiones de meditación para volver renovado. casaskaren.com
Desde 50
HUESCA (HUESCA)HOTEL TERRA BONASA
Estamos ante una construcción bioclimática que utiliza la biomasa como fuente de energía, con lo que optimiza el consumo energético y reduce el impacto medioambiental. Situado en el Pirineo aragonés, el entorno es idóneo para realizar actividades como senderismo, BTT, parapente o rafting y así mantenerse activo. www.hotelterra.es 180 €
VILLABUENA DE ÁLAVA (ÁLAVA) HOTEL VIURA
Ubicado en la Rioja Alavesa, tierra de excelentes vinos y de exquisita gastronomía, entre las acciones que llevan a cabo para reducir el impacto medioambiental se encuentran la reducción del gasto de agua, el uso de la biomasa para crear energía o el consumo de productos km 0. La arquitectura de este espacio te dejará con la boca abierta, pues la fachada es una verdadera obra de arte. La cocina, riojana y vasca, llevará tus papilas gustativas a otro nivel. El hotel ofrece alquiler de bicis para que puedas explorar los alrededores, y el Villabuena Wine Tour con el que conocerás los pueblos de al lado mientras catas los variados vinos de la zona. www.hotelviura.com
Desde 189 €
LLANES (ASTURIAS)
HOTEL CAEACLAVELES
Un hotel Premio Asturias de Arquitectura y un edificio perfectamente mimetizado con su entorno. Caeclaveles es también un referente en sostenibilidad al promover la eficiencia energé-
DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN (GIPUZKOA)
HOTEL ARIMA
Utiliza energías limpias como la geotermia y la aerotermia, filtros de reducción del flujo de agua o gestión selectiva de residuos. Ubicado frente al bosque Miramón está el espacio Foresta Wellness Boutique Gym y Spa, enfocado a que entrenes a la vez que te relajas. www.arimahotel.com 180 € precio medio
LOS CAÑOS DE MECA (CÁDIZ)tica. Aventúrate a caminatas infinitas por los Picos de Europa, piérdete por sus playas y termina la jornada saboreando la deliciosa gastronomía de la zona. Son solo algunas de las cosas que podrás hacer. www.hotel-caeaclaveles.com Desde 99 €
CAMPAMENT (MALLORCA)
HOTEL MONNABER NOU
Se trata de un hotel rural situado en una finca de 150 hectáreas ubicada junto a la sierra de Tramontana que posee certificación ecológica. En su restaurante se pueden degustar platos típicos de la gastronomía mallorquina, elaborados con los productos que se cultivan en la propia finca. Ya sea dentro de las instalaciones del propio recinto o en alguno de los establecimientos locales, podrás practicar tus deportes favoritos. monnaber.com
Desde 125 €
VALLE CABUÉRNIGA (CANTABRIA)
HOTEL ARHA RESERVA DEL SAJA
En el Parque Natural de Saja-Nansa,
VALDERROBRES (TERUEL)
HOTEL MAS DEL BOT
Para construir este hotel, climatizado con geotermia, se han utilizado materiales de la zona como barro, arena, paja o aceite de linaza. Ubicado en un enclave único, rodeado de olivos y almendros, podrás darte un baño en el pantano de Pena, realizar rutas a pie o alquilar un kayak para navegar por sus aguas. masdelbot.com
Desde 93 €
SANTO OURENTE (A CORUÑA) CABAÑITAS DEL BOSQUE
Cumple la fantasía de vivir en una casa del bosque en Las Cabañitas del Bosque, apartamentos ubicados entre los árboles, construidos de forma sostenible y con una implantación mínima sobre el terreno que aprovechan los recursos naturales al máximo. Gracias a este proyecto ha sido posible recuperar rutas de senderismo, aunque si buscas acción hay actividades como barranquismo o kayak. cabanitasdelbosque.com/es
Desde 150 €
se abre paso este hotel ecológico que cuenta con el certificado europeo de excelencia medioambiental. Sus 48 habitaciones, su relajante spa y el restaurante con variedad de productos de la zona son razones más que suficientes para reservar en este remanso de paz. El establecimiento ofrece interesantes rutas de senderismo por el valle de Cabuérniga.
www.arhareservadelsaja.com
Desde 85 €
TUDELA (NAVARRA)
HOTEL AIRE DE BARDENAS
Según llegues a destino será como estar en la Luna con sus habitaciones en forma de burbujas o cubos. El alojamiento, que dispone de placas solares, obtiene de ellas la energía que consume. Con huerto propio, su restaurante se abastece de productos típicos de la tierra. ¿Un plan diferente? Déjate llevar en un 4x4 para recorrer el desierto más grande de Europa, y después relájate con uno de los masajes que ofrecen en el hotel. www.airebardenas.com
Desde 249 €
RIERA DE VALLROMANES (BARCELONA ECORRESORTS MAS SALAGROS
Abanderado de la filosofía slow, este alojamiento es el primer ecorresort 100% ecológico de nuestro país. Ubicado en una reserva natural cerca del parque de la Serralada Litoral, sus habitaciones están decoradas con materiales sostenibles, y la restauración es de proximidad. Puedes elegirr rutas para e-bike o senderismo. massalagros.com Desde 170 €
¡Lainvasión de lassetas!
LO QUE SE DICE
Los estudios de fabricantes de suplementos anuncian que mejoran la capacidad intelectual y el estado de ánimo, que potencian la inmunidad y previenen el cáncer. La melena de león y el reishi son antioxidantes y tienen beta-glucano, que regula el azúcar en sangre.
Si quieres mejorar la inmunidad de cara al otoño, la floreciente industria de los suplementos de hongos te lo pone fácil. Las píldoras a base de polvo concentrado de setas pueden hacer mucho por tu salud.
PARA LLEVAR
Lo que está claro es que estos suplementos nos ayudan a sentirnos mejor y para ello hay que recurrir a marcas de confianza como el extracto de hongos de Solgar (36,85 €), Solaray Fermented Mushroom Complete (desde 22,95 €) o Forté Inmuno de Forté Pharma (9,47 €).
ES CIERTO QUE…
Las setas contienen antioxidantes y fibra beta-glucano, y los extractos que se encuentran en muchos suplementos también tienen estos nutrientes. Además, hongos como reishi, shiitake y maitake se cultivan desde hace siglos en regiones montañosas de Asia por sus propiedades curativas.
LO QUE HAY QUE ESTUDIAR
La mayoría de las investigaciones sobre suplementos de hongos se realizaron en roedores. También hay estudios en humanos, pero las muestras no son amplias. Es muy prometedor lo que nos pueden aportar: mejorar el estado de ánimo, apoyar el sistema inmunológico y poder antinflamatorio, pero aún requiere un estudio amplio.
TEN EN CUENTA
Los suplementos de hongos pueden tomarse en formato polvo, líquido o desecado. Entre las ventajas de tomar suplementos sobre las variedades frescas están que la concentración es más alta, y en los preparados no están presentes las toxinas que podrían existir en las formas frescas.
TEXTO ORIGINAL: TAYLYN WASHINGTON-HARMON. TEXTO ADAPTADO: LOLA LÓPEZ. FOTO: CHELSEA KYLE. ESTILISMO: PEARL JONES. ATREZO: JOJO LI.
DE LOS PASTOS IRLANDESES A TU MESA
En Kerrygold conocemos tus debilidades. Si vas a hacerlo, hazlo bien. Cheddar Mild Red Kerrygold, la mejor proteína de la verde Irlanda. No renuncies al sabor más puro.
EL FLOW MÁS ANIMAL
Una espalda fuerte y un core de acero te ayudarán a proteger los hombros y la columna. Pero si realmente quieres prevenir el dolor de espalda y las lesiones, también necesitas una buena movilidad. “Tu core siempre está cambiando de posición, girando y girando”, explica el director de Acondicionamiento Físico de MH, Ebenezer Samuel, C.S.C.S. “Y necesitas entrenar la espalda y los músculos abdominales para estar listo para realizar esos movimientos de forma eficaz”.
Y ahí es donde entra en juego el flow de oso y gorila, uno de los ejercicios de espalda preferidos de Samuel. La mayoría de los ejercicios de remo obligan al core a mantener una posición estática mientras haces repetición tras repetición. Este movimiento fluido comienza en una plancha de oso, pero después de hacer una repetición por cada lado, hay que saltar hacia delante y cambiar la posición de las caderas y de la columna vertebral para adoptar una postura de gorila. Eso le va a enseñar a tu columna vertebral a estar preparada para cualquier cosa y, además, acelera tu ritmo cardiaco.
EL MODELO
CLIFF RODGERS
es un entrenador al que en 2017 se le diagnosticó diabetes tipo 1. Desde entonces se ha especializado en combinar dieta y ejercicio. Síguele en Instagram en @ youcantbediabetic
EL INICIO1 PLANTÍGRADO
Comienza en posición de plancha de oso, con la espalda recta y las rodillas sin tocar el suelo. Las manos, sobre las kettlebells, deben estar alineadas con los hombros. Activa los abdominales.
3 HAZ EL GORILA
Salta hacia delante de forma que ambos pies queden plantados por fuera de las kettlebells. Activa los glúteos y los isquiotibiales, y asegúrate de que tus hombros están más altos que tus glúteos. Esta es la posición de gorila.
2 REMA CON FUERZA
Rema subiendo la pesa derecha a la altura de la caja torácica. Haz una pausa y activa los abdominales y los omóplatos. Esfuérzate en mantener las caderas y los hombros formando un cuadrado. Baja la pesa y repite con el otro brazo.
4 REMO DOBLE
Rema subiendo las dos pesas hacia la caja torácica. Vuelve a bajarlas, haz de nuevo la plancha de oso y comienza otra repetición. Realiza repeticiones durante 40 segundos y descansa otros 40. Completa 3 o 4 series.
TEXTO: BRETT WILLIAMS. FOTOS: PHILIP FRIEDMAN. CAMISETA: LULULEMON. PANTALONES: GYMSHARK. ZAPATILLAS: NIKE.Determinación por ganar
El auge los vehículos eléctricos es imparable. Son eficientes y más sostenibles. Un buen ejemplo es este SUV con alma de escualo sobre ruedas.
El mítico Autódromo de Terramar, un trazado oval inaugurado en 1923 cerca de Sitges, en Barcelona, se convirtió en el primero de España y el cuarto del mundo. Ahora, tras muchas décadas en el olvido, ha sido rescatado en los últimos años para reivindicar su valor histórico. Famoso por sus peraltes superiores a los 60 grados y una longitud aproximada de dos kilómetros, este espacio fue el escenario elegido por CUPRA, la marca hermana de SEAT, para presentar sus novedades. Entre ellas, el Cupra Terramar, un nuevo SUV compacto y el primero electrificado de la marca, que está previsto que llegue al mercado en 2024.
El Cupra Terramar se presenta como una evolución del actual Ateca, al que se le han aplicado las nuevas líneas de di-
seño de la marca, más dinámicas y con los característicos faros con tres triángulos como nueva firma lumínica presente en todos los modelos. También exhibe una generosa parrilla central y dos entradas de aire laterales que le dan un aspecto deportivo.
El Terramar es, por tanto, un SUV deportivo que combina líneas y proporciones atrevidas.
“Y gracias al concepto de interior orientado a la conducción, ofrece una experiencia única que incorpora la última tecnología. En definitiva, se trata de un SUV de 4,5 m de largo, con el genuino ADN CUPRA”, explicó en su presentación Jorge Díez, director de diseño de la marca.
TIBURÓN ELÉCTRICO
El nuevo SUV híbrido deportivo de CUPRA destaca por su morro de tiburón que simboliza la determinación por ganar. Pero su gran pilar es la electrificación, con una oferta que incluirá motores de combustión con hibridación ligera, e híbridos enchufables de nueva generación, con una autonomía eléctrica que llegará a los 100 km.
MOTOR Habrá que esperar hasta 2024 para que llegue el Cupra Terramar.Ve al grano
Nada revienta más que tener acné. He aquí cómo tratar y prevenir un brote, además de reducir el daño causado por los antiguos.
PASO 1 NO TE TOQUES ni revientes el acné. Causarás cicatrices a largo plazo.
PASO 2 UTILIZANDO UNA TOALLA o un cepillo de cuerpo de mango largo, limpia suavemente a diario las zonas menos accesibles, como la espalda. Usa un jabón antibacteriano, como Benzac Wash 50mg/g (16,65 €), que trata el acné en rostro, pecho y espalda y elimina en un 89% la bacteria causante del acné, reduce la inflamación y tiene efecto queratolítico, por lo que desobstruye los poros. También elimina el exceso de grasa gracias a la tecnología copolímero de acrilatos.
PASO 3 TRAS EL LAVADO, utiliza una loción hidratante en gel ligera, como Neutrogena Hydro Boost Body Gel Cream (9,74 €), para evitar que la piel se reseque en exceso.
PASO 4 CUANDO EL BROTE activo haya desaparecido, exfolia la zona a diario con un producto que
contenga ácido glicólico o láctico, como Glycolic AHA’s de La Spiaggia (60 €), que favorece la hidratación y estimula la producción de colágeno y elastina, además de regular el exceso de sebo.
PASO 5 ATACA los granos persistentes con un tratamiento de peróxido de benzoilo, como La Roche Posay Effaclar Duo (19,20 €). Para las zonas difíciles de alcanzar, prueba con una loción sin aclarado con ácido salicílico, como Paula’s Choice
2% BHA Liquid Exfoliant XL(57 €). Y para el rostro aplica un gel concentrado con ácido salicílico y hamamelis para desobstruir los poros, y niacinamida y aceite de árbol de té para reducir las imperfecciones y los futuros brotes. Prueba con Foreo Espada BHA+PHA Blemish Solution (29,99 €).
PASO 1 MANTÉN EL TRATAMIENTO, incluso después de que te hayas librado de los granos. Seguir los pasos anteriores minimizará el riesgo de que el acné reaparezca. Reduce la frecuencia a un día sí y otro no y luego cada tres.
PASO 2 AÑADE RETINOL, un derivado de la vitamina A que aumenta la renovación celular y mantiene los poros limpios. Aplica un sérum, como Night Serum deTwo Poles (45 €), con un 0,3% de retinol encapsulado + 1% de bakuchiol. Es seborregulador, estimula la síntesis de colágeno y elastina y hace que la piel se vea mejor.
PASO 3 EVITA LA ROPA de entrenamiento hecha de tejidos sintéticos si tienes algún brote. Es cierto que absorben el sudor bastante bien, pero también pueden irritar la piel. El algodón 100% viene mejor en estos casos.
PASO 4 EVITA LOS ALIMENTOS que aumentan el nivel de azúcar en la sangre. Un trabajo de la Universidad de Texas revela que las vitaminas B12 y B6 en exceso pueden agravar el acné, mientras que las vitaminas D, E y B5 parecen ser beneficiosas. Prueba las cápsulas Green Boost Skin Complex (34,95 €).
LO ÚLTIMO
CîMO BORRAR CICATRICES
EL LÁSER FRACCIONADO DE C02 es eficaz para tratar las cicatrices del acné. Unas cuantas sesiones suavizan los bordes de las cicatrices y estimulan la producción de colágeno, aseguran desde Ribeclinic. Los láseres pueden no ser recomendables para los tonos de piel más oscuros, pero un tratamiento de microagujas por radiofrecuencia, como Morpheus8, puede arreglar las cicatrices. Consulta con tu dermatólogo.
La mejor fiesta del verano
Si mezclas en la coctelera buena música, los Dj más animados, gente con estilo, cátering de primera y… piscina!, consigues la mejor cita veraniega de la temporada.
Arriba, Nacho Yanes, influencer y consultor de Ernst & Young. A la derecha, Victoria Federica de Marichalar, con total look de Carolina Herrera. Debajo, Natalia Ferviú y Álvaro Naive se encargaron de poner música en esta animada velada.
Bajo el lema Fun in Sun, elegido para denominar la colección primavera-verano 2022 de Carolina Herrera y capitaneada por Wes Gordon, la fiesta de Harper’s Bazaar fue un éxito rotundo. Nadie quiso perderse esta cita en Madrid y personalidades del mundo de la moda, el cine, la música y la cultura acudieron para pasárselo en grande.
Y para poner la mejor banda sonora a las múltiples conversaciones que amigos y compañeros de profesión llevaron a cabo durante toda la velada, algunos de los Dj más solicitados, como Álvaro Naive o la estilista y Dj Natalia Ferviú, amenizaron la fiesta. Nadie como ellos para poner ritmo a esta cita estival llena de estilo y buen ambiente.
Entre los invitados, famosos como Victoria Federica de Marichalar, Paco León, Candela Serrat o Daniel Muriel, entre otros, que bailaron, charlaron, se divirtieron y disfrutaron del atardecer vestidos con los impresionantes diseños de sol de Carolina Herrera Eyewear en una cita que celebró la positividad.
La alianza de dos grandes marcas hizo posible esta inolvidable reunión, pues Diana Vreeland, la famosa columnista de Harper’s Bazaar, fue quien animó a Carolina Herrera en 1981 a que creara su propia firma… Y así, hasta hoy.
Personalidades de la moda y el espectáculo acudieron a esta celebración. Arriba, la fashion estilista Patricia Waltz, acompañada de un amigo. Debajo, los intérpretes Candela Serrat y Daniel Muriel. A la derecha, las modelos Celia Vallespir, Claudia Bouza y Sarah Loinaz, Miss Universe Spain 2021.
HARPER’S BAZAAR Y CAROLINA HERRERA EYEWEAR FOTOS: FERNANDO ROI Y ANA RUIZ.¿Quieres volar por todo lo alto?
Que no te asusten más los vuelos de larga distancia.
Viajar en Business Class es más caro, pero sus ventajas merecen la diferencia.
Para algunos un vuelo de más de siete horas puede parecer una tortura. Pero, muy al contrario, volar en Business Class es una experiencia que lleva el placer de viajar a otro nivel. Tras la pandemia, la demanda de este tipo de billetes ha aumentado hasta casi las cifras anteriores a 2020. Y, paralelamente, muchas compañías han perfeccionado su oferta para aumentar la comodidad del viajero.
Un ejemplo es Turkish Airlines, que conecta la capital otomana, Estambul, con 340 ciudades de todo el mundo, entre ellas cinco capitales españolas: Madrid, Barcelona, Málaga, Valencia y Bilbao. Galardonada con el premio World Class, que solo han recibido siete aerolíneas en todo el mundo, Turkish
Airlines ha sido, además, nombrada “aerolínea global de cinco estrellas” por quinta vez consecutiva.
Entre las ventajas de viajar en Business Class están el embarcar antes, poder llevar equipaje de mano extra o disfrutar de una mejor oferta gastronómica. Turkish Airlines, por ejemplo, ha sido pionera con la introducción de la figura del Flying Chef en sus vuelos intercontinentales. Las comidas a bordo se preparan siempre con productos frescos, y este servicio lo lleva a cabo el Flying Chef, que asesora a la tripulación de cabina durante la preparación del refrigerio. Además, la compañía ha hecho una firme apuesta por la sostenibilidad, introduciendo un avión de pasajeros que funciona con biocombustible ecológico.
LUJO CON SABOR OTOMANO
Si te decides a viajar a Estambul, estas son algunas de las ventajas que ofrece la Bussiness Class de Turkish Airlines.
Además de sus comodidades y su oferta de ocio y gastronomía, los pasajeros de vuelos de más de 8 horas reciben un kit de viaje con productos de las marcas Coccinelle y Hackett.
Turkish Airlines dispone de tres salas vip en el aeropuerto de Estambul, dos de 5.600 m2 con todas las comodidades (simulador de golf, cine, suites y duchas) y una de 3.500 m2
LIFE42,5 gramos de pistachos
EL FRUTO MÁS VERDE
La OMS ha incluido los frutos secos dentro de la lista de ingredientes recomendables para una alimentación saludable. Las evidencias científicas sugieren que consumir 42,5 gramos al día de frutos secos como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol puede reducir el riesgo de sufrir afecciones como las cardiopatías. Casi cualquier variedad de fruto seco es buena, pero una de las mejores opciones es la más verde de todas, el pistacho.
Descubre las propiedades del fruto seco verde.
PURA ENERGÍA
PARA EL GYM
42,5 gramos equivalen a un puñado de pistachos. Este fruto seco es uno de los que más proteínas contienen (unos 20 g por cada 100), lo que lo convierte en una fuente de energía rápida para antes de entrenar. Además son ricos en hierro, potasio, fósforo y azufre, y en vitaminas del grupo B.
EL SNACK MÁS SALUDABLE
Después de las almendras, son los frutos secos que más fibra aportan: aproximadamente unos 10 g por cada 100. Eso hace que sean muy saciantes, al reducir los antojos y el hambre durante el día. También ralentizan la absorción de glucosa por el intestino, lo que mejora el tránsito intestinal.
PARA TENER UN CORAZÓN SANO
Los pistachos son bajos en grasas saturadas y no poseen colesterol, lo que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Por el contrario, son ricos en grasas monoinsaturadas y polinsaturadas, buenas para la salud del corazón.
ESTÍMULO MENTAL
Un estudio de la Loma Linda University, en California, reveló que ingerir 42 g de pistachos a los 9 de la mañana mejoraba el rendimiento laboral, lo que incide en la función cerebral vinculada con la cognición, el aprendizaje y la memoria.
PÍLDORAS ANTIESTRÉS CON CÁSCARA
Según un estudio de la Universidad Estatal de Pensilvania, son eficaces para controlar algunos de los factores del estrés. Su alto contenido en magnesio estimula la transmisión de los impulsos nerviosos, lo que facilita el equilibrio mental, y ayuda a liberar melatonina, hormona esencial para el sueño.
Es la cantidad diaria que necesitas para mejorar tu salud cardiovascular, combatir el estrés y rendir más en el trabajo.
RUNNING
La magia de correr bajo la luna
La 15K Nocturna Valencia Banco Mediolanum celebra su novena edición el 1 de octubre. Una carrera rápida que te atrapará con el ambientazo en sus calles.
Cerca de 10.000 personas recorrerán las calles de la Ciudad del Running en una carrera que tiene el privilegio de contar con la mejor marca mundial de 2021 de esta distancia gracias al keniano Emmanuel Moi Maru.
La novena edición de la 15K Nocturna Valencia Banco Mediolanum se celebrará el 1 de octubre a las 22:00 h. La cita reunirá a miles de night runners dispuestos a disfrutar de su pasión y batir sus marcas mientras corren entre los edificios más emblemáticos de Valencia.
La prueba cuenta con el reconocimiento de la Road Race Label 2022 de World Athletics, lo que la hace aún más atractiva para ser una de las pruebas preparatorias para el medio maratón (23 de octubre) y el maratón de Valencia (4 de diciembre). No te la pierdas, te sorprenderá. 15K NOCTURNA BANCO MEDIOLANUM.
La 15K Nocturna Banco Mediolanum cuenta con el atractivo de combinar en un mismo trazado la velocidad y el paso por algunos de los lugares más emblemáticos de Valencia. Organizada por la Fundación Valencia Club de Atletismo de la Comunitat Valenciana, el evento tiene el respaldo y la colaboración de la Fundación Trinidad Alfonso.
Los night runners pasarán por las Torres de Serrano.
SOLIDARIA CON LA CRUZ ROJA
Y como no todo es correr, la 15K Nocturna Banco Mediolanum posee una vertiente solidaria para todos aquellos que quieran respaldar y dar su apoyo a los más desfavorecidos. La causa solidaria es, una vez más, Cruz Roja, una entidad a la que los atletas han podido hacer sus donaciones durante el proceso de inscripción.
Diseño para vivir el deporte
La firma de ropa deportiva Lululemon, con diseños técnicos y tejidos revolucionarios, llega a España en formato tienda y web.
Hasta ahora teníamos que conformarnos con ver lucir sus diseños a los influencers de Instagram o visitar sus tiendas en algún viaje por Europa o América… Pero desde este verano ya podemos testar en nuestros workouts los productos de esta firma canadiense de ropa y complementos deportivos reconocida internacionalmente. Lululemon por fin llega a nuestro país y lo hace con el lanzamiento de su web, lululemon.es, disponible desde agosto, y con dos puntos de venta físicos en el corazón de las arterias comerciales de Madrid y Barcelona.
Bajo el eslogan Science of Feel, basado en la convicción de que, cuando uno se siente bien, rinde mejor, la marca quiere enamorar con sus tejidos técnicos propios, desarrollados con sistemas de fabricación innovadores que se adaptan a las necesidades de cada persona y que dan respuesta a las demandas de los diferentes deportistas.
Para lograr una experiencia más cercana con sus clientes, Lululemon establece relaciones con su comunidad mediante estudios y figuras destacadas del fitness y el bienestar que se convierten en sus embajadores, a los que se puede seguir en su web, y que ofrecen entrenamientos en diferentes áreas como el yoga, el fitness o el running.
Entre los productos de la marca que llegarán a España destaca la colección Align, diseñada para la práctica del yoga y fabricada con tejido nulu, que absorbe el sudor y proporciona sensación de ligereza y libertad. En la colección ABC, su pantalón es la representación definitiva del diseño de Lululemon para hombre. Y Fast & Free, diseñada para correr con libertad y realizada con el tejido patentado nulux, que permite un movimiento sin restricciones y gran ligereza.
El diseño y la tecnicidad de las prendas deportivas y de athleisure de Lululemon ha facilitado su expansión. La compañía, fundada en 1998, cuenta con 450 tiendas físicas alrededor del mundo (40 en Europa) y vende online en más de 80 países. Su lema Science of Feel es su mejor carta de presentación.
EN 4 PASOS RODILLAS FUERTES
El entrenador Ben Patrick, conocido en Instagran como @kneesovertoesguy, tiene un singular plan para acabar con el dolor crónico de rodilla y mejorar tu forma física.
DOLOR DE RODILLAS. Estas palabras evocan imágenes de articulaciones que se rompen, de carreras por la mañana que se convierten en trote o en paseos ante la imposibilidad de realizar un esfuerzo mayor. Es probable que conozcas a personas que lo sufran. Es posible, incluso, que tú mismo tengas unas rodillas que dejan bastante que desear…
BEN PATRICK, de 30 años, conoce bien esta realidad. Es un gurú de la rehabilitación de rodillas que promete acabar con el dolor y sacar el máximo de la capacidad física de quienes lo sufren. El propio Patrick sufrió de dolor de rodillas y dice recordar aún que lo llamaban “el anciano” del equipo de baloncesto de su instituto, cuando tenía las rodillas tan mal que apenas podía saltar 60 cm. Es algo que no podrías imaginar al ver su cuenta actual de Instagram, @kneesovertoesguy. Sus 1,4 millones de seguidores lo ven arrastrando trineos, entrenando con crossfiteros y levantadores de pesas y haciendo mates.
Su secreto es llevar con frecuencia el rango de movimiento de la rodilla al máximo, flexionando la articulación con tanta intensidad que los isquiotibiales toquen la pantorrilla y extendiendo la rodilla tanto hacia delante que sobrepase las puntas de los dedos de los pies. Según su opinión, todos los ejercicios físicos fundamentales (correr, saltar, hacer sentadillas) requieren que las rodillas sobrepasen los dedos de los pies. Mira tus rodillas al bajar unas escaleras y verás que Patrick tiene razón. Pero, si es tan natural, ¿qué hace de su consejo algo especial? La realidad es que su recomendación se opone a lo que médicos y entrenadores han sugerido durante mucho tiempo: cuando desciendas a la parte más baja de una sentadilla o de una zancada, jamás debes dejar que las rodillas sobrepasen las puntas de los pies. El razonamiento que hay detrás de esta tradicional afirmación es sencillo: imagina una línea recta que sale desde los dedos de los pies. Mantener las rodillas detrás de esta línea ayuda a no forzar nunca la articulación. Al limitar el rango de movimiento de la rodilla, se fortalece sin correr el riesgo de agravarla.
Patrick disiente: “La rodilla capaz de llegar más lejos es la más protegida”, comenta citando al difunto Charles Poliquin, un legendario entrenador de fuerza. Patrick anima a sus clientes a llevar a cabo ejercicios que lleven activamente las rodillas más allá de los dedos de los pies, como las sentadillas divididas extremas, los step-ups de Poliquin o los empujes de trineo invertidos. La teoría de Patrick ha reorientado la atención hacia la propia
HOY ES EL DÍA DE PIERNAS
Y PIERNA
Estos cuatro ejercicios creados por Patrick aumentarán la fortaleza de tus piernas y el rendimiento físico. Comienza con el primero y trabaja gradualmente para llegar a dominar los demás.
PULL CON TRINEO INVERTIDO
¿POR QUÉ? Cada paso hacia atrás te obliga a apoyarte en la punta de los pies, antes de tensar la rodilla y clavar el talón. “Con cada paso hacia atrás”, comenta Patrick, “cargas la rodilla para obtener mayor fuerza”. El trineo, sin embargo, ofrece una resistencia suave, ya que solo ejerce una fuerza horizontal.
HAZLO Carga un trineo, ponte un arnés alrededor de la cintura, camina hacia atrás y da 20 o 30 pasos por cada pierna. Haz 2 o 3 series. Incluso puedes hacerlo a diario como parte del calentamiento.
articulación de la rodilla y los ejercicios que ayudan a estabilizarla. Patrick, sin embargo, no tiene una formación oficial en medicina o fisioterapia y los expertos cualificados no aceptan del todo sus teorías. Se puede aprender mucho de su enfoque, pero no todos los ejercicios van a terminar con el dolor de rodillas.
LOS RIESGOS
Los métodos tradicionales para fortalecer las rodillas comienzan en la cadera. Muchos expertos valoran positivamente colocar las rodillas más allá de los dedos del pie, pero solo si antes se controlan cadera y glúteos.
El doctor Brad Schoenfeld, especialista en entrenamiento de la fuerza y el acondicionamiento y asesor de Men’s Health, afirma que “no conoce ninguna prueba que demuestre que forzar las rodillas más allá de los dedos de los pies durante las sentadillas y otros ejercicios de la parte inferior del cuerpo mejore la salud de las articulaciones”. Por su parte, Dan Giordano, entrenador personal y asesor de Men’s Health, no puede encontrarle el sentido al hecho de forzar una rodilla dolorosa hasta sus límites para iniciar el proceso de recuperación. “Hablando en términos médicos”, comenta, “hay que descargar MH. MICHAEL SCOTT SLOSAR. PARADISO CROSSFIT VENICE.
SENTADILLA GOBLET CON TALONES ELEVADOS
¿POR QUÉ? Si te cuesta flexionar los tobillos, es probable que no puedas sobrepasar las rodillas más allá de los dedos de los pies durante las sentadillas normales. Al elevar los talones eliminas esa limitación y puedes hacer sentadillas bajas. “Desarrollas fuerza con un rango completo de movimiento”, dice Patrick.
HAZLO Ponte de pie con los talones sobre los discos, con una pesa en el pecho. Flexiona las rodillas y las caderas, bajando el torso todo lo que puedas. Haz una pausa y ponte de pie. Haz 3 series de 15 repeticiones.
ELEVACIÓN DE TIBIA
¿POR QUÉ? El tibial, un músculo que nace por debajo de la rodilla y llega hasta la planta del pie, es un desacelerador clave del pie, pero rara vez es objeto de trabajo directo en la sala de pesas. “Un tibial más fuerte significa una menor tensión en las rodillas, y una mayor protección de espinillas y tobillos”, dice Patrick.
HAZLO Ponte de pie con los glúteos contra la pared. Sin flexionar las rodillas, levanta los dedos de los pies. Cuanto más lejos estén tus pies de la pared, más difícil será. Haz 3 series de 20 repeticiones. Puedes hacer este ejercicio a diario.
CURL NÓRDICO INVERSO
¿POR QUÉ? No formará parte habitual de tu entrenamiento, pero se trata de una prueba sólida del rango de movimiento de tu rodilla. Hazla una vez al mes.
HAZLO Siéntate sobre las espinillas con los abdominales y los glúteos activados y las rodillas abiertas. Mantén una línea recta desde los hombros hasta la rodillas mientras desciendes hacia atrás. Deja de bajar si sientes algún dolor en las rodillas, haz una pausa y vuelve al inicio. Haz de 2 a 4 repeticiones.
la articulación y transferir la tensión mecánica a la cadera, para permitir que la rodilla empiece a recuperarse”. Lo que Giordiano quiere decir es que en alguna ocasión, efectivamente, puedes llevar las rodillas más allá de los dedos de los pies, pero si te estás recuperando de una lesión de rodilla, lo recomendable es fortalecer antes los glúteos.
LA RECOMPENSA
Si ya has fortalecido los glúteos, los ejercicios de Patrick pueden ayudarte a llevar la fuerza de la rodilla al siguiente nivel y blindar la articulación. Todo comienza
por su singular enfoque sobre la flexión de rodilla. Sus sentadillas extremas, por ejemplo, preparan las rodillas para soportar las posiciones incómodas en las que se puede incurrir durante partidos de baloncesto o incluso jugando con tus hijos.
Sus ejercicios también sirven para amortiguar las rodillas contra el impacto. Ya habrás hecho elevaciones de pantorrillas, pero la elevación de la tibia, que Patrick ha empezado a popularizar, fortalece la parte delantera de la sección inferior de las piernas, que trabaja para desacelerar el cuerpo en cada zancada y salto, además de proteger las rodillas. Otro de
sus ejercicios favoritos es el empuje de trineo invertido, que hace trabajar los cuádriceps cada vez que tensas las piernas y tiras del trineo hacia atrás, fortaleciendo los músculos para ayudar a estabilizar la rodilla.
Todos estos movimientos permiten lograr mayor rango de flexibilidad y estabilidad. La clave es no empezar con ejercicios como la sentadilla dividida extrema de Patrick. Comienza mejor por entrenar la posición de las rodillas más allá de los dedos de los pies con los cuatro ejercicios descritos en estas páginas.
SIN HACER ABDOMINALES
OPERACIîN CORE DE ACERO
Has terminado muchos entrenamientos con sentadillas para trabajar los músculos del abdomen, pero ¿qué pasaría si pudieras tonificar todo el core durante cada ejercicio? Con este circuito lo conseguirás.
Por EBENEZER SAMUEL, C.S.C.S.
FORMATO Haz este workout de 3 a 5 veces por semana. El resto, corre durante 10 minutos. Usa (B).
WORKOUT
1CÓMO HACERLO Haz los ejercicios en orden, (B)
INCHWORM CON ZANCADA SPIDERMAN
Empieza de pie y, con una mínima flexión de las rodillas, camina con las manos hasta la posición de flexión (A). Haz una pausa, luego lleva el pie derecho a la parte exterior de la mano derecha. Extiende el brazo derecho hacia el techo (B). Invierte los movimientos y repite con el otro lado. Trabaja durante 60 segundos y descansa 30. Haz 3 series.
co y los abdominales y los glúteos activados. Sujeta una mancuerna con la mano derecha, con el brazo colgando de forma natural. Rema subiendo la pesa hasta la caja torácica. Mantén la posición durante 30 segundos. Repite con el otro lado. Haz 3 series sin descansar entre ellas.
5DE GLÚTEOS
Apoya los omóplatos sobre un banco, formando una línea recta desde los hombros hasta las rodillas. Sostén una mancuerna con ambas manos sobre los brazos por detrás de la Ejecuta 3 series.
LA GRAN CITA DEL CROSSFITCAPITAL DEL FITNESS
Madrid acoge el mayor evento de CrossFit de Europa. Tres días repletos de competiciones, seminarios y entrenamientos de la mano del pentacampeón, Mat Fraser.
Por REDACCIÓN MHMMADRID, que ya había sido sede del CrossFit Invitational en 2015, y de los CrossFit Meridional Regionals en 2016, 2017 y 2018, acogerá entre el 9 y el 11 de septiembre la celebración de la segunda edición del Madrid Championship, que se ha consolidado como el mayor evento de CrossFit de toda Europa. En 2021, la alerta sanitaria obligó a que la sede de la primera edición tuviera que trasladarse a Ciudad Real, pero este año el evento finalmente regresa a la capital y se celebrará en la Caja Mágica de Madrid.
“Más que de una competición, se trata de un gran festival de CrossFit”, nos explica Iko Pulgar, director de Media de la competición. “Los asistentes, además de ver competir a los participantes, pueden asistir a clases impartidas por grandes estrellas del CrossFit y entrenar con ellas”. Con esta edición, Madrid Championship se consolidará como el mayor evento de CrossFit de Europa porque, tal y como nos explica Iko, “solo hay uno de este estilo mayor en todo el mundo, el Wodapalooza, en Florida” (otro festival de Fitness
también dentro del porfolio del gigante americano del entretenimiento Loud and Live, que por fin aterriza en España).
En la edición de 2021 participaron 1.440 atletas y asistieron hasta 15.000 espectadores. Y este año aumentarán las cifras con 2.340 atletas en la competición, y una cifra de público prevista de alrededor de 22.000 asistentes.
Uno de los platos fuertes de Madrid Championship 2022 será la presencia de Mat Fraser, pentacampeón de los CrossFit Games, que defendió el título de “hombre
Carrera en cinta, levantamientos de peso muerto, y running cargando a la espalda mochilas con peso fueron algunas de las pruebas de la edición del año 2021. En 2022 el nivel será aún más elevado.
más en forma sobre la Tierra” en 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020. Fraser y el equipo de HWPO Training se han encargado de programar todos los wods de las dos rondas de la competición. La primera fue la fase de clasificación online, que se celebró del 1 al 15 de mayo y que constó de tres wods. La segunda será la competición presencial en la Caja Mágica.
En 2021, el triunfo en la categoría de élite fue para el ruso Roman Khrennikov, ganador en la categoría masculina con 869 puntos, y en la femenina para la islan-
desa Solveig Sigudardottir, con 750 puntos. Para esta edición, entre los atletas favoritos en categoría masculina están Jonne Koski, Zack George, Lazar & Luka Djukick, Adrian Mundwiler, Fabi Beneito, Aniol Ekai, Eliot Simmonds. Y en la femenina, Jamie Simmonds, Emma McQuaid, Solveig Sigurdardottir, Lena Ritcher, Silvia García, Oihana Moya y Sara Alicia Fernández. Aunque no hay que olvidar que esto es CrossFit, un mundo muy especial, así que la sorpresa podría saltar desde fuera de los favoritos en las quinielas.
LO QUE SE ESPERA
PARTICIPANTES
2.340 atletas competirán en el evento. 340 de ellos individualmente, y el resto agrupados en 500 equipos.
CATEGORÍAS
Habrá 28. Entre las más destacadas: Adolescentes, Masters (de 35-39, 40-44, 45-50 y +50), Élite y Equipos (Élite, RX, Intermedio, Principiantes, Masters y Masters Scaled).
PREMIOS
Se repartirá un total de 170.000 euros entre los ganadores de las distintas categorías.
HWPO
“Hard Work Pays Off” (‘el trabajo duro da sus frutos’), el programa de entrenamiento creado por Mat Fraser, será la esencia del evento.
“Y como buen festival del fitness, la organización de Madrid Championship tiene preparados bastantes workouts, seminarios, workshops y charlas totalmente gratuitas para todos los asistentes dentro del programa Madrid Experience”, nos cuenta Alfonso Chamorro, director del evento. ¿Te lo vas a perder?
LA FIBRA
LA PROTEÍNA
142 gramos de salmón salvaje cocido aportan unos 36 gramos de proteínas y son una gran fuerte de ácidos grasos omega-3, que protegen el corazón.
QUÉ COMPRAR
El salmón real es la variedad más rica en omega-3. De todas formas, cualquier variedad de salmón salvaje aporta más sabor que el de piscifactoría.
RECETA (4 RACIONES)
4 (170 g) filetes de salmón con la piel
1 cdta. de aceite de coco
2 limas partidas
Filetes de salmón
1 Seca el salmón con papel de cocina y sazona ambos lados de cada filete con sal y pimienta.
2 En una sartén antiadherente a fuego medio-alto, calienta el aceite de coco hasta que brille. Coloca el salmón con la piel hacia abajo en la sartén y cocínalo hasta que la piel esté dorada y crujiente, unos 6 minutos. Dale la vuelta al pescado con cuidado y hazlo por el otro lado 1 minuto.
3 Emplata el salmón y exprime media lima sobre cada filete.
Cada ración aporta: 293 kcal, 36 g de proteínas, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra), 15 g de grasa.
MASTERCHEF TRUCOS SENCILLOS
1Zanahorias asadas
Precalienta el horno a 190 °C. En una fuente para asar, mezcla 450 g de zanahorias (peladas y cortadas en diagonal) con 2 cda. de aceite de coco, 1 cdta. de sal marina y 1/2 cdta. de cúrcuma molida. Asa las zanahorias hasta que estén tiernas y doradas, una media hora. 4 raciones. Cada una aporta: 130 kcal, 2 g de proteína, 17 g de carbohidratos (5 de fibra), 7 g de grasa.
2 Lentejas al curri
¿Limones y limas que se resisten por estar muy duros? Mételos en el microondas tan solo 15 segundos, córtalos y ya están listos para exprimir.
SÁCALE TODO EL JUGO hambre.
Derrite en una olla a fuego medio 2 cda. de aceite de coco. Añade 1 cebolla en rodajas finas, 4 dientes de ajo en rodajas, 2 cda. de jengibre picado fino y 3/4 cdta. de curri en polvo. Saltea hasta que las cebollas se ablanden, entre 4 y 5 minutos. Añade 1 taza de lentejas, 1 de tomates picados y 5 de caldo de pollo. Cuece a fuego lento, removiendo, hasta que las lentejas estén tiernas, de 20 a 25 minutos. Sazona al gusto con sal y pimienta. 4 raciones. Cada ración aporta: 225 kcal, 15 g de proteína, 26 g de carbohidratos (10 g de fibra), 7 g de grasa.
POR DAVID VARLEY chef del Mother Tongue (Los Ángeles).Las lentejas te aportan los 20 g de fibra que necesitas. Y las zanahorias son… un bonus plus. 10g
LAS ALERGIAS ALIMENTARIAS pueden despertar a cualquier edad. Te has pasado toda la vida comiendo productos con gelatina dulce y, de repente, descubres que tu organismo ya no la tolera. Aunque las alergias alimentarias infantiles son las que reciben más atención, se calcula que un 3% de los adultos padecen alguna. Muchas son una simple continuación de MATT JANCER
las padecidas durante la infancia, pero casi la mitad de los casos comienzan en la edad adulta.
No está claro por qué los alimentos que solías comer te causan ahora problemas. Y los investigadores tampoco saben todavía por qué cada vez más adultos se ven afectados por alergias alimentarias. “La responsable parece ser una mezcla de
factores diversos. No es solo la genética, ni el ambiente, ni la comida”, dice Bruce Roberts, responsable de estrategia de investigación e innovación en Food Allergy Research & Education
A veces pueden deberse a factores como usar demasiados antiácidos, que afectan a los ácidos del estómago, esenciales para asimilar las proteínas de los
LOS SOSPECHOSOS MÁS HABITUALES DE LAS ALERGIAS EN ADULTOS
ALIMENTO
PECES ÓSEOS
MÁS CONCRETAMENTE
Cualquier pescado con aletas, incluyendo las anchoas, el bacalao, el salmón y el atún.
CÓMO SABER SI TIENES ALERGIA A ALGÚN ALIMENT0
LOS SÍNTOMAS
CACAHUETES
Y todos sus derivados. Pero como los cacahuetes realmente son legumbres, tener alergia a ellos no quiere decir que seas alérgico a los frutos secos.
MARISCO
SÉSAMO
Puede variar desde crustáceos (gambas, cangrejo, langosta), hasta moluscos (almejas, mejillones, ostras, vieiras, pulpo, calamar).
El sésamo en todas sus formas, desde las semillas hasta el aceite, la pasta y la harina.
Habla con un alergólogo si tienes picor u hormigueo en la boca; urticaria y picazón; hinchazón en los labios, la cara, la lengua o la garganta; sibilancias, congestión nasal o problemas para respirar; dolor abdominal, diarrea o vómitos; mareos o desmayos. Llama al 112 si no puedes respirar, tu pulso es rápido, te sientes mareado o crees que vas a perder el conocimiento.
DESCARTA UNA INTOLERANCIA
FRUTOS SECOS
Principalmente, almendras, nueces, nueces de Brasil, anacardos, avellanas, nuez pacana, pistachos.
Una intolerancia no es realmente una alergia, sino un problema del aparato digestivo. Así que probablemente tengas gases, dolores, náuseas, ardor de estómago, diarrea o dolor abdominal, pero no tendrás problemas respiratorios. La lactosa y el gluten son causas habituales de intolerancia.
alimentos. También se ha visto que las personas que viven en comunidades rurales son menos propensas a las alergias que quienes viven en ciudades. Y otra posible causa es que en un determinado momento de tu vida te veas expuesto a una mayor cantidad de alérgenos. A veces, las alergias alimentarias no aparecen si tomas una cantidad pequeña de ese alimento. Por ejemplo, puede que te sientas bien comiendo un poco de guarnición de guisantes, pero si tomas una sopa de guisantes o un sustituto de la carne hecho con proteína de esa legumbre, la cantidad es tan grande que su ingesta desembocar en síntomas de alergia.
Lo que sí saben con certeza los investigadores, es que las alergias alimentarias ocurren cuando el cuerpo identifica erró-
neamente una proteína en un alimento o grupo de alimentos como una amenaza, y responde bombeando anticuerpos que desencadenan síntomas que van desde una leve afección bucal y picores en la garganta, hasta los más severos, que te hacen entrar en un shock anafiláctico, durante el cual la presión sanguínea cae y tus vías respiratorias se contraen. Las reacciones suelen tardar en producirse entre unos segundos y unos minutos. Después de eso, la respuesta alérgica ocurre cada vez que la persona se expone al alérgeno.
Este tipo de alergias pueden ser desde simplemente molestias, hasta mortales en los casos más extremos. En esta página te explicamos todo lo que debes tener en cuenta para gestionar correctamente este tipo de trastornos.
HAZTE PRUEBAS
En España no existe la venta libre de test de alergias alimenticias . Además, el problema es que estas pruebas buscan anticuerpos que provocan alergias en la sangre. Y puede que tengas anticuerpos pero que no desarrolles alergias. Por ello, los especialistas desaconsejan su uso como pruebas de detección. Es mejor que visites a un alergólogo.
Tal y como cuenta en su libro The 2% Way, el doctor Rolle era un destacado safety (una posición defensiva) en la Universidad Estatal de Florida, pero en lugar de acabar jugando allí, en su último año se fue a Oxford (Reino Unido) con una beca Rhodes. Volvió un año después, fue seleccionado en 2010 y jugó tres años en la NFL hasta que los Pittsburgh Steelers prescindieron de él. Tras ello, centró su energía en estudiar para el MCAT, el examen de admisión a la facultad de Medicina, lo que le llevó a la Universidad Estatal de Florida y con el tiempo a una residencia en el Harvard-Massachusetts General Hospital. Muchos de los procesos y habilidades mentales que le ayudaron a tener éxito en el fútbol le prepararon para ser excelente en el quirófano.
El doctor Rolle nos llama vía Zoom desde el sol de las Bahamas, pero no está pisando la arena. Actualmente es residente de último año de neurocirugía y forma parte de este equipo en el Harvard-Massachusetts General Hospital. Ha pasado los últimos nueve meses en una misión médica para mejorar la atención en entornos con recursos limitados, ha realizado cirugías en el hospital Princess Margaret en Nassau y ha trabajado para ayudar a mejorar el tratamiento neuroquirúrgico en las Bahamas.
En 2010, su tía Annie Smith, originaria de estas islas, fue atropellada por un coche y murió por un traumatismo cerebral. “A mi tía no la vio ningún neurocirujano en siete horas”, dice el doctor Rolle, de 35 años. “No le hicieron resonancias, ni TAC, ni le dieron un diagnóstico. Murió sin asistencia médica. Ese momento me marcó y fue lo que me inspiró y me motivó a querer hacer algo”.
Eso es lo que hace el doctor Rolle: intentar cambiar las cosas. Sigue su
filosofía de buscar las pequeñas mejoras en todos los aspectos de su vida, incluida su salud mental, y esto le ha ayudado con todo, desde lidiar con pacientes racistas, con cirugías o con el estrés y la decepción. Estas son algunas de las tácticas clave que le funcionan al doctor Rolle.
CELEBRA TODAS LAS PEQUEÑAS VICTORIAS
EL DOCTOR ROLLE APRENDIÓ una de las habilidades mentales más importantes de su entrenador en la universidad, Mickey Andrews. “Él solía gritarme: ‘Myron, un 2% de mejora en tu desplazamiento hacia atrás’. Se trata de dar pequeños pasos que nos hagan mejorar diariamente para lograr un objetivo que a veces nos parece demasiado grande”, dice. “Lo divides en pequeñas partes y celebras todas esas victorias que te dan fuerza y te motivan”.
También se requiere vulnerabilidad, ser capaz de reconocer y ver tus propias debilidades para poder mejorar. El doctor Rolle aplicó la regla del 2% a su entrenamiento físico y en la facultad de Medicina (haciendo más horas de prácticas o investigando casos complicados). Incluso lo aplica a su vida privada: últimamente se ha esforzado en ser más puntual y en llamar a sus padres más a menudo, sin excusas. Son microcambios que le ayudan a ser la mejor versión de sí mismo.
USA LOS FALLOS COMO UNA MOTIVACIÓN
JUGAR EN LA NFL es una experiencia de la que el doctor Rolle habla como su mayor fracaso. “Hice todo lo que pude y no funcionó; no como yo quería”. Se retiró de la NFL a los 26. Esa experiencia reinstauró en él su deseo de estudiar
Medicina, un objetivo que llevaba dentro desde que, con 12 años, leyó Manos prodigiosas, un libro en el que el doctor Ben Carson cuenta su historia desde que era un niño, cuando vivía en el centro de Detroit, hasta que se convirtió en un reputado neurocirujano. Al ser muy religioso, el doctor Rolle se pregunta si su corta carrera como jugador de la NFL no fue “Dios diciendo: ‘Te estoy protegiendo de que te lesiones las manos o sufras un traumatismo cerebral y no puedas ser neurocirujano’”. Se embarcó en una travesía de seis años usando la norma del 2% para buscar las pequeñas victorias que le hacían seguir adelante.
TEN UN PLAN A Y UN PLAN B (Y UN PLAN C Y UN PLAN D)
LAS MANOS DEL DOCTOR ROLLE tienen un papel importante y vital en su trabajo: ha pasado de hacerse cortes en ellas en el campo de juego a curar cerebros de personas. En la facultad de Medicina se entrenó para ser ambidiestro usando tanto la mano derecha como la izquierda para escribir, para anudar los cordones de los zapatos y practicar otros nudos y suturas de cirujano. El doctor Rolle se enfrenta al estrés de las cirugías practicando los movimientos de las manos durante horas, visualizando la cirugía de la misma manera que lo hacía antes de jugar un partido. “Porque si el plan A y el B fallan, ya sea porque la anatomía no es la que esperaba o porque hay sangrado o una fuga de la que no me había dado cuenta, ¿cuáles son las opciones C y D?”, pregunta. “Necesito tener otros planes para no ponerme nervioso y quedarme paralizado en ese momento. En la ducha, por ejemplo, cierro los ojos y muevo las manos como si estuviera levantando tejidos con un fórceps para tumores y repito este movimiento una y otra vez. Me anticipo a que haya, por ejemplo, una mayor cantidad de sangre, de la misma manera que me anticipaba a un receptor que acaba haciendo un hitch o un stopand-go”. Si te preparas para la adversidad, es más fácil permanecer tranquilo en un momento de ansiedad.
“SE TRATA DE DAR PEQUEÑOS PASOS DE MEJORA HACIA UN OBJETIVO MAYOR QUE PARECE ABRUMADOR”LAS un
COMO de EL
JUEGA A TOPE, Y TRABAJA MÁS A TOPE AÚN
En la Universidad Estatal de Florida, Myron L. Rolle destacó como safety y luego jugó tres años en la NFL. Actualmente es parte del equipo de neurocirugía general del Harvard-Massachusetts General Hospital y cada día realiza pequeños cambios para ser mejor una jornada tras otra.
LIBERA LAS EMOCIONES PARA TENER EL CONTROL
EL DOCTOR ROLLETIENE QUE LIDIAR con pacientes a los que han disparado en la cabeza o con lesiones cancerígenas en el cerebro. Perder a un paciente es el día a día del trabajo, pero él no quiere volverse inmune y reconoce que duele. “Si en algún momento llego a estar tan anestesiado ante estas situaciones negativas, entonces ya no debería seguir siendo médico”, dice. “Quiero sentir ese dolor, porque humaniza la situación y me hace esforzarme más con el siguiente caso. Si bloqueamos nuestras emociones acabaremos siendo disfuncionales. Y no puedes ser así cuando tienes la vida de una persona en tus manos”. Cuando el doctor Rolle perdió a su primera paciente en 2013, lloró durante todo el trayecto a casa y llamó a su padre al día siguiente. Esperaba que este le dijera que lo superara, pero lo único que hizo fue reafirmar la buena decisión al elegir su profesión, poniendo de relevancia lo atento y empático que era. “No me importa llorar cuando se trata de hacerlo en espacios en los que me siento a gusto como con mi hermano, mi mujer, mis padres o mis mejores amigos”, dice. “Es una expresión de pena, pero también muestra que me siento cómodo con ellos. Llorar forma parte de la vida”.
ES ALGO PERSONAL
SER UN NEUROCIRUJANO NEGRO entre una mayoría de blancos tiene sus propios retos. El doctor Rolle recuerda cómo le han confundido con un empleado de la cafetería o del equipo de limpieza, y en una ocasión el hermano de un paciente le soltó un insulto racista en una consulta preoperatoria. Pero el doctor Rolle decidió seguir adelante con la intervención y hacer la cirugía porque quería transformar lo negativo de este hecho (el haber sido insultado) en algo positivo (salvar la vida de un hombre).
En cuanto a cómo se concentra para una operación, dice que piensa en su familia. “Mi mujer me pregunta: ‘Myron, ¿cómo te preparas para una consulta cuando un compañero te llama
a las 2 de la mañana y te dice que hay alguien con una hemorragia cerebral en urgencias y tu estás muerto de sueño?’. Y yo le digo: ‘Bueno, es complicado. Te despiertas, te quitas el sueño de la cara y te desentumeces’. Pero a la vez, si esta persona fuera mi tía o mi madre o alguien cercano a mí, me gustaría que quien la atendiera estuviera preparado, con energía, con la mayor agudeza mental y listo para todo. Me pongo a menudo en esa situación y eso me hace intentar dar lo mejor de mí”.
EL unaBIENVENIDOS
La revolución de las pick-ups enchufables ha comenzado. Estos vehículos tienen la potencia y la capacidad de carga de los modelos de gasolina, pero sus cero emisiones pueden ayudarnos a salvar el planeta.
CUANDO LOS FABRICANTES DE VEHÍCULOS quieren tantear lo que la sociedad piensa de su próximo modelo de camioneta pick-up, se van directamente a Texas. Y en esas se vio Darren Palmer, vicepresidente de los programas de vehículos eléctricos de Ford, hace exactamente cuatro años. Los miembros del grupo de prueba de Dallas parecían convencidos de que estaban viendo una muestra de la F-150 Raptor de Ford, un mastodonte entre las camionetas de gasolina.
“Yo les dije: ‘Aquí tenéis esta nueva pick-up. Tiene más de 1.050 Nm de par motor y 563 CV. Es capaz de remolcar un tráiler de 4.500 kg con un 25% de inclinación y pasa de 0 a 100 km/h en 4 segundos’”. Después, Palmer reveló que era una F-150, versión Lightning, es decir, completamente eléctrica. Todos se quedaron con la boca abierta.
Ford prevé fabricar 150.000 unidades de este tipo para 2023, y no es la única casa volcada en las versiones eléctricas de motores gasolina. Ese año también llegarán un Chevrolet Silverado y la pick-up de Hummer, la EV, ambas eléctricas. Por otro lado, de enorme peso, pero gran elegancia, está la R1T de Rivian, nuevo fabricante norteamericano que entró en el mercado el año pasado. Por no hablar de la anunciadísima Cybertruck de Tesla, que parece que llegará el año que viene.
Pero todo esto ocurrirá en EEUU, porque el mercado europeo no es un objetivo prioritario de los grandes fabricantes estadounidenses de pick-ups, entre otras cosas porque nunca han calado entre los clientes del Viejo Continente. Si en EEUU los principales usuarios de estos vehículos son agricultores o ganaderos que deben recorrer enormes distancias o cargar grandes pesos, en Europa el mayor uso se ha extendido entre empresas de mensajería, repartidores y servicios públicos. Por otro lado, los productores asiáticos, principalmente China, ya miran más allá de sus fronteras y han desembarcado o van a desembarcar en Europa con sus pick-ups: entre otras, la china Maxus acaba de llegar a Reino Unido con la T90 EV, una auténtica bestia de 200 caballos completamente eléctrica.
Con todo esto, parece que la F-150 Raptor eléctrica de Ford no va a llegar a Europa, salvo que la compres en EEUU y te la traigas, pero sí lo hará probablemente una hermana pequeña, la Ranger, e incluso la Maverick. Nada está confirmado, pero en Ford han hecho movimientos que invitan a pensar que será una realidad, pues han solicitado el registro comercial de los nombres. Ese tipo de pasos solo se dan si hay verdaderos planes para fabricar y comercializar un producto, así que no sería extraño ver pronto una Ranger o una Maverick en versión Lightning por nuestras carreteras.
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QUIEN BUSCA SU PRIMERA PICK-UP
Está previsto que la R1T se comercialice en 2023. Esta pick-up está hecha para la aventura, con una linterna incorporada, un compresor de aire y un sistema de seguridad inteligente que graba a los intrusos o a los animales que puedan acechar al vehículo. Si quieres disfrutar de este modelo en España, tendrás que sacarte el carnet de conducir C.
UNA PICK-UP ESPA„OLA
Has leído bien, sí: la firma EcoPower Automotive está trabajando en la Ebro –la marca de los viejos camiones y tractores– EcoPower 2023, la primera pick-up eléctrica de origen español. El objetivo es empezar a producirla durante el segundo trimestre del año que viene en la planta barcelonesa que dejó libre Nissan (firma que absorbió la antigua Ebro en 1987), para aprovechar la plataforma del Navara.
La Ebro EcoPower Automotive tendrá doble cabina, un motor eléctrico en cada
eje (lo que le proporciona tracción total), par motor de 500 Nm, 163 caballos de potencia, velocidad punta de 140 km/h, autonomía aproximada de 360 kilómetros y capacidad de carga de 1.000 kg. Y, por supuesto, será cero emisiones.
Sin duda, las pick-ups eléctricas llegan en un momento adecuado, cuando el precio de la gasolina se dispara, con lo que los consumidores cada vez se decantan más por vehículos de bajo consumo o cero emisiones: General Motors indicó que el 70% de los pedidos de la Hummer EV los
Este atractivo póker de ases disponible en el mercado estadounidense es el aperitivo perfecto.RIVIAN R1T Para
Para
GENTE MUY ACTIVA
TESLA CYBERTRUCKSí, el exoesqueleto del Cybertruck es casi impenetrable, pero hay muchas otras funciones que son realmente útiles. Remolca más de 6.350 kilos, tiene seis asientos, cuenta con almacenamiento con llave y tiene una amplia capacidad de carga útil que puede transportar hasta 1.570 kilos. Su lanzamiento está previsto para inicios de 2023, y se calcula que en España cueste unos 36.221 euros.
Para
CARGAS PESADAS
FORD F-150 LIGHTNING
PASEAR A LOS NIÑOS
La Hummer EV es la única pick-up eléctrica con techo desmontable, lo que hará que los padres con una de ellas sean la envidia de los demás conductores. El Super Cruise con asistencia al conductor facilita el viaje, y la función de carga rápida de 800 voltios hace que las paradas ‘en boxes’ sean superrápidas.
TODOTERRENO
El sistema de propulsión del Wrangler 4xe combina dos motores eléctricos y otro de gasolina. Con este sistema de propulsión híbrido enchufable, los conductores pueden viajar en modo totalmente eléctrico y disfrutar de sus prestaciones todoterreno.
La F-150 eléctrica de Ford cuenta con un Mega Power Frunk (es decir, un maletero delantero) que puede transportar hasta 182 kilos de equipaje adicional. Así que carga todas las bolsas de tierra y ladrillos decorativos, y tal vez hasta un nuevo cortacésped.
han hecho conductores que cambian la gasolina por la electricidad. Además, los planes gubernamentales para prescindir de los combustibles fósiles son cada vez más ambiciosos: el Gobierno de EEUU se va a gastar cinco mil millones de dólares en los próximos cinco años para construir una red nacional de carga de vehículos, en España existe un plan para revolucionar la red nacional de puntos de recarga con el objetivo de disponer de cien mil puntos públicos en 2023, y en el resto del continente los planes van por idéntico camino.
Palmer confiesa que se sigue encontrando en algunos conductores el mismo escepticismo que hace cuatro años en Dallas: “Me satura que pregunten siempre lo mismo: ‘¿Tendrá suficiente potencia para remolcar?’”. Sí, las pick-ups eléctricas remolcan: en 2019, Ford mostró la fuerza de un prototipo de Lightning tirando de toda una hilera de vagones cargados con 43 F-150. No solo eso: las versiones eléctricas tienen el mismo par motor, caballos y aceleración que sus hermanas de gasolina, y, a veces, incluso más. “Me atrevería a decir
que, al comercializar las pick-ups eléctricas, los fabricantes insisten en que pueden hacer lo mismo que las de gasolina”, apunta Bradley Brownell, cofundador de Autopia 2099, el nuevo salón del automóvil para vehículos eléctricos en EEUU.
“Para nosotros, el enfoque es que los coches eléctricos harán cosas impensables para los de gasolina”, señala Palmer. “La gente se resiste al cambio, y tú tienes que enseñarle algo que ayude a dar el paso”. ¿Estamos por tanto en el albor de la era de las pick-ups eléctricas?
GMC HUMMER EV JEEP WRANGLER 4XE Para ParaSIENTE LA
Andrew Koji acaba de estrenar la película de acción Bullet Train, con Brad Pitt a la cabeza. Koji, todo un artista de las artes marciales, sabe lo que es llevar prendas versátiles que te permitan total libertad de movimiento. El actor británico te ofrece las claves fundamentales para que tu guardarropa sea tan cómodo como vestir un kimono.
Fotografía TYLER JOE
VAMOS DE TERRAZAS
La camisa Casablanca de Fair Harbor, con un diseño ligero, es perfecta para los días de calor de fin de verano. Además, su tejido UPF 30 ayuda a protegerte de los dañinos rayos solares. Es la prenda perfecta, y te resultará muy práctica en la transición de temporada.
Camisa (97 €), de Fair Harbor (fairharborclothing.com); pantalones chinos Alpha Icon (79,50 €), de Dockers (es. dockers.com); gafas (desde 160 €), de Ray-Ban (ray-ban. com); reloj Captain Cook High Tech Ceramic Diver Watch (3.550 €), de Rado (rado.com).
JUEGO INTELIGENTE
La camiseta sin mangas de Todd Snyder es perfecta para los días de acción gracias a su ajuste sin ceñirse demasiado, y para que puedas llevarla en momentos de ocio. Combínala con shorts elásticos con protección solar UPF 50.
Camiseta (56,95 €), de Todd Snyder (toddsnyder.com); pantalón corto (c.p.v.), de Lands’ End (landsend.com); sneakers (139,95 €), de On (on-running.com)
VIAJA LIGERO
Los viajes, de trabajo o de placer, exigen prendas cómodas y con diseño atractivo. Este polo de algodón se inspira en el diseño de una sudadera y su acabado de gamuza le da un aspecto elegante. Combínalo con los chinos de Everlane, que absorben la humedad en ambientes calurosos.
Polo (desde 58 €), de Buck Mason (buckmason.com); chinos (120 €), de Everlane (everlane.com); reloj Divers Sixty-Five (desde 1.368 €), de Oris (genevecompany.com).
COMBINACIÓN GANADORA
Polo y pantalón: la combinación perfecta para triunfar en cualquier situación. Ralph Lauren mejora este clásico con un tejido extraelástico y transpirable con efecto segunda piel, para que puedas ir de la oficina oa tomarte una cerveza con los amigos.
Polo (105 €) y pantalón cargo (desde 139,30 €), de Ralph Lauren (ralphlauren. es); sneakers (135 €), de Everlane; reloj (3.550 €), de Rado.
EL ÚLTIM0 GUERRERO
ANDREW KOJI ESTÁ PREPARADO PARA RECIBIR UNA PALIZA. Al fin y al cabo, el personaje que interpreta en la serie Warrior es un luchador inspirado en el mítico Bruce Lee. Para preparar este papel necesitó meses de duro entrenamiento. Y es que, aunque Koji estudió taekwondo, el trabajo requería mucha intensidad, pero acabó dando sus frutos. Poco después consiguió varios papeles en Peaky Blinders, American Gods y la precuela de G. I. Joe: Snake Eyes
Y luego llegó la película de acción Bullet Train (estrenada el 5 de agosto), rodada en plena pandemia. “Normalmente, se llega a conocer a los miembros del reparto, pero nosotros usábamos dos mascarillas y guardábamos el distanciamiento físico”, dice Koji. “Era claustrofóbico”.
El actor británico-japonés, de 34 años, canalizó su ansiedad mediante su personaje, Yuichi Kimura, un problemático gánster que sube a un tren donde se enfrenta con adversarios letales. “Simplemente utilicé esa ansiedad para el personaje y funcionó”, dice. Además, Koji tenía un compañero perfecto con el que trabajar: Brad Pitt. “Cuando estábamos repasando una escena, me dijo: ‘Lo estamos esculpiendo. Nunca es perfecta. Lo estamos afinando y mejorando’”, relata Koji. “Lo respeto mucho. Se preocupa mucho por intentar hacerlo lo mejor posible. Es un artesano”.
Koji inicia ahora otra ronda de entrenamiento de artes marciales en Corea del Sur para preparar la tercera temporada de Warrior. Con poco espacio para el descanso, se relaja con videojuegos, lectura y meditación. Y elige ropa cómoda para relajarse.
“Durante mi prueba de pantalla con Brad, él llevaba unas zapatillas de deporte informales y un mono de trabajo”, dice Koji. “Pitt me dijo: ‘Cuando llegas a cierta edad, lo importante es la comodidad’. Así que tomo buena nota de su consejo”.
CHRISTIAN GOLLAYAN
ESTILISMO: TED STAFFORD. SANDRINE VAN SLEE (ART DEPARTMENT) PARA KERASTASE.EL RETO (FINANCIERO) DE DANIEL ILLESCAS
¿Cómo puede influir la edad al invertir?
En esta fase del desafío entrenamos conceptos ya aprendidos con varios casos prácticos en los que descubrimos cómo y en qué invertir en función del riesgo. ¡Ponte a prueba!
LA CARTERA DE RIESGO ALTO (QUINTA PARTE)
Pongámonos en situación. Imaginemos que somos una persona joven y con capacidad económica. Como ya sabemos, en este tipo de casos habría más tiempo para rentabilizar y, en teoría, se podría asumir un riesgo más alto. O lo que es lo mismo, entrenamientos más exigentes con el objetivo de obtener mayores BENEFICIOS. En esta situación, nuestra particular tabla de ejercicios –en términos financieros, nuestra cartera de inversión–, podría contener, por ejemplo, un 70% de activos de riesgo alto. Es el caso de las acciones de empresas medianas y pequeñas, criptodivisas y materias primas. “Valores con más riesgo, pero que pueden crecer más”, razona Illescas que, tras estos meses, se ha convertido en alumno aventajado de la clase.
Pero como ya sabemos que hay que diversificar y trabajar varios grupos musculares para mantener nuestras finanzas en forma, el resto de la inversión en este tipo de cartera debería repartirse entre el riesgo medio (sería alrededor del 20% de la misma) y el riesgo bajo (en torno al 10% de ella). El riesgo medio lo representan acciones de grandes empresas y deuda. Sin embargo,“en ese 10% de la tranquilidad, encontramos valores como los depósitos bancarios o los metales preciosos”, explica el economista Javier Santacruz, encargado de instruir al influencer a lo largo de este reto. Son más seguros, pero ofrecen menos rentabilidad a corto plazo. Y esto, en realidad, es igual que en el gym: haces unas rutinas de fondo para mantener (los famosos rodajes), pero luego dedicas más esfuerzo y tiempo a lo que más te interesa trabajar en cada momento.
QUÉ HACER CON TUS BENEFICIOS...
Cuando las inversiones empiecen a dar sus frutos, en vez de gastar o ahorrar lo que ganes, puedes recurrir a lo que los expertos llaman “capitalización compuesta”. Es decir, reinvertir los beneficios que has logrados en la siguiente inversión.
has logrados en la siguiente inversión.
LA DE RIESGO MEDIO DE RIESGO SE PUEDE SE VA REDUCIENDO POCO
Nuevo escenario: cumples años, tienes hijos, una hipoteca y pagas cada mes un colegio. Dispones de menos tiempo para ir al gimnasio, pero quieres mantenerte en forma. Con este panorama, “el nivel de riesgo que puedes asumir se va reduciendo poco a poco”, confirma Santacruz. Bienvenido a la cartera de riesgo medio. Aquí los porcentajes anteriores varían sustancialmente y la cartera tiende a repartirse de la siguiente manera: un 30% de los valores que incluye son de riesgo alto, el 50% implican riesgo medio y otro 20% un riesgo bajo. Las opciones en las que invertir son las mismas, tantas como posibilidades de ejercicio puedes tener en el gimnasio. Sin embargo, la distribución ha cambiado. En este tipo de situación conviene contemplar varias cosas. Entre ellas, que hay que empezar a invertir lo más pronto posible porque, aunque sean inversiones teóricamente más seguras, la rentabilidad esperada es más baja y se produce a más largo plazo. Tampoco la inversión es la prioridad económica que era antes y, como en el deporte, es muy fácil abandonar el plan finan-
LOS ENEMIGOS DEL INVERSOR
Las finanzas personales se entrenan con tiempo y dedicación. Al ser un ejercicio que se plantea a largo plazo, hay varios adversarios contra los que se debe luchar. Entre ellos, la falta de tiempo, abandonar el plan inicial o la pereza. En un mundo tan volátil como es el de la inversión hay que estar siempre abierto al cambio, como cuando vemos que una rutina deportiva ha dejado de funcionar.
ciero que nos fijamos en su momento. Por eso, conviene realizar siempre nuestras inversiones a través de plataformas de inversión digital como Bitpanda, que te permiten invertir desde un euro en una gran variedad de activos, seguir tu plan personalizado, monitorizar tus operaciones y evitar que te despistes con el paso del tiempo. ¿Sabías que hay múltiples ENEMIGOS DEL AHORRADOR-INVERSOR?
Y no solo eso, como en el deporte y en otras muchas esferas de la vida, en este escenario también son claves tanto la anticipación como la previsión. Por eso, hay que estar preparado para el momento en el que haya que cambiar de cartera y probar nuevos ejercicios que nos permitan mantener siempre la forma financiera. ¿Listo para conocer otro nuevo caso en el siguiente número y terminar de afinar tus habilidades de inversión?
PUES TAAPUN TO 360¼
LA RENTRÉE ES UNO DE LOS MOMENTOS MÁS DUROS DEL AÑO, Y ENCIMA LLEGAMOS A ESTE INICIO DE CURSO HECHOS TRIZAS, DESPUÉS DE UN VERANO DE EXCESOS. TOCA PONERSE A TRABAJAR Y RECUPERAR EL TONO Y EL SEX APPEAL PERDIDOS POR VIRGINIA DE LOS RÍOS
TODO LO BUENO SE ACABA, y el verano empieza ya a difuminarse y a ser un recuerdo. Arranca septiembre y es hora de ponerse en marcha lo antes posible y alargar lo que se pueda el disfrute los fines de semana para que la transición no sea muy dura. Durante las vacaciones nos hemos dejado algunos buenos hábitos en el camino y hemos abusado del sol más de lo conveniente, y eso nos va a pasar factura, a menos que pongamos remedios desde ahora mismo, así que aquí va una completa guía para resetearnos.
FUERA MANCHAS
Uno de los recuerdos del verano es la hiperpigmentación. Si has abusado de la playa y no te has protegido lo suficiente, tienes muchas papeletas para que te aparezcan manchas a medida que pierdes el moreno. ¿Qué se puede hacer? Lo primero, elegir muy bien una crema despigmentante. “Lo más efectivo es apostar por la triada fotoprotector, antioxidantes y renovadores celulares. Con estos activos bloqueamos parte de los rayos que penetran en la piel y neutralizamos los radicales libres, responsables del envejecimiento, a la vez que restauramos las funciones celulares, lo que da lugar a una piel más uniforme y luminosa. Como renovadores celulares, recomendamos exfoliantes como los AHA o el retinol, combinados con principios activos antioxidantes, antinflamatorios y que restauren la función barrera, como la vitamina C, la astaxantina, el ácido kójico, el ácido ferúlico y la florentina”, recomienda la médico estético Iratxe Díaz. Y para que no te hagas excesivas ilusiones, la experta señala que no se puede hablar de eliminar las manchas, sino de matizarlas. “Para tratar los léntigos [manchas solares] funcionan muy bien la crioterapia tradicional y el láser. Se puede combinar para un mejor resultado el láser Q Switched con la luz pulsada intensa”, añade.
CON GUA SHA
Puede que te haga gracia, y es que el nombre se las trae… Si no has oído hablar de esta herramienta, es el momento. En la medicina tradicional asiática se usa desde hace dos mil años, pero en Occidente es la última moda para tonificar la piel del rostro. Fabricada en cuarzo, mármol, jade u otras piedras naturales, se usa para realizar un masaje profundo que estimula los músculos, drena y elimina toxinas, a la vez que activa la microcirculación sanguínea y oxigena los
EVITA EL JET LAG
Si has apurado hasta el último momento y regresas de un viaje transoceánico justo antes de empezar a fichar, intenta paliar los dos daños más importantes. El ambiente en los aviones es muy seco, con fin de mantener la presurización. La humedad de la cabina es del 10%, cuando nuestra piel está acostumbrada al 50%, por lo que la notarás tirante. Pero no solo el rostro sufrirá los efectos de un largo vuelo: también el cuerpo se verá más hinchado debido a la retención de líquidos que provoca la inmovilidad. ¿Soluciones? “De manera inmediata, restaurar la piel con una crema hidratante y optar por los drenajes linfáticos o la presoterapia para aligerar las piernas. Y en los siguientes días, hacer ejercicio y adaptar el sueño para equilibrar los biorritmos”, apunta Paz Torralba, directora de The Beauty Concept.
KIT DE EMERGENCIA
Cambia tu neceser de verano por otro que incorpore fórmulas para restaurar la piel y favorecer su recuperación.
COLD PLUNGE PORE REMEDY MOISTURIZER, DE OLEHENRIKSEN. Hidrata la piel, reduce instantáneamente la apariencia de los poros y atenúa las manchas (39,99 €).
GUA-SHA THERAPY, DE HERBERA COSMETICS. Herramienta de masaje facial realizada en obsidiana negra pulida a mano (32 €).
EYE WONDER, DE JANDER. Gel antifatiga contorno de ojos. Refresca y revitaliza la mirada gracias a los extractos de ginseng y cafeína (43,84 €/kit de limpieza, booster y contorno).
tejidos. Pero hay que saber usarla correctamente. El primer paso es tener la piel limpia y, después, aplicarse un sérum para que se deslice bien. Con la parte de la hendidura, partiendo del mentón y recorriendo la mandíbula, haz movimientos ascendentes hasta la oreja. Después, recorre por fuera el hueso de la cuenca ocular, en dirección a la sien y a continuación coloca el gua sha en el entrecejo y deslízalo hacia un lado de la frente (repite la operación en el otro lado).
BLUE RETINOL, DE BIOTHERM. Este sérum de noche está formulado con retinol puro, lo que explica que reduzca las arrugas y mejore la calidad de la piel (90 €).
LASERGEN, DE ENDOR TECHNOLOGIES. Crema ultrarregenerante con alta concentración en vitaminas y minerales, que actúa contra la flacidez y el envejecimiento del rostro (58 €)
SPORT ICE, DE KYROCREAM. Gel de recuperación muscular de efecto frío formulado con extractos naturales de plantas (19,90 €).
AYUDA EXTRA
Elige bien los productos que pueden ayudarte a recuperar la calidad de la piel y un cabello en buena forma.
HAPPY FEET THERAPY, DE SKIN LOVE. Tratamiento intensivo reparador de pies con un 90% de ingredientes de origen natural, que suaviza los talones secos y repara durezas (17 €).
SCALP MASSAGER, DE COLORSMITH. Masajeador para exfoliar el cuero cabelludo, estimular la microcirculación y fortalecer el cabello (15 €).
SHAMPOO, DE STATEMENT GROOMING GOODS. Fórmula libre de sulfatos y aceites de silicona, con carbón activado y mentol, que refresca el cabello y el cuero cabelludo (18 €).
PROVITAMIN D3 FORTIFYING MIST, DE ZELENS. Bruma facial ultrafina con provitamina D3 y ácido hialurónico, que refuerza la función barrera de la piel (69 €).
TÓMATELO CON CALMA
UNA DE LAS MEJORES COSAS que tienen las vacaciones es que nos ayudan a rebajar los niveles de ansiedad, un problema que tiene un impacto directo en la inflamación de la piel y el envejecimiento. El regreso causa estrés, ese enemigo silencioso que ejerce un daño importante sobre el cutis, pues desata una respuesta de las glándulas suprarrenales, que liberan cortisol y adrenalina a tope. La farmacéutica Mónica Lizondo apunta las tres consecuencias de este efecto.
FRAGILIDAD: “Al reducirse el flujo sanguíneo se produce una modificación de la barrera cutánea, que provoca que la piel se vuelva más vulnerable, sensible y reactiva”.
GRASA: “El cortisol estimula las glándulas pilosebáceas, que generan un exceso de sebo y acné”.
¿QUIERES
riz para respirar profundamente. EN LA DUCHA O EL BAÑO. Añade unas gotas en la esquina de la ducha y disfruta de los beneficios inhalando el vapor. O si prefieres, pon seis gotas en el agua del baño y mézclalas con el gel.
MEDIANTE DIFUSOR. Si quieres prolongar ese efecto de tranquilidad, añade aceite esencial en el difusor para que se impregne el lugar de ese aroma relajante.
DE USO TÓPICO. Los aceites esenciales se absorben rápidamente a través de la piel, y por eso deben usarse siempre diluidos en aceite vegetal. Si no, serían peligrosos. Aplícalos así en las sienes, las muñecas o plantas de los pies.
CABELLO SANO
POWER FACE + BODY WASH MEN, DE DR. MED. CHRISTINE SCHRAMMEK. Limpia en profundidad la suciedad y el sudor, al tiempo que refresca, hidrata, calma y despierta la piel (25 €).
ARRUGAS: “El estrés produce radicales libres, que oxidan las células cutáneas y, con ello, provocan el envejecimiento prematuro”.
TIEMPO DE RELAX
Cuando regreses a la rutina, encuentra huecos para rebajar tensión. Una de las fórmulas más eficaces para recuperar la calma es el uso de la aromaterapia. ¿Te suena a chino? Los expertos de Alma Secret revelan cómo usar los aceites esenciales.
POR INHALACIÓN. Con cada inspiración se activan los nervios olfativos en las fosas nasales que envían mensajes placenteros al cerebro. Pon dos gotas en un pañuelo y acércalo a tu nariz, o aplica un poco en la palma de las manos, frótalas y llévatelas a la na-
El sol tiene su lado oscuro. En lo que al pelo se refiere, la sobrexposición produce la inflamación del cuero cabelludo, además de dilatar el poro y la cutícula, lo que incrementa la deshidratación. Y no solo eso… Quizá ya hayas empezado a ver más pelos de los que te gustaría en la almohada o en el peine. Hay una explicación: “Algunos de los factores a los que estamos expuestos en verano, como la radiación, el cloro o la sal, tienen un impacto nefasto y aceleran la caída estacional que sufrimos en otoño”, recuerda la experta Miriam Quevedo. Para frenar este problema, recomienda aplicarse un exfoliante capilar una vez por semana para detoxificar el cuero cabelludo, un concentrado con activos nutritivos y tratantes que penetren en el corazón del folículo capilar para favorecer el anclaje del cabello, y usar un champú con propiedades regeneradoras para restaurar fibra y cuero cabelludo.
POWERAGE, DE GERMAINE DE CAPUCCINI. Combate el estrés cutáneo y potencia los mecanismos de defensa de la piel (48 €).PASAR POR EL TALLER
POR MUCHO QUE QUERAMOS, hay cosas que en casa no pueden solucionarse, o no con la rapidez y la eficacia de los centros de estética. Este es el momento de ponerte en manos expertas y conseguir tu mejor versión. Aquí van cuatro propuestas.
MÁXIMA LIMPIEZA
A la vuelta de las vacaciones habrás notado un cutis más graso, por el efecto rebote. La mejor solución es una limpieza en profundidad, y una de las técnicas más eficaces es Hydrafacial Men. “Se trata de una dermoabrasión sobre la piel húmeda, por eso no sufre. Mediante un sistema de cabezales se drena, purifica y se extraen las impurezas, para facilitar la penetración de sueros antioxidantes, regenerantes e hidratantes”, explica la cirujana y médico estético Virtudes Ruiz.
BÓTOX CAPILAR
No se inyecta ni nada parecido: se llama así porque este tratamiento tiene la capacidad de rejuvenecer el estado de un cabello apagado y debilitado y disminuir el encrespamiento. ¿Cómo?
“Se aplican sobre el pelo unos viales con activos a base de colágeno, aceite de caviar, vitaminas y pantenol, que aportan hidratación y agua en las capas más externas. Con estos ingredientes, se rellena la cutícula y se consigue un pelo sano, flexible y con brillo”, explica Alberto Sanguino, de los salones de peluquería Llongueras.
CON BUEN PASO
A la vuelta de vacaciones, la pedicura no es un lujo, sino una necesidad. Ir descalzos o con chanclas habrá provocado durezas, quizá ampollas y las uñas estarán pidiendo ayuda a gritos. Busca un lugar de fiar y deja que te mimen. En Homine Madrid cuentan con un protocolo que empieza por la evaluación del estado de tus pies, la desinfección, la realización de un peeling, un pediluvio, una pedicura, un tratamiento de termoterapia a base de parafina que humecta las capas
profundas de los pies para hidratarlos y trabajar articulaciones y tendones, para terminar con un masaje de pies. Son 45 minutos de auténtico placer.
ALIGERANDO EL FLOTADOR
Como explica el doctor Pedro Vilas Boas, de IML, “con los excesos del verano, el varón puede aumentar su peso, y sus zonas diana son siempre troncales: abdomen, costados y ginecomastia”. Sabes que para volver a tu forma física la fórmula mágica es ejercicio y buena alimentación. No hay atajos, pero sí protocolos en cabina que ayudan a perder grasa. “El tratamiento local con carboxiterapia y ondas de choque (SWT) potencia la movilización de los acúmulos grasos y ayuda a la reducción de volumen en las zonas deseadas. Otra forma de eliminar estos acúmulos grasos es el LipoVáser, que elimina el exceso de tejido adiposo mediante la energía suave de los ultrasonidos de cuarta generación, que desprenden los adipocitos respetando el tejido conjuntivo del panículo graso. Y permite marcar la anatomía muscular abdominal”.
RECUPERA LA HIDRATACIÓN DE TU CABELLO CON VIALES CON ACTIVOS QUE RELLENAN LA CUTÍCULA DEL PELO
Es la última entrega de la trilogía que ha recaudado más de 1.600 millones de dólares en taquilla en todo el mundo y ha dado pie a un videojuego y a múltiples figuras de acción. Aunque los guardianes también han aparecido en el blockbuster del verano: Thor: Love and Thunder, su final se acerca.
“Intentas ser consciente y poner mucha atención en vivir el momento”, señala Pratt. “Y aceptar que esto se acaba. Quiero asimilarlo, y no puedo hacerlo de otra manera que no sea centrándome en ello”. Sin embargo, la carga emocional surge en un curioso momento. “El otro día”, comenta un Chris Pratt de 43 años entre bambalinas, “Russell Wilson, el quarterback de los Seattle Seahawks [el equipo de la ciudad natal de Pratt], fue traspasado a Denver. Lleva unos diez años en Seattle, algo más de lo que ha durado nuestra saga”, dice, señalando a su alrededor. “Y yo me decía: ‘A ver, espera, ¿qué ha pasado?’. La emoción que ha impregnado estos últimos diez años está llegando de alguna manera a su fin… Un poco avergonzado, me dije a mí mismo: ‘Se va mi quarterback, así que voy a llorar’. Se hizo duro”. Y esa emoción que sintió por la etapa que cierra su equipo preferido es similar a la que está viviendo por la que también se cierra en su carrera profesional.
Para Pratt son tiempos de transición. Su otra trilogía multimillonaria, Jurassic World, ha concluido este verano con el estreno de Jurassic World: Dominion. Pratt y su mujer, Katherine Schwar-
zenegger, acaban de dar la bienvenida a su segunda hija, Eloise (su otra hija, Lyla, nació en 2020. Además, Pratt tiene también un hijo, Jack, con Anna Faris, su primera mujer). El actor disfruta de un éxito incuestionable: es responsable de una recaudación en taquilla de unos 10.000 millones de dólares si contamos las películas de Los Vengadores en las que ha participado. Además, es muy querido por quienes trabajan con él: a mitad de nuestra entrevista, su teléfono empieza a echar humo con la multitud de mensajes del reparto de Parks and Recreation siete años después del final de la serie. No obstante, durante los últimos días ha estado luchando por entender la falta de armonía que existe entre la percepción que tiene de sí mismo y de quién es, frente a la percepción que el público tiene de él, así como la razón por la que a algunos en Internet les encanta trolearlo. “No quiero que me pillen quejándome ni nada por el estilo, porque tengo mucho por lo que estar agradecido. Considero que en mi vida todo es una bendición”, dice. Sin embargo, me cuenta que mientras participaba en una carrera, hace poco, no podía quitarse de la cabeza una sensación: “¿Por qué vienen todos a por mí?”.
HAY UN mar de fondo que se cierne sobre nuestra entrevista y tiene su origen en uno de los memes más absurdos de Internet: The Worst Chris (‘El peor Chris’). Lo has visto, ¿ver-
dad? Se hizo viral y suele resurgir de vez en cuando en Twitter, con fans debatiendo sobre los méritos (o deméritos) de los Chris superhéroes de Hollywood: Pratt, Hemsworth (Thor), Evans (Capitán América) y Pine (Capitán Kirk). “Me enfado muchísimo”, dice James Gunn, director de las películas de Guardianes de la galaxia. “Chris es increíblemente amable con todo el mundo, se desvive por ayudar a los niños. Es un padre especialmente cariñoso y hay muchísimas cosas que la gente se ha inventado sobre él literalmente: sobre sus ideas políticas, sobre quién es, sobre lo que cree de otras personas…”. Colin Trevorrow, que dirigió a Pratt en dos películas de Jurassic World, también se hace eco del asunto: “No sé por qué nos tratamos así los unos a los otros”.
Tengo una teoría al respecto: Pratt puede haber sido una víctima de su propio éxito, tanto en la pantalla como en el gimnasio. En su papel como Andy Dwyer en Parks and Recreation era uno de los nuestros: se sentaba en un restaurante llamado precisamente Jurassic Fork, y exigía un costillar para devorarlo en cada toma, y hacer reír a su coprotagonista, Nick Offerman. Pratt era un hombre común, un héroe con el que podíamos imaginarnos tomando un whisky. Sin embargo, estaba cansado de perder papeles más importantes y que se los llevaran actores que no tenían michelines. Por eso, se metió en el gimnasio para lograr el papel de un jugador de béisbol en Moneyball: rompiendo las reglas, y salió de la sala de pesas con abdominales, unos brazos de acero y (por primera vez en su carrera) con posibilidades. Empecé a preguntarme si los fans que lo adoraban como “el asqueroso Donald” en la comedia romántica de 2011 Dime con cuántos se sintieron traicionados, como pasó hace poco con algunas mujeres cuando Adele reveló su transformación física.
Pratt tiene su propia teoría sobre los ataques. Después de nuestro agotador entrenamiento, durante el que Chris me ayuda agarrándome las piernas hacia el final de una serie para que pueda terminar algunas dominadas con cierta dignidad, entramos en materia con rapidez. Deambulamos por los bosques que rodean la casa que tiene alquilada siguiendo un pintoresco sendero hacia una tienda local de sándwiches, cuando una pregunta inocente sobre el rodaje en el extranjero de Jurassic
Chris Pratt va por la mitad de una serie de 100 dominadas y sus manos parecen dos marionetas gigantes agarradas a la barra. Estamos haciendo el crossfit Hero WOD Murph en un gimnasio que el actor ha montado en una granja en las afueras de Atlanta, en donde vive mientras rueda Guardianes de la galaxia, vol. 3.
World: Dominion durante la pandemia, y teniendo que cuidar de su mujer, con un embarazo muy avanzado, a través de FaceTime, da lugar a una sorprendente conversación sobre el origen de esa bilis que le llega desde Internet y sobre el papel que él cree haber desempeñado sin saberlo en avivar ese fuego. Explica que hace unos años le pidieron que diera un discurso en los MTV Movie & TV Awards como ganador de un Generation Award, y le indicaron que diera un discurso inspirador. Y poniéndose de pie junto a un trofeo hecho de palomitas de oro, habló desde el corazón: “Dios es real. Dios te ama”. También dijo “No seas un imbécil”, pero la gente parece recordar solo la parte de Dios.
“Tal vez fue arrogancia. Subirme al escenario y decir las cosas que dije. No estoy seguro de haber conmovido a nadie”, añade, y dice entender por qué la gente se decepcionó. “La religión ha sido muy opresora durante mucho tiempo”, dice mientras caminamos por una pequeña pasarela sobre un río, y las palabras se derraman en un maremoto emocional. “No era consciente de que iba a convertirme en la imagen de la religión cuando ni siquiera soy una persona religiosa. Creo que hay una distinción entre ser religioso, adherirse a las costumbres creadas por el hombre, a menudo apropiándose del temor reservado a un Dios en cuya existencia sí creo, y utilizarlo para controlar a la gente, quitarle el dinero, abusar de niños, robar tierras, justificar el odio o cualquier otra cosa. El mal que alberga en el corazón de todos los hombres se subió a la espalda de la religión”.
Podrás decir lo que quieras sobre Pratt, pero son ideas muy importantes con las que ha estado luchando abiertamente, y no me imagino a cualquier otro famoso diciendo lo mismo. La situación no mejoró por culpa de la supuesta asociación de Pratt con la Iglesia Hillsong, a la que acuden muchos famosos y cuyas políticas oficiales contienen lo que podríamos generosamente denominar “declaraciones de no aceptación de personas LGBTQ”. Tras hablar casualmente en televisión sobre su fe con el presentador Stephen Colbert en 2019, el actor Elliot Page le llamó la atención.
Chris Pratt emitió una declaración en aquel entonces en la que decía: “Se ha sugerido recientemente que pertenezco a una Iglesia que ‘odia a cierto grupo de personas’
y es ‘anti-LGBTQ’. Nada más lejos de la realidad. Soy un hombre que cree que todo el mundo tiene derecho a amar a quien quiera, libre del juicio de sus iguales”.
Lo que no dijo entonces, y sí dice ahora, es: “Nunca fui a Hillsong. Jamás he estado. No conozco a nadie que vaya a esa Iglesia”. Pratt me cuenta que él acude a la Iglesia Zoe, pero no estoy seguro de que eso satisfaga a sus críticos. Zoe, también popular entre famosos como Justin y Haley Bieber, fue fundada por el pastor Chad Veach, quien produjo una película en 2017 en la que se calificaba de pecado la “atracción por el mismo sexo”. Pratt aclara que no acude únicamente a Zoe. Por ejemplo, cuando llegó el momento de bautizar a Lyla, eligió una iglesia católica normal en Santa Mónica, en la que su mujer solía rezar cuando era pequeña.
¿Ayudará a suavizar estas polémicas el hecho de que Mark Ruffalo saliera en defensa de Pratt? Para algunos, probablemente sí. ¡Hulk siempre es un apoyo! Pero si Pratt sigue siendo un “incomprendido”, como él mismo asegura, puede que todo se deba a una razón más sencilla: ¿y si la
gente que se mueve por Twitter no está realmente interesada en las preocupaciones del actor? Que son, según él, “sus tres pilares”: fe, pesca, lucha. ¿Y si Twitter está mucho más entusiasmado por retuitear fotos de Chris Pine saliendo de una librería en pantalones cortos y compartiendo los pensamientos de Chris Evans sobre el límite de la deuda que en dar bombo a las citas bíblicas de Chris Pratt?
Hago aquí una pausa para recordarle a Pratt que nada de toda esa polémica ha perjudicado su capacidad de recaudación ni su reputación en Hollywood. También le recuerdo que Twitter no es un lugar real. “Es una lección que he tenido que aprender”, contesta antes de llegar a lo que le preocupa en realidad, “pero no es una lección que mi hijo haya aprendido todavía”. He ahí la razón de su angustia. Pratt todavía lamenta las reacciones a una publicación de Instagram reciente en la que…“Dije algo así como: ‘Encuentra a alguien que te mire como me mira mi mujer’. Luego me metí un poco con ella y puse: ‘Te quiero. Estoy muy agradecido por mi mujer, me ha dado una hija preciosa y sana’. De
ESTILISMO: ANNIE PSALTIRAS (THE WALL GROUP). GROOMING: BRIDGET BRAGER (THE WALL GROUP). ATREZO: FRANCISCO VARGAS. PRODUCCIÓN: CRAWFORD & CO. Camisa y pantalones en Moth Food Vintage, camiseta de Abercrombie & Fitch y sandalias de APL. Camiseta de Ron Dorff y shorts de Abercrombie & Fitch.repente salieron un montón de artículos diciendo: ‘Qué vergüenza, no puedo creer que Chris Pratt le agradezca a su mujer el haberle dado una hija sana cuando su primer hijo fue prematuro, es una indirecta hacia su exmujer’. Y yo me preguntaba ‘¿Pero qué está pasando?’. Mi hijo va a leer eso algún día. Tiene nueve años. Fue muy duro. Lloré. Me decía a mí mismo: ‘Odio que todo por lo que estoy agradecido en mi vida sea, para la gente cercana, una carga’”.
Sabe perfectamente que no debería estar hablando sobre esto y comenta entre risas que, de estar presente, su publicista diría: “Estoy sufriendo, Chris, estoy sufriendo. ¿Qué ha sido de la puta frase de ‘es un honor estar nominado, sigamos adelante’ que habíamos pactado?”. Reconoce ser consciente de que la propia entrevista no hará más que alargar aún más el bucle de noticias sobre él. Pero yo diría que la humanidad que está demostrando es lo que le convierte en un actor tan empático.
Pratt está tan enamorado de sus hijos que cualquier insinuación que lo contradiga no se sostiene. Y, aunque es un tópico que un actor hable de lo mucho que adora a su familia, la historia que me cuenta a continuación le hace parecer tan vulnerable, tan alejado de la imagen de macho alfa, que se me queda grabada durante meses.
Dice que su hijo está obsesionado con la canción Valhalla Calling, que suena en uno de los videojuegos de Assassin’s Creed. Jack, su hijo, estaba esquiando con unos amigos cuando uno de los padres envió a Pratt un vídeo de los niños en los asientos traseros del vehículo cantando una canción pop que sonaba en la radio. Chris le pidió al padre que reprodujera la canción Valhalla Calling, pero que fingiera que estaba en la radio.
Unos minutos después, ese padre le volvió a mandar otro vídeo. “Se veía a Jack
diciendo: ‘¡Pero si es mi canción favorita!’. Se sabía toda la letra”, señala. “Estaba muy orgulloso, fue increíble”.
MUY PERSONAL
¿PECADO CULINARIO?
“Pizza. Bien cargada. Doble de pepperoni, doble de queso. Masa fina”.
¿QUÉ COCINAS PARA TU PAREJA?
PRATT NO tuvo ese tipo de relación con su padre. “Me crio Homer Simpson, no Ned Flanders”, comenta mientras nos sentamos en un banco del bosque. Dan Pratt trabajó como minero en unas minas de taconita de Minnesota antes de trasladar a la familia a Alaska, donde trabajó en unas minas de oro. Al final, la familia terminó estableciéndose en el estado de Washington. Su padre podía ser “malo” cuando quería, añade. “Era de la vieja escuela. Fue boxeador y portero de discoteca. Solía ir dando patadas”. Chris, sin embargo, no tiene nada que ver. “Soy una persona sensible. Mi padre ya lo sabía cuando yo era joven y eso hizo que le cayera mal. Puede que ni siquiera le disgustara, tal vez solo lo fingía, ya que él había crecido en un mundo en el que alguien así se arriesgaba a ser comido vivo. Por eso empecé a echarme capas encima: desarrollé desde el principio el humor como mecanismo de defensa. En definitiva, creé a Andy, mi personaje en Parks and Recreation. Era un papel que había ido perfeccionando toda la vida: un tipo afable, una persona inteligente interpre-
“Dos huevos pochados sobre una cama de aguacate y aceite de oliva en un bagel”.
¿TUS HÉROES?
“El navy seal Jared Shaw. Los hombres y las mujeres que llevan uniforme, socorristas, todo aquel que sacrifica su vida para que el resto podemos prosperar”.
¿PELÍCULA PREFERIDA?
“Cuenta conmigo. Hay una escena en la que uno de los niños se derrumba cuando habla sobre cómo le odia su padre. Lloro mucho viéndola. Cada vez que la veo con Jack me pregunta que por qué lloro. Espero que nunca conozca el motivo”.
¿EUFEMISMO PARA EL SEXO?
“Meterla”.
tando a una persona tonta”. En cambio, su madre, Kathy, siempre le mostró su amor. Cuando Chris era joven, ella trabajaba en el supermercado local y el dinero no sobraba. Durante su etapa en el instituto, sus padres perdieron la casa y se mudaron con la familia a una caravana. Pratt consideró la posibilidad de alistarse en el ejército, como hicieron muchos de sus amigos para ayudar a pagar la universidad, pero empezó a asistir a algunas clases en el colegio universitario y consiguió un trabajo como vendedor de cupones puerta a puerta.
Digamos que no fueron años fáciles. Se trasladó a Maui (Hawái) de improviso, cuando un amigo le envió un billete de avión, y trabajó de camarero mientras vivía en una furgoneta en la playa. Señala que encontró la fe en ese momento. Según me cuenta, una noche estaba en la puerta de un supermercado con unos amigos cuando un desconocido se le acercó y le dijo: “Jesús me ha dicho que hablara contigo”. Pratt ya había experimentado una conexión con Dios, pero aquella noche sintió algo más profundo y se comprometió a cambiar. Varias semanas después, un director de cine entró en el restaurante en el que trabajaba y le preguntó si era actor. Ni siquiera tenía que estar trabajando ahí ese día. Lo que le ocurrió durante la siguiente década es (casi) suficiente como para convencerme de que crea en Dios. Pratt se presentó a una prueba para un corto que parodiaba el cine de terror (Cursed Part 3), y de repente saltó a Los Ángeles. Consiguió un papel fijo en la serie Everwood y terminó en Parks and Recreation, entre un reparto de ensueño.
Parece ridículo a estas alturas, pero cuando James Gunn le ofreció el papel de Star Lord, el desaliñado cazador de recompensas de Guardianes de la galaxia, se consideró un riesgo. ¿Chris Pratt? ¿Ese tío? Pero, sin duda, ha merecido la
“Soy una persona sensible”, dice Chris Pratt. “Mi padre ya lo sabía cuando yo era joven, y eso hizo que le cayera mal. O tal vez solo hacía como si le disgustase, porque probablemente él creció en un mundo en el que alguien así se arriesgaba a ser comido vivo”
pena. El aire informal de Pratt encajaba perfectamente entre un grupo de personajes ya de por sí absurdos: un árbol que habla con monosílabos y un mapache armado hecho con CGI. El hecho de casarse con Katherine Schwarzenegger, nieta de Eunice Kennedy Shriver e hija única de Maria Shriver y Arnold Schwarzenegger, y convertirse en parte de una auténtica dinastía política estadounidense no hizo más que aumentar su popularidad.
Como un típico niño de los 80, me veo obligado a preguntarle qué se siente al tener a Arnold Schwarzenegger como suegro y si alguna vez ha imitado su voz, algo que podríamos perfectamente imaginarle haciendo tras un par de whiskys. “Dios mío, no”, responde. Vale. ¿Le pidió la mano de su hija? “Sí”. Le pido que me cuente algo que no sepa sobre Arnold. “Muestra su cariño haciendo regalos”, responde Pratt. “Los regalos más personalizados que te puedas imaginar, como colchas con fotos del bebé, o unas… no sé cómo llamarlas… figuras talladas en madera, figuras de Navidad, de Oberammergau, en Alemania”. Pero aunque su trayectoria pueda parecer un milagro, Pratt reconoce que no es un santo, y nos cuenta que estuvo a
punto de dejar su carrera al presentarse a una audición de televisión a última hora y completamente drogado.
Decir que su destino estaba escrito (que su carrera es fruto de un milagro divino) sería infravalorar su capacidad de trabajo. Seguro que los fans de Parks and Recreation recuerdan un gag en el que su personaje, Andy Dwyer, enumera una lista de posibles nombres para su banda, los Mouse Rat. Se trata de una lista larguísima y disparatada de 30 nombres aparentemente improvisados entre los que se encuentran, y cito: “La banda ha tenido varios nombres a lo largo de los años: Porro, Prepucio, y La Puntita Nada Más…” [un juego de palabras que, al parecer, en inglés resulta especialmente divertido: Threeskin, Foreskin, Just the Tip]. El director siguió rodando y Pratt arrasó con su obscena ocurrencia. Sin embargo, el actor reveló más tarde que ya había escrito la lista con mucha antelación, y que el truco no fue más que hacer que pareciera que estaba improvisando.
Pratt volvió a demostrarlo en Jurassic World: Dominion aprovechando su propia imagen de persona tonta para colar una broma. La nueva versión de la saga jurási-
ca está formada por Jeff Goldblum, Laura Dern y el resto del reparto de la versión original de Steven Spielberg. Chris explica que cuando su personaje, Owen Grady, se encuentra con el doctor Alan Grant, interpretado por el gran actor australiano Sam Neill, un reputado paleontólogo, le suelta: “¡Eh, soy un gran fan de tu trabajo! He leído tu libro. Bueno, realmente he escuchado el audiolibro”. “Fue algo planeado para que la gente rebajara las expectativas que pudiera tener sobre mí”, comenta del numerito en el que el personaje se hace el tonto (una vez más).
El padre de Chris no llegó a ver su éxito: murió en 2014 tras una batalla de 20 años contra la esclerosis múltiple. “La enfermedad lo machacó”, dice. “Decidió no tomar ningún medicamento para prevenirla y estuvo incapacitado, con pañales y en silla de ruedas durante ocho años”, viendo constantemente cualquier película o serie en la que participara su hijo. ¿Qué habría dicho su padre sobre Guardianes de la galaxia? Pratt sonríe, hace una pausa y se ríe. “Habría dicho algo malo para hacerse el gracioso, como: ‘Sí, bueno, bien, pero en realidad ese puto mapache no sabe disparar’”.
EL WORKOUT DE CHRIS
Para interpretar a un seal de la Marina, el actor tenía que estar en “forma de combate”, preparado para hacer de todo, desde esprintar con una mochila pesada hasta arrastrar un cuerpo”, dice su entrenador Jared Shaw, un antiguo seal. Eso significó practicar el WOD Murph CrossFit Hero. Pratt lo hizo varias veces como parte de su entrenamiento.
Formato Comienza con una carrera de 1,5 km seguida de los 3 movimientos. Consulta las opciones más abajo. Termina con otra carrera de 1,5 km. Usa un chaleco con peso si te atreves.
1.Dominadas Cuélgate de una barra con un agarre por encima. Tira de la cabeza hacia la barra y luego baja. Eso es 1 repetición; haz 100. ¿Te cuesta demasiado? Haz remos invertidos.
2.Flexiones Colócate en posición de flexión de brazos, con los abdominales y los glúteos activados. Baja el pecho hasta el suelo. Presiona hacia arriba. Haz 200 repeticiones.
3.Sentadilla De pie, con los pies separados al ancho de los hombros. Flexiona las rodillas, y baja el torso hasta que los muslos queden paralelos al suelo. Ponte de pie. Haz 300 repeticiones.
Puedes hacer el Murph como un circuito para que cada grupo muscular tenga tiempo de recuperarse. Prueba estos esquemas de repeticiones. No descanses entre rondas.
PRATT ha iniciado lo que será una nueva fase de su carrera: ha protagonizado un thriller psicológico, casi sin nada de contenido humorístico, de Prime Video llamado La lista final. En esta serie de ocho episodios (que él mismo ha producido) encarna a James Reece, un navy seal de 40 años cuyo pelotón muere en combate. Cuando Reece vuelve a casa, intenta descubrir si la causa de la muerte de sus hombres fue por una información errónea o si les tendieron una trampa.
Me pregunto si la audiencia aceptará al carismático y simpático Star Lord en el papel de un seal renegado, que mete su arma en la boca de un agente federal para sonsacarle información. El director Antoine Fuqua (que ha dirigido filmes como Training Day o El rey Arturo), no tiene dudas: “Hemos visto a tíos no tan corpulentos, no tan grandes como Chris, tipos como Bruce Willis, por ejemplo, que en su día fueron ocurrentes y encantadores, pero que también podían usar armas y parecer los más duros del barrio sin despeinarse”. Y tiene razón. Puedo decir que Pratt cumple con su papel tanto desde el aspecto físico como desde el emocional, ya que la mujer y el hijo de su personaje están envueltos en la conspiración que rodea la serie.
Lo que puede impulsar aún más su carrera –como actor y como productor– es su inagotable curiosidad, como dice Fuqua: “Nunca pretende saber algo. Siempre hace preguntas. Hace los deberes, se lee doce libros después de hablar contigo sobre algún tema, y después vuelve y te lo cuenta”. La lista final es una oportunidad para que Pratt homenajee a los hombres y mujeres de las fuerzas armadas, algo importante para él, pero tengo curiosidad por saber si hay algo más que le atrajera del proyecto. James Reece es un agente que, a pesar de su fuerza, no puede proteger lo más importante de su vida: su familia. ¿Lucha Pratt contra algunos de sus demonios a través de la pantalla?
Hace una pausa y repasa en voz alta mi teoría. “Se trataba de una oportunidad para interpretar a un personaje que se venga de la gente que se llevó a su familia, porque, como hombre y como padre, cuando me golpea la prensa o Twitter, o cualquier otra cosa, no me siento capaz
de proteger a mi familia”. Vuelve a pensar sobre ello y añade: “En realidad, no había sido consciente de ello. La verdad es que… puede… creo que es una teoría muy inteligente”.
Finalmente, salimos del bosque y encontramos la tienda de sándwiches. Chris se pide una hamburguesa para llevar y la conversación empieza a girar en torno a lo que está por venir. Pondrá la voz al personaje principal de una película de Super Mario Bros en 2023. También rodará una película de Garfield. Ambos proyectos parecen estar a la altura de su carisma. Además, después de rodar Jurassic World: Dominion en el extranjero y durante la pandemia, está contento por poder volver a trabajar en casa. “Lo cierto es que no sé qué vendrá después”, comenta mientras esperamos, y hace hincapié en que no tiene ningún “plan de aquí a diez años”. Igual que otros actores cotizados que se han ganado el poder ele-
gir sus papeles, busca grandes cineastas e historias increíbles. Envejecer, volver a ser padre… “Me preguntas si estoy pasando página intencionadamente. Pero lo cierto es que la página pasa de cualquier forma, lo quiera o no. Así que las sagas taquilleras se han acabado para mí”.
Lo que le cuesta en esta etapa de su vida es lo mismo que nos cuesta a todos a los 43 años. En ese sentido, sigue siendo una persona normal: “He estado en quiebra”, dice. “Al principio de mi carrera era algo importante, el no olvidar de dónde venía ni quién era. Una parte de mí está luchando con quien soy por no ser realmente quien era”.
“Deberías ser capaz de crecer aún más”, le digo. ¿Cómo no ibas a poder, con todo lo que ha pasado? “Exactamente”, responde. Y estoy completamente seguro de que lo hará.
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PINCHOS
Pocas cosas hay más sabrosas que unas buenas brochetas de carne y verduras. Prueba con estas recetas para renovar tu repertorio en la barbacoa.
Por GABRIELLE REIMER Fotografía VOLKER DEBUS/HEEL-VERLAGEl shashlik es una especialidad de la gastronomía rusa muy popular también en el Cáucaso y Asia Central. Se trata de una brocheta de carne marinada de cordero, ternera o cerdo que se intercala con verduras como cebolla, pimiento y tomate. Aquí la hemos reinterpretado en ocho recetas con diferentes ingredientes saludables. Para prepararla solo necesitas unos pinchos de metal, que tienen sus ventajas frente a los de madera, ya que son respetuosos con el medioambiente y pueden mantenerse más tiempo a temperaturas más altas en la parrilla. Dependiendo de cómo sea esta, puede ser útil acoplarle un accesorio de acero inoxidable que mantenga los pinchos firmes y permita girarlos fácilmente para una cocción uniforme sin que resbalen o se quemen. Y es fundamental tener una fuente a mano para almacenar los pinchos que se van haciendo. ¿Todo listo? Pues… ¡manos a la brasa!
Mini roulade con queso feta
PREPARACIÓN
1. Corta el queso feta y el pimiento en 12 trozos iguales.
2. Macera los filetes con un martillo para carne.
3. Sazona los filetes con algo de aliño y coloca un trozo de feta y otro de pimiento.
4. Enrolla la carne como un roulade (rollo), envuelve cada uno con dos lonchas de beicon en sentido transversal y atraviésalos con las brochetas
5. Sazona el exterior de los roulade con un poco de aliño y déjalos reposar durante 15 minutos.
6. Asa las brochetas por todos los lados con fuego directo y medio en la rejilla de la parrilla, y cocínalas a fuego lento 15 minutos.
Cada ración aporta 514 kilocalorías 70 g de proteína 3 g de carbohidratos 25 g de grasa
EL REY DE LOS PINCHOS
Todas estas recetas del campeón del mundo de barbacoas Oliver Sievers puedes encontrarlas en el libro Einfach genial Grillen - Spie§e (Heel-Verlag, 10 €). En sus páginas, además, hay muchas más recetas, combinadas con consejos para cocinar a la parrilla con los utensilios adecuados.
4 PERSONAS INGREDIENTES PARAPollo entero
2 pollos de aproximadamente 1 kilo 4 cda. de aliño BBQ para pollo Aceite de oliva
PREPARACIÓN
1. Lava bien el pollo y sécalo.
2. Retira el exceso de piel y grasa del pollo.
3. Unta una fina capa de aceite de oliva en el interior y el exterior, y luego sazona con el aliño para barbacoa.
4. Mete el pollo en la nevera y déjalo marinar durante 1 hora.
5. Ensártalo en brochetas grandes, a poder ser dobles.
6. Ásalas suavemente a fuego directo y bajo por todos los lados. Dales la vuelta regularmente.
7. Cocínalas en la parrilla durante aproximadamente 1 hora hasta que la piel esté crujiente, y la carne, cocida.
La temperatura interna debe ser de al menos 76 °C antes de servir. Mejor compruébala con un termómetro de carne.
Cada ración aporta 570 kilocalorías 63 g de proteína 0 g de carbohidratos 35 g de grasa
Solomillo de cerdo envuelto en beicon
4. Coloca las brochetas en la zona indirecta de la parrilla y glaséalas con la salsa barbacoa.
600 g de solomillo de cerdo
2 cda. de aliño BBQ para el cerdo 12 tiras de beicon 250 ml de salsa BBQ
PREPARACIÓN
1. Corta el solomillo en trozos y sazónalo completamente con el aliño para barbacoa.
2. Envuelve los trozos de carne con las tiras de beicon y ensártalos en la brocheta.
3. Ásalas a fuego medio directo por todos los lados, y dales la vuelta con frecuencia.
5. Repite el glaseado varias veces hasta que la carne esté bien cocida (con temperatura interna de unos 60 °C). Retira las brochetas de la parrilla y sírvelas con el resto de la salsa.
Cada ración aporta 313 calorías 38 g de proteína 20 g de carbohidratos 8 g de grasa
4 PERSONAS 4 PERSONAS INGREDIENTES PARA INGREDIENTES PARAInvoltini de verduras
2 calabacines
2 berenjenas
Aceite de oliva 200 g de queso fresco 100 g de queso feta 1 diente de ajo 1 chile
50 g de piñones picados 1/2 manojo de hierbas frescas, algo de albahaca, perejil, eneldo y cilantro Sal y pimienta 20 tomates cherry
PREPARACIÓN
1. Corta los calabacines y las berenjenas a lo largo, en rodajas de unos 5 mm de grosor.
2. Cúbrelas finamente con aceite de oliva y tuéstalas brevemente por ambos lados en la parrilla, pero no las cocines del todo. Las rodajas solo tienen que volverse flexibles.
3. Pica el ajo, la guindilla, los piñones y las hierbas, y mézclalo todo con el queso fresco y el feta desmenuzado, para hacer una crema. Después salpimenta.
4. Coloca las rodajas de calabacín, pon una rodaja de berenjena sobre cada una y unta con una cucharada de crema de queso.
5. Enróllalas y colócalas en los pinchos alternándolas con los tomates.
6. Cuando estén listas las brochetas, úntalas con aceite de oliva y ásalas a fuego directo y medio durante unos 5 minutos. Esta receta va bien con una ensalada fresca y unas sabrosas aceitunas.
Cada ración aporta 317 kilocalorías 17 g de proteína 9 g de carbohidratos 23 g de grasa
Perca con beicon
1 kg de percas sin piel ni espina (puedes usar otro tipo de pescado)
3 cda. de aceite de oliva 12 tiras de beicon
3 cda. de aliño de pescado
4 cda. zumo de lima 200 ml de yogur 1/2 manojo de eneldo Sal y pimienta Brotes de verdura
PREPARACIÓN
1. Corta la perca en trozos de igual tamaño que encajen bien en la brocheta.
2. Echa 2 cucharadas de aceite de oliva en un bol grande y después muévelo con la mezcla de especias y 2 cucharadas de zumo de lima.
3. Deja que la mezcla se infusione en el bol durante unos 15 minutos.
4. Ensarta la perca en las brochetas, envuelve el
pescado con el beicon de forma serpenteante o envolviendo cada trozo de perca con una loncha de beicon.
Atención: ¡en este caso vas a necesitar un poco más de beicon!
5. Asa a fuego directo y alto durante 5 minutos hasta que el beicon esté crujiente.
6. Mezcla el yogur, el eneldo, 2 cucharadas de zumo de lima, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta para hacer una salsa de eneldo y yogur. Sírvela con las brochetas y los brotes.
Cada ración aporta 325 kilocalorías 52 g de proteína 0 g de carbohidratos 14 g de grasa
4 PERSONAS PERSONAS INGREDIENTES PARA lactosaALIÑOS DELICIOSOS
PARA TUS BARBACOAS
Para dar un toque extra a tus recetas, no puedes prescindir de estos aliños caseros. Por supuesto, también pueden utilizarse para todo tipo de recetas con tu toque personal. Solo hay que ceñirse al animal concreto que mejor se adapte.
Gambas con tomates
ALIÑO BBQ POLLO
5 cda. de pimentón dulce 3 cda. de sal 2 cda. de pimienta negra recién molida 2 cda. de cebolla en polvo 2 cda. de ajo en polvo 1 cda. de orégano picado 1 cda. de tomillo picado 1 cda. de cayena picada
ALIÑO BBQ CERDO
6 cda. azúcar moreno 2 cda. sal 4 cda. de pimentón dulce 1 cda. de pimienta molida 1 cda. de cebolla en polvo 1 cda. ajo en polvo 1 cdta. de pimentón picante 1 cdta. de orégano 1 cdta. de comino
24 gambas crudas, peladas y evisceradas
16 tomates cherry
1diente de ajo
Hierbas frescas: albahaca, perejil, cilantro, eneldo
1 chile
50 ml de aceite de oliva
2 cda. de zumo de lima Sal y pimienta
PREPARACIÓN
1. Pica finas las hierbas, el ajo y el chile, pon todo en un bol con los demás ingredientes y mézclalo bien.
2. Déjalo marinar durante una hora en el frigorífico.
3. Alterna las gambas y los tomates en las brochetas, y ásalas en la rejilla a fuego lento y directo durante unos 5 minutos.
4. Sácalas de la parrilla cuando las gambas no estén muy cocidas, y todavía estén ligeramente glaseadas. Sírvelas con algo de pan de ajo.
Cada ración aporta 236 kilocalorías
23 g de proteína
4 g de carbohidratos g de grasa
ALIÑO BBQ PESCADO
2 cdta. de sal marina 2 cdta. granos de pimienta negra triturados
1 cdta. semillas de hinojo 1 cdta. de pimentón picante
1 cdta. de semillas de comino
1 cdta. chile triturado
1 cdta. semillas de cilantro molidas
1 cdta. granos de pimienta roja triturados
4 PERSONAS INGREDIENTES PARASchaschlik (pinchos de carne)
4. Mézclalo todo bien, y déjalo en la nevera durante 1 hora.
800 g de lomo de cerdo
1 pimiento rojo, verde y amarillo
3–4 cebollas
2 dientes de ajo
1 cda. de sal
1 cdta. de pimienta
1 cda. de pimentón dulce
1 cdta. de tomillo picado
1 pizca de pimentón picante
2 cda. de aceite de oliva
PREPARACIÓN
1. Corta la carne en cubos de tamaño grande (longitud del borde de unos 2,5 cm).
2. Limpia los pimientos y las cebollas, y córtalos en trozos proporcionados.
3. Pica el ajo y ponlo en un bol junto con los demás ingredientes.
5. Ensarta los trozos de carne, cebolla y pimiento de forma alterna en las brochetas.
6. Asa las brochetas por todos los lados con fuego directo y medio en la rejilla de la parrilla, y cocínalas durante unos 10 minutos.
7. A continuación, déjalas reposar en la zona indirecta de la parrilla durante unos 5 minutos. Sírvelas con pan y kétchup o mostaza. Ideal para cualquier barbacoa.
Cada ración aporta 304 kilocalorías 46 g de proteína 7 g de carbohidratos 10 g de grasa
Pollo agridulce con pimiento y piña
miento. Después corta ambos en trozos proporcionados.
600 g de pechuga de pollo
4 cda. de mezcla de especias asiáticas 1/2 piña
1 pimiento amarillo 500 ml de salsa agridulce (o de salsa de chile dulce)
PREPARACIÓN
1. Corta las pechugas de pollo en trozos de tamaño uniforme, más o menos de un bocado, y sazónalos en un bol con la mezcla de especias.
Cada ración aporta 463 kilocalorías 38 g de proteína 70 g de carbohidratos 3 g de grasa PERSONAS PARA PERSONAS
2. Deja marinar la carne durante aproximadamente 1 hora en el frigorífico.
3. Mientras tanto, pela la piña y limpia el pi-
4. Mezcla la carne, la piña y el pimiento, y ensártalos en una brocheta. Después colócalas en la rejilla de la parrilla y cocínalas a fuego medio y directo.
5. Ponlas en la zona indirecta y úntalas con la salsa por todos los lados.
6. Glaséalas durante 3 minutos más y sírvelas con el resto de la salsa.
RESISTENCIA
TERRITORIO DE BANDAS
LAS BANDAS DE RESISTENCIA tienen mala fama, pero es totalmente inmerecida. Cuando te lesionaste en el pasado, es muy probable que tu médico o fisioterapeuta te diera una delgada y endeble banda elástica y una larga lista de aburridos movimientos para ayudarte en tu rehabilitación (que probablemente no hiciste). Pero incluso si la banda te ayudó a mejorar, probablemente no te dejó un buen recuerdo.
La segunda razón es pura imagen: las bandas de resistencia no impresionan demasiado. Comparadas con una barra cargada, una kettlebell o incluso una mancuerna ligera, parecen poca cosa. Pero, irónicamente, son una herramienta muy apreciada por los veteranos del gimnasio.
La cuestión es que las bandas de resistencia son potentes herramientas de entrenamien-
to, y los culturistas las han utilizado durante décadas. Ahora, también los deportistas de élite, los atletas de resistencia y otros, y no solo para la rehabilitación, sino para desarrollar la fuerza, la potencia, la velocidad e incluso el tamaño de los músculos. ¿Sigues escéptico tras leer esto? Las bandas añaden un reto adicional en el rango completo de movimiento que las mancuernas o las barras no pueden reproducir.
Oficialmente llamada ‘resistencia variable lineal’, significa que a medida que aumenta la amplitud de movimiento de un ejercicio, también lo hace la resistencia proporcionada por la banda. Las bandas se vuelven más resistentes cuanto más se tira de ellas. Los profesionales las utilizan tanto solas como en combinación con pesos libres, para superar los ‘puntos de
bloqueo’ y hacerse más fuertes y explosivos en el rango final de movimiento. En resumen, si todos utilizan bandas para obtener más beneficios, hay muchas razones para que tú también lo hagas.
¿POR QUÉ USARLAS?
SON HERRAMIENTAS de bajo coste pero de gran impacto para desarrollar la musculatura y mejorar la movilidad, y te ayudan a mantenerte en forma en cualquier momento y lugar. La banda de resistencia puede convertirse en tu compañera de entrenamiento favorita, y puede ayudarte a mejorar tu fuerza. Combina la banda adecuada con el movimiento correcto y descubrirás todo un nuevo mundo de estímulos para el desarrollo muscular, uno que puede crear potencia y fuerza explosivas en toda la gama de movimientos.
LA CIENCIA HABLA
1. Desarrollan los músculos con la misma eficacia que las máquinas y los pesos libres.
Un estudio de la Universidad de Valencia reveló que los músculos responden al entrenamiento de fuerza con bandas de resistencia tan bien como los pesos libres y las máquinas. Otra investigación publicada en el Journal of Human Kinetics lo corrobora, ya que analizó la activación muscular durante los ejercicios de entrenamiento de fuerza de la parte superior del cuerpo con bandas de resistencia, frente al mismo movimiento realizado con pesos libres. El estudio concluyó que los resultados eran similares.
2. Mejoran tu flexibilidad. Un estudio de 2019 publicado en Journal of Sports Science Medicine demostró que los jugadores de rugby que utilizaron bandas elásticas en un programa de entrenamiento de cinco semanas mejoraron su flexibilidad. Un metanálisis separado de 19 estudios encontró que las bandas de resistencia mejoraron tanto el equilibrio como la flexibilidad.
¿QUÉ EQUIPO
DEBO COMPRAR?
HAY 3 TIPOS PRINCIPALES
1. Principiantes Excellerator Powerband
Las de tubo, que generalmente vienen con asas o accesorios para puertas; las planas, que son las más comunes, codificadas por colores, y que se utilizan para el entrenamiento de movilidad; y, por último, las minibandas, que son las versiones más pequeñas de las anteriores, que se utilizan para el calentamiento de la parte inferior del cuerpo. Hay que invertir en una opción de los dos primeros tipos. Ambas funcionan igual de bien. Con varios grosores diferentes, la mayoría están codificadas por colores para indicar la equivalencia de los distintos pesos.
DE BANDAS
Ofrecen una resistencia que varía de los 4 a los 25 kilos. Están fabricadas con látex, miden 205 centímetros de largo, 25 milímetros de ancho y pesan unos 200 gramos. Son duraderas y resistirán muchas sesiones de entrenamiento. 14,96 € hardloop.es
2. Avanzado Hygear
El primer sistema de entrenamiento conectado. Este juego de 2 bandas elásticas dobles permite trabajar todos los grupos musculares. Sus sensores integrados permiten visualizar en tu smartphone, tablet u ordenador los objetivos y el rendimiento de tu sesión. La aplicación Hygearfit está disponible en Google Play Store y Apple Store. 192,95 € decathlon.es
3. Veteranos KRF Fitness TRX
El entrenamiento en suspensión supone un grado más en cuanto a ofrecer resistencia, y se trabaja contra la gravedad para ejercitar los músculos. 43,00 € deporvillage.com
3. Ofrecen más beneficios deportivos y funcionales. Un estudio publicado en 1998 en Journal of Sports Medicine reveló que los jugadores de tenis mejoraban significativamente la fuerza de sus hombros y la velocidad de sus saques usando bandas elásticas. Otro estudio con jugadores de béisbol también descubrió que el entrenamiento con bandas elásticas reforzaba los músculos del hombro de forma más eficaz que el uso de mancuernas.
4. Previenen la pérdida de masa muscular.
Un estudio de la facultad de Medicina de Harvard descubrió que ayudan a prevenir la sarcopenia, que es la pérdida de músculo relacionada con la edad. Este efecto positivo se debe al escaso riesgo de lesiones y al énfasis en el desarrollo de los músculos estabilizadores.
5. Combinarlas con pesos libres ofrece beneficios.
Estudios de la Universidad de Wisconsin-La Crosse demostraron que una combinación de entrenamiento basado en bandas elásticas y pesos libres ofrecía incrementos de fuerza y potencia mayores que el entrenamiento solo con los segundos.
PRINCIPALES BENEFICIOS DE USAR BANDAS
Son de bajo impacto, y pueden ayudar a proteger tus articulaciones de las lesiones.
Trabajan la estabilidad en una amplia gama de movimientos. No requieren la gravedad para ofrecer resistencia, por lo que hay más oportunidades de ejercitarse en nuevos planos de movimiento.
Pueden ayudar a mejorar la coordinación y el equilibrio. Las bandas requieren una tensión constante, y suponen un reto para los músculos centrales y estabilizadores.
Se puedan usar en cualquier lugar. Son la herramienta de entrenamiento más ligera y portátil, y ocupan muy poco espacio.
Son baratas, versátiles y buenas para cualquier nivel. Los principiantes pueden usarlas para hacer dominadas asistidas, y los más veteranos pueden añadirlas al peso muerto y las sentadillas para un desafío adicional.
DECÁLOGO DE RESISTENCIA
Utiliza estos movimientos del entrenador Rory una gama completa de movimientos.
CÓMO HACERLO
Elige una banda que ofrezca suficiente resistencia para desafiarte, pero sin afectar a la técnica. Intenta hacer de 15 a 20 repeticiones de cada ejercicio. Comienza con una sola ronda. Ve añadiendo rondas conforme te notes más fuerte.
1 HIGH PULL
Ponte de pie con un extremo de la banda debajo de los pies y el otro en ambas manos delante de las caderas Tira de los los hombros (B).
8
2
Pon la banda bajo los dos pies, y agáchate para agarrar cada bucle (A). Activa el core, tira hacia arriba durante los primeros centímetros de una elevación de peso muerto y mantén la posición, trabajando contra la banda (B). Tensa el cuerpo, y luego relaja.
3 PULL-APART
la banda con ambas manos separadas al ancho de los hombros (A). Contrae los omóplatos y separa los brazos hasta que estén completamente extendidos a los lados (B). Siente la tensión y luego invierte
4 PESO MUERTO RUMANO ESCALONADO
Sujeta un extremo de la banda a una estructura fija y el otro alrededor de tus caderas. Échate hacia delante para crear pie (A). Haz bisagra con recta (B). Contrae los glúteos para impulsarte
5 De pie, con los pies algo más abiertos que el ancho de los hombros, pasa la banda por debajo de ellos. Tira del otro extremo de la banda levantándolo por encima de la cabeza, con los brazos abiertos (A). Mantén esa posición de la parte superior
6
vertical, pisa con una pierna dentro de la banda y levántala justo por encima de la rodilla. Extiéndete lateralmente para conseguir tensión (A). Manteniendo la rodilla con la banda inmóvil, da un paso atrás y deja (B). Cambia
7 CURL MARTILLO
Con la banda bajo los pies, cógela por los lados con un agarre neutro y con las palmas de las manos mirando hacia el cuerpo (A). Manteniendo los codos apretados a los lados, tira de la banda hacia los hombros (B) y baja lentamente de forma controlada. Repite y nota cómo trabajan los bíceps.
otro extremo con ambas manos a la altura de los hombros (A). Manteniendo el core firme, presiona la banda por encima de la cabeza (B). Baja controlando.
9 PRESS PALLOF
Sujeta un extremo de la banda a algo resistente a la altura del pecho. Mirando hacia un lado, tira de la banda con ambas manos y mantenla cerca del pecho (A). Presiona tus manos hacia fuera (B) y trabaja contra la rotación para mantener el core firme.
10 TRÍCEPS
Ata la banda a algo a la altura de la parte superior del marco de una puerta. Sujeta el extremo libre, con los codos pegados al cuerpo (A). Activa el core y extiende los codos para estirar la banda hasta los muslos (B). Invierte la marcha y repite.
El experto: Rory Allen @roryallenacm Trainer y Coach en Training Space LTD.SAILGP: A TODA VELA
VIVIMOS CON EL EQUIPO ESPAÑOL EN CHICAGO SU INMERSIÓN EN LA COMPETICIÓN DE CATAMARANES QUE ALCANZAN LOS 100 KILÓMETROS/HORA Y AMENAZAN CON REVOLUCIONAR UN DEPORTE MARCADO POR LA TRADICIÓN. Por ISMAEL PÉREZ
JORDI XAMMAR
28 AÑOS, PILOTO Y CAPITÁN
Este barcelonés empezó a regatear con seis años en Optimist y tiene dos experiencias olímpicas a sus espaldas. Con él empezó todo en SailGP. Con insistencia y entusiasmo encontró la financiación para formar el equipo que compitió en 2017 en la Red Bull Youth American’s Cup, que es la base de este equipo. Decide dónde, cómo y por qué la embarcación sigue un recorrido, con la información de Barceló y Cardona, y da la cara por el equipo antes y después de la competición. Ha asumido esta temporada el puesto de patrón después de ser bronce olímpico en 470 en Tokio con Nico Rodríguez. Para 2024, se entrena con Nora Brugman.
En el catamarán disponen a ambos extremos de los mismos cubículos y mandos para que, tres primero y tres después, todos crucen en cada viraje a colocarse del lado del que viene el viento y hacer contrapeso. La actividad es un no parar y la eficiencia comunicativa es imprescindible: cada palabra que se transmite por los auriculares y el micrófono incorporados en el casco tiene valor.
iez de los países más poderosos del mundo se miden los vientos una vez al mes en SailGP, la competición de catamaranes F50 elevables sobre foils, que silban cuando ‘vuelan’ a toda velocidad sobre el mar a pesar de sus 15 m de eslora, hasta 29 metros de altura de la vela mayor y 2,4 toneladas. Por algo la comparación con Fórmula 1 o MotoGP es inevitable. “Y mi padre, Pedro, que era piloto y compañero de Sito Pons, me decía que las motos eran peligrosas y estaban tan contentos de que hiciera vela de niño. Lo que no imaginaban entonces es que los barcos iban a despegar, y se iban a poner a 100 km/h. Si no, no hubieran querido que navegara. Aquí te juegas la vida”, nos dice Jordi Xammar, el capitán del barco español, cuando le entrevistamos en Chicago, donde Men’s Health ha asistido a una de las etapas de la contienda.
“Esto va a revolucionar la vela, un deporte que no se entiende. La gente no sabe por qué un barco no puede ir contra el viento o por qué cada uno va para un lado en una regata, y SailGP aborda el problema con pruebas muy cortas y fáciles de seguir”, celebra Florian Trittel sobre el formato, que se adapta a esta época de rapidez: 15 minutos de regata cerca del público –en tierra– y con una realización plagada de gráficos para quienes la siguen por la tele. Y viajar por cuatro continentes para completar las 11 pruebas, de un fin de semana cada una, merece la pena: quien se alza con la clasificación general a final de temporada se lleva un millón de dólares.
El dinero y los barcos, todos clónicos, los ponen Larry Ellison, el cofundador de Oracle y séptimo hombre más rico del mundo, y Russell Coutts, cinco veces ganador de la Copa América, que se inventaron SailGP en 2019 con solo seis países. La salida de China permitió la entrada de España. Y todo empezó con Xammar, que UN AVIÓN QUE VUELA SOBRE EL AGUA Y EN EL QUE YO LLEVO EL VOLANTE. EL PATRÓN DE UN BARCO COMPLEJO”
DIEGO BOTÍN
28 AÑOS, CONTROLADOR DE VUELO
Este santanderino mamó la vela de su padre y se escapaba al CAR después del colegio para ver a los regatistas olímpicos. A los seis años se enganchó y solo pensaba en competir. En Tokio perdió el podio en 49er el último día con Iago López, pero quiere revancha en París con Trittel. De momento, ya son campeones de Europa. En SailGP maneja un dispositivo –“como un doble molinillo de pimienta”, una pantalla y varios botones– con el que controla todos los foils de la quilla, que funcionan con los mismos principios físicos que las alas de un avión.
en 2017 ya se había empeñado en formar un equipo que compitiera en la Copa América Juvenil de 2017 en Bermudas a base de hacer autostop para llegar a los clubes náuticos a buscar financiación. Ahí encontró la ayuda de María del Mar de Ros, una directiva que se volvió de Londres para ser la CEO del equipo español. Xammar, De Ros y Trittel se lo curraron para encontrar la financiación necesaria y conseguir entrar en la competición en febrero de 2020. Quedaba medio año para los Juegos Olímpicos, que luego se aplazarían, pero una oportunidad así no podía rechazarse.
LO MÁS GRANADO DE LA VELA
SailGP es una constelación de estrellas de la vela, entre las que brilla más que nadie Sir Ben Ainslie, el cuarentón capitán del equipo británico que carga con cuatro oros olímpicos y once mundiales. “Es el mejor de todos los tiempos. Cada vez que me lo
FLORIAN TRITTEL
28 AÑOS, TRIMMER DE ALA
Hijo y nieto de regatistas, este español nacido en Suiza ya estaba a los seis años a bordo de un Optimist. Después se decantó por el kite, por lo que en sus ratos libres es fácil verle con la cometa en el mar. En SailGP se sitúa delante de Jordi Xammar y detrás de Diego Botín y da gas al barco moviendo constantemente las velas para adaptarse a un viento siempre cambiante. En tierra, ha sido el cabecilla del proyecto tras Xammar desde el principio. En Tokio fue sexto en Nacra 17 con Tara Pacheco y para París prepara el 49er con Botín, con quien comparte horas aquí.
“CONTROLO EL BARCO CUANDO VUELA, DECIDO CON QUÉ VELOCIDAD Y ÁNGULO ENTRAN Y SALEN LOS FOILS DEL AGUA. VEO A QUÉ ALTURA E INCLINACIÓN VIAJAMOS”
“ME ENCARGO DE TRIMAR EL VELAMEN. AJUSTO CONTINUAMENTE EL PERFIL DE CADA VELA PARA QUE SE ADAPTE AL VIENTO EN TODO MOMENTO Y PARA TODOS LOS RUMBOS QUE PODAMOS TOMAR”
JOEL RODRÍGUEZ
24 AÑOS, GRINDER
Este canario nació en una familia muy deportiva. Sus padres jugaban al rugby, aunque se enganchó a la vela por un amigo de su hermano mayor. Su función es muy física, ya que acciona los cabrestantes que ajustan las velas a la configuración óptima y ayudan a controlar el ángulo de escora. Fue decimosexto en la clase Laser en los Juegos de Tokio, y tendrá que jugarse una plaza con su compañero Joan Cardona para París. “Pero es bueno que estemos juntos: haremos subir el nivel para España”, explica.
JAKE LILLEY
29 AÑOS (AUSTRALIA), GRINDER
Este gigante australiano, que supera los 2 metros de altura y los 100 kilos de peso, cumple la función más física del barco y es una de las últimas incorporaciones del equipo español tras recibir las llamadas de Xammar y de Cardona, rival de su clase. De pequeño empezó en el triatlón y en el ciclismo, pero un amigo le animó un día a practicar vela y le pareció tan divertido que no lo dejó. Compitió en la clase Finn en Río 2016, donde terminó octavo, y en Tokio, séptimo tras una operación de rodilla. De momento, asegura que no tiene planes para ir a París 2024.
cruzo se me cae la baba”, cuenta Joan Cardona, que en Tokio ganó el bronce en la clase Finn, la que consagró a Ainslie. “Esto es el máximo exponente de la vela, aquí se aprende muchísimo”, afirma Joel Rodríguez.
Por eso la campaña olímpica es perfectamente compatible. “Solo nos aporta cosas positivas”, afirma Cardona. “La combinación es muy potente. Navegamos más de 200 días al año y quien solo hace SailGP lo hace unos 50 días, así que tiene menos horas de estar conectado con el viento y con todo lo que te da la vela olímpica. Para volar en el barco necesitas anticipación. Estar todo el día en el agua, sentir lo que va a hacer el barco antes de que lo haga es algo que solo te lo dan las horas, y las reacciones a los cambios de viento te salen supernaturales”, explica Botín. “Aquí estudiamos a los otros barcos, sacamos datos y todo ese conocimiento va directamente a la campaña olímpica. Esto mejora nuestros puntos flojos y optimiza los fuertes”, cree Xammar.
Los siete tripulantes (seis van en el barco) españoles llegan el miércoles a SailGP y el siguiente lunes se dispersan hacia sus otros proyectos. Por eso cada competición se convierte en una contrarreloj en la que aprovechar el tiempo al máximo. “Mis días aquí son muy estresantes: hasta por las noches estoy pensando”, expresa Xammar, que en Chicago es un hombre en permanente estrés, pendiente de cada detalle. Hablando con los regatistas salen dos palabras: eficiencia y comunicación. “Hay que saber trabajar entre
“MUEVO UNA MANIVELA ADELANTE Y ATRÁS PARA DAR MÁS O MENOS POTENCIA AL BARCO SEGÚN EL VIENTO. DOY LA ENERGÍA PARA QUE FLORIAN TRITTEL PUEDA TRIMAR LA VELA”
“ME TURNO CON JOEL COMO GRINDER EN CADA REGATA. ES LA FUNCIÓN DE MÁS FUERZA Y HAY QUE ESTAR FRESCO Y FÍSICAMENTE AL 100% POR LA ESTABILIDAD DEL BARCO”
SailGP tendrá su cita en España el último fin de semana de septiembre en la bahía de Cádiz tras el éxito de la pasada edición, donde hasta 35.000 personas se congregaron cada día en el paseo de Santa Bárbara para seguir las regatas con comentarios, pantallas, restauración y entretenimiento. El acceso es gratuito, aunque para seguir la acción más de
cerca se pueden comprar entradas de barco desde 24 euros. Son tres regatas de unos 15 minutos el sábado y otras dos el domingo. Los tres mejores barcos se juegan la victoria en la regata final. La competición habrá pasado ya por Bermudas, Chicago, Plymouth, Copenhague y Saint-Tropez, y llegará después a Dubái, Singapur, Sídney, Christchurch y San Francisco. CITA EN CÁDIZ
PAULA BARCELÓ
26 AÑOS, ESTRATEGA
La prioridad este año de esta mallorquina que empezó a navegar a los siete años por tradición familiar era terminar la carrera de Medicina, pero una llamada de Jordi Xammar cambió sus planes. Desde octubre de 2021 es obligatorio que todos los barcos cuenten con una mujer y pensaron en ella. Trajina con apuntes por medio mundo y aprovecha cada rato libre para estudiar, aunque eso le cueste grandes madrugones. En tierra, además, vigila que todos los aparatos de comunicación del casco funcionen y estén cargados. Cuarta en 49er FX en los Juegos de Tokio con Tamara Echegoyen, se quiere quitar la espina en París 2024.
15 personas, entrenar mucho cómo nos comunicamos”, dice Trittel. “En carrera yo oigo todo lo que dicen, pero no me comunico con ellos, aunque podría, pero entorpecería”, explica el argentino Juan de la Fuente, entrenador del equipo que sigue desde una lancha cercana las regatas y solo da alguna instrucción entre una y otra. Su principal misión está en tierra, coordinando reuniones constantes, enseñando vídeos y gestionando la información.
Y ahí toca navegar entre toneladas de datos. Alturas, inclinaciones, vientos, ángulos. 800 sensores en cada catamarán analizan hasta 300 variables telemétricas de cada equipo que, al contrario del secretismo de otros deportes, se comparten entre todos al instante. “Eso hace que el nivel de toda la flota suba muy rápido, porque todos los equipos pueden añadir lo que aprenden de otros y hace que los nuevos estemos al nivel mucho antes”, explica Botín. Australia ha ganado las dos temporadas y encabeza la tercera. España marcha séptima, pero todos coinciden en que el equipo es joven y el margen de progresión, enorme.
JOAN CARDONA
24 AÑOS, GRINDER Y TÁCTICO
El menorquín empezó en el baloncesto y a los siete años llegó a la vela porque su padre tenía un velero. Su talento es tal que se clasificó en el tramo final para los Juegos de Tokio y sacó un bronce en la clase Finn, que ahora ha desaparecido, y le ha obligado a un cambio físico a base de bicicleta y alimentación para bajar de los 101 kilos a los 85 y adaptarse al Laser. Esa potencia le sirve para ser el grinder fijo, el que mira hacia delante frente a Rodríguez o Lilley, pero le toca también pensar los movimientos y comunicárselos a Xammar. “Si él tuviera que estar pendiente de todo, no podría llevar el barco tan rápido”.
“MI FUNCIÓN ES ESTRATÉGICA. VOY INFORMANDO DE CÓMO VA COLOCADA LA FLOTA PARA DECIDIR LOS CRUCES Y EVITAR CHOQUES, Y CANTO LAS PRESIONES DEL AGUA”
“HAGO LA TÁCTICA. SOY RESPONSABLE DE LAS MANIOBRAS Y DE POR DÓNDE VAMOS EN EL CAMPO DE REGATAS, CANTO LOS MOVIMIENTOS, Y ENTRE EVENTOS ESTUDIO A LOS RIVALES”
De Damián Quintero bien se podría decir aquello de “eres un ser increíble, diste lo mejor de ti y por eso te admiro. Pasaste por varias transformaciones, fuiste tan poderoso que todos nosotros te odiamos”, pero en realidad es una cita de Son Goku, uno de los referentes del karateca, medalla de plata en los Juegos Olímpicos de Tokio en la modalidad de kata individual, y fan de la serie animada Bola de Dragón. “Estaba enganchado, aunque me hice mayor y lo dejé. Hay tantísimas temporadas y capítulos que es imposible. Yo soy más del original, cuando Goku iba a entrenar con su maestro, porque me recuerda un poco a lo que hacía yo de pequeño cuando empecé a ir a kárate”, recuerda.
Así que para completar el círculo, y de paso hacer retrospectiva de su carrera, el malagueño ha tenido a bien dejarse caracterizar, cambiar el karategui blanco por una especie de keikogui
naranja –no más palabras técnicas en japonés, prometido– y entregarse a todo lo que se le pidió en la producción, desafío en peluquería incluido. “Lo hemos pasado muy bien. He tenido que gritar bastante, estoy un poquito afónico, pero nada grave. Vamos a ver los memes que salen...”, cuenta con una sonrisa y sin margen para el arrepentimiento.
UNA VIDA HASTA TOKIO
Sin saber muy bien qué fue antes, si el huevo o la gallina (su pasión por el kárate o el interés en la serie, ambas cosas llegaron a su vida hacia los seis años), sí está claro que “hay similitudes de movimientos, técnica, la relación maestro-alumno, y todos los valores que transmite mi deporte. Al final buscas lo que te atrae, y, en este sentido, si te enganchas a unos dibujos que hacen ciertas cosas, tal vez también las buscas
fuera”. Incluso si se trata de representar una onda vital, Damián lo tiene fácil: “Hay momentos. Hay un kata que hago que inicia parecido, pero después no sale tanto brillo”. Más complicado fue llegar hasta Tokio pandemia mediante –“Iba acojonado. Estuve aislado, un poco reacio a compartir con la gente”–, y tocar el cielo del pabellón Nippon Budokan con la conquista del tan ansiado metal que faltaba en su palmarés. “El tope de mi carrera, da igual el color, es una medalla de plata. Lo disfruté al máximo. Fue el torneo en el que he estado más nervioso, pero cuando me tocó competir salió el kárate que llevaba dentro, lo que entrenamos durante tantos años, y es el recuerdo real que me va a quedar”, piensa en voz alta. ¿Ha merecido la pena tanto esfuerzo?, le pregunto. “Creo que sí. Ha habido momentos muy duros, pero también muy buenos, como en
20 AÑOS DE ÉXITOS
2021
Medalla de plata en los Juegos Olímpicos de Tokio.
2020
Número 1 del Ranking Mundial de la World Karate Federation.
2019
Décimo campeonato de Europa (seis individuales y cuatro por equipos).
2015
Medalla del Comité Olímpico Español.
Campeón del Mundo, subcampeón en 2016, 2018 y 2021 y bronce en 2010.
todas las etapas de la vida. Todo lo complicado, y las adversidades, ha habido que saber sobreponerse a ello, para después llegar a lo que yo llamo ‘la felicidad completa’. No cambiaría todo lo que he hecho desde que nací para llegar hasta aquí”. Eso sí, una vez conseguida la presa, reconoce que “ahí sí nos tomamos una cervecita en la villa con otros deportistas españoles, pero ya con el trabajo hecho”.
Un gran éxito que ha querido plasmar por escrito en Aventuras en Japón. El camino de los Oscuros, un libro para los más pequeños que cuenta los valores del kárate, una historia de tres jóvenes que compiten entre ellos y llevan al extremo su relación, hasta que demuestran que por encima de todo, y como siempre ocurre, la unión hace la fuerza. “Es guay, porque cuando me lo propusieron vi que era algo distinto. No se trataba de una autobiografía tipo ‘cómo llegué al número uno’, y me gusta. Que, oye, igual algún día también la saco”, confiesa entre risas.
EL NUEVO DAMIçN
Sin duda, estamos ante un Damián Quintero liberado y renovado, que, como el mismo expone, ya no da prioridad absoluta al entrenamiento por encima de otros compromisos. “Ahora, si me tengo que saltar un día para estar con vosotros aquí pasando una mañana, se hace”. Después de los Juegos y enlazar con el Mundial, se tomó un respiro para estar con su familia –“Sigo viajando y compitiendo pero tengo que recuperar el tiempo con los que no han podido estar conmigo”–, para, a su vuelta, cambiar de entrenador: “Nos pusimos a cambiar la metodología. Es verdad que la intensidad ha bajado un poco, yo el primero, pero vuelvo del Europeo ahora [otro metal, plata] y me he visto competitivo”. A los 38 años recién cumplidos todavía no piensa en dejar el tatami, pero es
consciente de que el final se acerca. “Pensaba darme un año después de los Juegos y retirarme, pero creo que no va a ser así, aunque es cierto que están saliendo otras muchas cosas, y hay que pensar en el futuro”. También hay que tener en cuenta que su visión viene propiciada por el hecho de que su deporte fuera excluido del programa olímpico de cara a París 2024, una decisión que “ni entiendo, ni entenderé. Estamos fuera y también hay que hacer autocrítica, ver qué falla, darle una vuelta y hacerlo más atractivo para el público que no entiende de artes marciales. Vamos a trabajar para entrar en Los Ángeles 2028, y si no, al siguiente, en algún momento volveremos”. Y para ello quiere aportar su granito de arena, siendo consciente de la suerte que ha tenido, incluso de vestirse de Son Goku: “He conseguido posicionar mi marca y no me está yendo mal, pero quiero que los que vienen detrás tengan las mismas oportunidades que yo”.
Por muy bueno que sea tu plan de entrenamiento, las ganas no siempre acompañan. Algunos días, lo más difícil de levantar pueden ser tus propios glúteos fuera del sofá. Por eso hemos elaborado una serie de planes de contingencia a prueba de fallos, para combatir siete de las excusas más frecuentes para no ir al gimnasio.
Por JAMIE MILLARESTÁS ABURRIDO DE TU PLAN DE ENTRENAMIENTO
Los planes muy estructurados no son tan emocionantes como ir probando las últimas tendencias y disciplinas. Pero siguen teniendo su lugar, incluso en esta era dominada por el wod, o entrenamiento del día. Si sigues un programa de verdad, y no solo un conjunto de ejercicios que haces por costumbre, probablemente tienes un objetivo en mente. Puede ser algo tan simple como perder peso o mejorar tu forma física, o bien algo más específico, como mejorar tu tiempo de carrera en un 10K.
Si mezclas demasiadas cosas, estás incumpliendo dos principios esenciales
del ejercicio eficaz: especificidad (si quieres mejorar tu tiempo de carrera en 10K, deberías… correr) y carga progresiva (forzar a tu cuerpo a adaptarse con un estímulo mayor al acostumbrado).
El truco está en modificar tu plan lo justo. “Hay que hacer incrementos pequeños cada semana: levantar un poco más de peso, añadir algunas repeticiones más, correr un poco más rápido”, dice el entrenador Jonathan Dick. “Cuando pasen entre cuatro y ocho semanas, tienes que cambiar tu plan para que puedas practicar versiones más avanzadas de tus ejercicios favoritos. De esta forma, tu progreso será
constante”.
Entrenar con el único objetivo de perder peso no es tan motivador, ya que los resultados pueden tardar en llegar. Pero notar los avances en otros ámbitos (fuerza, resistencia…) te hace seguir adelante. Después de todo, puede que la constancia no sea atractiva, pero el progreso sí. Anota tus repeticiones, pesos y marcas a medida que avanzas, y luego trata de superarlos en el menor tiempo posible.
REMEDIO RÁPIDO
Traza un plan progresivo: no hagas siempre la misma ronda de press de banca y bíceps.
Modifícalo cada 4 u 8 semanas, variando los ejercicios para que siga siendo un reto.
Anota pesos y marcas y ponte a prueba regularmente para mantener la motivación.
AÚN TE DUELE EL CUERPO DEL ÚLTIMO WORKOUT
Puede que sea la primera vez que vas al gimnasio o llevas mucho sin ir. O tal vez entrenaste más de la cuenta. No te juzgamos, todo lo contrario. “El dolor muscular es una buena señal”, explica el fisiólogo Jim Pate. La respuesta inflamatoria a los pequeños daños que han sufrido tus músculos es lo que hace que tu cuerpo se adapte para estar más preparado la próxima vez. “Tendrías que estar satisfecho por haber conseguido una sobrecarga significativa”.
Así que te mereces unos días de sofá, ¿verdad? Pues, radicalmente, no. “Necesitas descansar, pero no quedarte estático”, dice Pate. “Un pequeño esfuerzo mantendrá tu cuerpo en funcionamiento y le permitirá librarte del dolor”. Súbete a una air bike o a una máquina de remo y calienta entre 5 y 10 minutos con cardio al 50% o 60% de tu capacidad máxima, aumentando la intensidad en algunos intervalos. Cuando tus músculos estén más maleables, haz estiramientos dinámicos prestando especial atención a las zonas doloridas. Si te sigue doliendo todo, cambia tu rutina habitual por un circuito con peso corporal: flexiones, sentadillas con salto, zancadas, planchas… No te exijas demasiado para no lesionarte. Vuelve a la calma con estiramientos estáticos de al menos 30 segundos.
REMEDIO RÁPIDO
Calienta los músculos que te duelen con 10 minutos de cardio moderado y luego continúa con un poco de trabajo de movilidad.
Si solo te duelen algunas partes del cuerpo, entrena el resto con normalidad. Si te duele todo, haz un circuito fácil con tu propio peso.
Recuerda que las molestias que sientes son algo positivo.
Saltar a la comba puede elevar tu nivel de entrenamiento.SOLO TENGO VEINTE MINUTOS
¡Venga ya! En ese tiempo puedes quemar muchas calorías, y sobre todo, necesitas muy poco equipamiento. El HIIT con pesas, como este workout con una kettlebell del entrenador Sylvester Savyell, tiene más beneficios
“Seguirás quemando calorías mientras tus músculos se recuperan”, dice. Tras un ca-
tos, realiza estos ejercicios durante tantas rondas como puedas. (Para el día siguiente, echa un vistazo a la excusa número 2.)
1 SENTADILLA GOBLET
15 repeticiones
Coge la kettlebell y pégala al pecho, con los pies separados al ancho de los hombros. Haz una sentadilla flexionando las rodillas hacia fuera
3 BURPEE Y PRESS SOBRE LA CABEZA
10 repeticiones
Haz una sentadilla y coloca tus puños en el suelo. Estira las piernas y vuelve a flexionarlas. Al ponerte de pie, levanta la pesa sobre la cabeza.
HAS PASADO MUY MALA NOCHE
2 PULLOVER Y PUENTE DE GLÚTEOS
15 repeticiones
Colócate en posición de puente de glúteos, con la kettlebell en el suelo detrás de tu cabeza. Levántala hasta que esté por encima del pecho y luego bájala.
4 ZANCADA CON LEÑADOR
10 rep por lado Pega la kettlebell al hombro y mantén los dedos entrelazados. Da una zancada con la pierna opuesta a la vez que mueves la pesa a tu cadera, como si dieras un hachazo. Vuelve
William Shakespeare definió el sueño como el “baño de la fatiga”. Tenía razón: en ese tiempo, tu cuerpo repara los daños causados por las actividades realizadas durante el día. “Si no duermes lo suficiente, empiezas con el pie izquierdo”, dice Pate. En un estudio publicado en Medicine & Science In Sports & Exercise, unos ciclistas tenían que pedalear a una intensidad cada vez mayor. Aquellos que habían dormido poco se rindieron antes que los que iban descansados.
Además, el entrenamiento puede ser una buena forma de darle un empujón a tu cansado cerebro. Un estudio de la Universidad de Georgia (EEUU) descubrió que los voluntarios cansados que realizaron un ejercicio de intensidad moderada, experimentaron un descenso significativo de la fatiga, mientras que otro estudio reveló que subir escaleras durante 10 minutos puede aumentar el estado de alerta de forma más efectiva que 50 mg de cafeína.
5 PLANCHA LATERAL CON PRESS
10 rep por lado Túmbate de lado, apoyándote sobre el codo, con los pies uno encima del otro y el brazo superior elevado, recto y sosteniendo la kettlebell. Activa el core y eleva tu cadera para que tu cuerpo esté recto. Luego, baja.
En caso de no haber dormido bien, Pate aconseja evitar el ejercicio muy intenso y diseñar las sesiones en torno a la movilidad y la estabilidad. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la coordinación se verá afectada, así que ten en cuenta que, tras una mala noche, no es momento para levantar pesas.
REMEDIO RÁPIDO
Entiende que los ejercicios te van a resultar más difíciles.
Prioriza la técnica sobre el peso o la velocidad.
Sustituye los movimientos más complejos por sus versiones más simples.
Recuerda que no tienes que ser siempre el número uno.
Aquí empieza el sermón. “Cuando bebes alcohol, te estás envenenando a ti mismo”, dice Pate. Y la bebida también afecta al sueño (véase excusa número 4). Además, después de beber mucho, estás deshidratado, y la seguridad tiene que estar en primer plano. “Si estás resacoso, espera a que se te pase, antes de hacer algo que pueda ponerte en peligro”, dice Pate. Entrenar a primera hora no es una opción. Pero si tu cabeza está dolorida pero despejada, tienes luz verde. Los beneficios no se limitan a quemar cuatro cervezas: el subidón de endorfinas que provoca el deporte ayudará a equilibrar las sustancias químicas del cerebro para combatir el efecto depresivo del alcohol, lo que conTE ESTÁ MATANDO
vierte al ejercicio en un bálsamo.
Pate recomienda un entrenamiento con “un poco de intensidad aeróbica, para recordarle a tu cuerpo que todavía tiene que trabajar.” El cardio de intensidad constante no puede faltar en tu plan. “Bebe suficiente agua: tu orina debe ser clara”, dice el nutricionista deportivo Matt Gardner.
El agua lubricará tus articulaciones y retrasará la fatiga. En cuanto a tu combustible pre-gym, el alcohol irrita el revestimiento del estómago, así que resiste la tentación de tomar grasas y cíñete a tu desayuno habitual. Pero ten en cuenta el llamado “tiempo de vaciado gástrico”. Una comida rica en proteínas y fibra, como unas tostadas con huevos,
es ideal si tienes tiempo, pero tarda un par de horas en absorberse. Si te queda una hora o menos para entrenar, come algo de absorción rápida, como un plátano. La buena noticia es que la Universidad de Colorado en Boulder ha relacionado el entrenamiento aeróbico de baja intensidad con la reversión del daño cerebral provocado por el alcohol.
Flagelarse no es saludable. Pero escapar de tus hábitos nocivos te garantiza una vida saludable en la que te sientas mejor física, mental y espiritualmente.
REMEDIO RÁPIDO
Cancela tu entrenamiento matutino y opta por combatir la deshidrataci—n.
Retoma tu dieta habitual cuando a tu est—mago le siente bien. En caso contrario, come un pl‡tano. El ejercicio aer—bico proteger‡ tu cerebro y har‡ que te vuelvas a sentir un ser humano.
SE TE HAN OLVIDADO LOS AURICULARES
Tómatelo como una oportunidad para sintonizar con tus movimientos. “Opta por ejercicios que pongan a prueba tu coordinación”, dice el entrenador Ian Robertson, que además sugiere entrenar con ViPR o asistir a una clase de boxeo.
“Estarás mucho más involucrado”, dice. Está demostrado que la música puede potenciar el rendimiento, pero navegar sin rumbo fijo por Spotify no tiene ese efecto. Admitámoslo: el móvil puede ser una distracción. En un estudio publicado en Computers In Human Behavior, los corredores que miraban sus dispositivos electrónicos durante el entrenamiento pasaban la mitad del tiempo entrenando en baja intensidad.
En realidad no necesitas escuchar tu playlist de confianza para ponerte las pilas. “La respiración rítmica puede ayudarte a hacer más repeticiones”, dice Robertson. “A menudo ocurre que perdemos esta ventaja cuando no la escuchamos”. Acostúmbrate a funcionar sin tu apoyo musical. Así, no será el fin la próxima vez que te quedes sin batería en un momento inoportuno.
REMEDIO RÁPIDO
ConcŽntrate en lo que est‡s haciendo. Es el momento de practicar ejercicios m‡s complejos.
Durante el entrenamiento, escucha tu respiraci—n en lugar del mix musical del d’a.
Resetea tu cerebro con el cardio.sentirte empujado hacia ellas, en lugar de tener que forzarte. Si estás seguro de lo que quieres conseguir, piensa en cómo te sentirás cuando lo hagas.
“Los motivadores emocionales son mucho más convincentes que los lógicos”, explica Foxley.
Imagínate la euforia que sentirás cuando
las consecuencias lejanas a través de la visualización es el fuego que forja un autocontrol de hierro.
También puedes hacer un trato contigo mismo. “Si el entrenamiento completo dura una hora, convéncete de que harás, por ejemplo, las primeras dos series”, dice Foxley. Lo más probable es
entreno”, dice Foxley.
Pero el éxito deportivo no se construye únicamente sobre grandes sesiones. La base es un compromiso inquebrantable, sea cual sea tu nivel de motivación. En un estudio publicado en el British Journal of Health Psychology, los participantes visitaron el gimnasio el doble de ve-
previsto siempre es mejor que no hacer nada”, explica Foxley. No puedes rebatir eso, así que coge tu mochila y ve al gimnasio. No te arrepentirás de haberlo hecho.
REMEDIO RÁPIDO
Como dice el eslogan, just do it.
‘“Chicos, ¿estáis listos para esto?”, preguntó Manning antes de enrollarse su camiseta negra para dejar al descubierto un generoso abdomen. “Necesito un poco de respiro para mi estómago”, afirmó ante la cámara mientras se daba unas sonoras cachetadas en su barriga a modo de tambor.
Su desafío era sencillo: en los 15 minutos siguientes, Manning intentaría comer lo máximo que pudiera de una montaña de chucherías de Halloween, dándose así un auténtico atracón de chocolate y demás golosinas bien repletas de azúcar. Este recurso publicitario se sumó a otras tantas sesiones de alimentación extremas que colgó en su canal de YouTube Fit2Fat2Fit y que promovió entre sus otros millones más de seguidores en Facebook e Instagram.
Sin embargo, tras cada numerito de estos, Manning se sentía espantosamente mal. “Durante las seis u ocho horas posteriores, uno no puede hacer nada de nada, en sentido literal”, confiesa a Men’s Health. “Por eso siempre teníamos que programar las grabaciones hacia el final del día, para que, nada más acabar, pudiera ir a tumbarme. En cierta manera yo odiaba hacer estas cosas, pero los vídeos me darían un montonazo de visualizaciones, aunque cada día de esos era uno más que desperdiciaba y tiraba a la basura”.
En el vídeo de Halloween comparara sus esfuerzos con los de su novia, Julie, quien documentó lo mismo pero por separado. Lo cierto es que todos estos espectáculos formaban parte de un objetivo mayor y muy extraño: ganar 27 kg en cua-
tro meses para después perderlos en otros cuatro. Manning había calculado alcanzar su peso máximo propuesto para su 40 cumpleaños, que celebraría a finales de diciembre, y dar el pistoletazo de salida así a lo que él llamó su reto Back2Fit, al que todo el mundo podría unirse en el nuevo año.
Para lograr esa ganancia de peso tan radical, Manning tuvo que doblar su ingesta calórica diaria y abandonar por completo el ejercicio físico. Mientras llevó a cabo este reto, el entrenador, de 1,85 m, consiguió llegar a pesar 110 kg, una cifra bastante superior a los 83 kg de cuatro meses después, si bien este aumento no se hizo evidente hasta que mostró su barriga. El rostro barbudo de este atleta y levantador de pesas de toda la vida seguía siendo delgado y sus hombros continuaban siendo más anchos que sus caderas, sus bíceps eran grandes y los antebrazos no podían estar mejor definidos.
Al final, Manning golpeó la pared con una bolsa gigante de caramelos Skittles cuyas bolas masticó y tragó. Unas cuantas veces se llevó la mano a la boca como si fuese a vomitar. Unos cinco minutos más tarde, alzó su última barrita de chocolate y caramelo para indicar que no podía más. Julie llegó a comer más que él y terminó reclinada sobre la encimera.
PROBLEMA COMPARTIDO
La empatía es el atractivo comercial más relevante con diferencia. Manning ha dedicado casi una década a demostrar que comprende la experiencia de querer perder peso y que, por consiguiente, es capaz de
conectar con la gente que se encuentra en esa situación y ayudarla.
Drew saltó a la fama en 2011, cuando, tras afirmar que era incapaz de relacionarse con la supuesta falta de voluntad de la gente, lanzó su original reto Fit2Fat2Fit, para el cual ganaba y luego perdía 34 kg. Su hazaña se hizo viral y llegó a escribir un superventas de The New York Times en el que narraba su experiencia. A diferencia de muchos de los otros influencers del fitness que inundan las redes sociales, la popularidad de Manning va unida directamente a la particularidad de que primero realiza acciones del todo malsanas y después trata de revertirlas. En el transcurso de todos estos años, Manning
EN OCTUBRE DE 2020, DREW MANNING, ENTRENADOR (39 AÑOS), SE CONVIRTIÓ EN EL INFLUENCER DE FITNESS MÁS CONOCIDO POR SUS RETOS PARA PERDER PESO. SE PUSO ANTE UNA CÁMARA EN SU COCINA DE SALT LAKE CITY (UTAH, EEUU) FRENTE A UNA MONTAÑA DE DULCES.Los retos y excesos de Manning le ayudaron a captar clientes y seguidores en redes.
ha conseguido construir un imperio para la salud de millones de dólares mediante la venta de productos que promueven una dieta cetogénica, junto con su propia línea de suplementos nutricionales, aplicaciones de entrenamiento y coaching online. No titubea al resaltar que sus programas han ayudado a más de 500.000 clientes y que cuenta con más de 53.000 suscriptores en su canal de YouTube, 267.000 seguidores en Instagram y un millón en Facebook, donde luce las camisetas #TeamEmpathy.
No piensa que lo de ganar y perder tanto peso rápidamente pueda causar un impacto permanente en su cuerpo. “Mis médicos me han dicho que el cuerpo es muy resiliente, que es capaz de soportar y gestionar los abusos”, explica. “Si lo mimas de forma consistente con un estilo de vida saludable, puede dar marcha atrás y eliminar gran parte del daño causado”.
Por el contrario, Fatima Cody Stanford, médica especialista en obesidad en la Harvard Medical School, no puede mostrarse más en contra de dicha opinión. Este tipo de ciclo rápido relacionado con el peso “realmente interfiere con las señales entre el cerebro y el intestino, sobre todo en el hipotálamo, la parte del cerebro que regula el peso”, detalla.
Su último reto plantea incluso más interrogantes. La ciencia afirma que las pérdidas bruscas de peso no son ni prácticas ni sostenibles para la mayoría de la gente y que, sin duda, el ejercicio predice mucho mejor la salud que el tamaño del cuerpo. Ha surgido ya un movimiento donde ya no ve fit (en forma) y fat (con sobrepeso) como adjetivos mutuamente excluyentes.
DIFUNDIENDO EL MENSAJE Manning nació para evangelizar. Creció en un estricto hogar mormón en el que todo el mundo se despertaba a las cinco de la
mañana para leer las Escrituras, lo que lo dejaba ya agotado antes de su entrenamiento de lucha libre o fútbol. Sobresalía en el deporte, pero recuerda que sus padres no se dejaban impresionar. “Yo jamás me sentí valioso ni me creía lo suficientemente bueno”.
A los 19 años, postergó su acceso a la universidad para unirse a un viaje misionero a Brasil. Seis días a la semana durante dos años, se ponía su camisa de cuello, sus vaqueros elegantes y sus zapatos, y, desafiando el calor tropical, iba de puerta en puerta ofreciendo biblias y brindando a desconocidos la oportunidad de rezar con él, unirse a la Iglesia y bautizarse. “Esa experiencia te enseña a escuchar a la gente para entenderla y no para juzgarla”, dice.
Precisamente la industria del fitness rebosa juicios de los que Manning se declara en contra.
“Aquí no se trata de estar hiperdelgado ni de tener una tableta en el abdomen. Se trata de enamorarse del proceso porque cada cual se lo merece y nos merecemos llevar un estilo de vida saludable”.
Es evidente que podemos abrir un debate sobre lo que significa un estilo de vida saludable. “Ahora mismo, culturalmente reina el caos en torno a sinónimos como ‘bienestar’, ‘wellness’ y ‘detox’. Además, y por si fuera poco, a menudo los influencers tienen un interés económico en los productos que recomiendan. Manning, por ejemplo, goza del patrocinio de un suplemento paleo, de una marca de snacks y de una empresa de alimentos ultracongelados.
Durante su última transformación extrema, Manning defendió a capa y espada que su ganancia de peso tenía que ver también con desafíos emocionales. El día 27 de diciembre de 2020, publicó un vídeo para celebrar su 40 cumpleaños de pie y sin camiseta, donde contaba que estaba tan fuerte que
“NO SE TRATA DE ADELGAZAR NI DE TENER UN SIXPACK. SE TRATA DE ENAMORARSE DEL PROCESO”Manning engordó 25 kilos duplicando la ingesta de calorías y abandonando el gimnasio.
tenía que comprarse ropa nueva y hasta necesitaba una crema antirrozaduras. También reconoció no estar durmiendo bien y tener la libido más baja.
“Este viaje fue mucho más complejo de lo que yo había pensado que sería”, declaró a la cámara antes de subirse a la báscula. En cuatro meses había ganado 27 kilos y había triplicado su porcentaje de grasa corporal hasta llegar a un 26,2 %.
La mayoría de la gente sería incapaz de ganar todo ese peso tan rápidamente, pero Manning no disponía de tanto tiempo. Ahí es justo cuando entraron en juego los concursos de comida, platos que sus seguidores escogían por votación. “Siempre que me someto a mí mismo a estas transformaciones extremas hay una cierta dosis de locura, porque tengo que llamar la atención de la gente y necesitamos más empatía en el fitness”.
UN HOMBRE CON UN PLAN
En enero de 2021, Manning se propuso demostrar de primera mano que sus métodos para perder peso funcionaban. Ahí fue cuando lanzó su programa Back2Fit, que consistía en una plataforma de pago online que incluía recetas, un plan de comidas keto de 2.000 calorías al día y vídeos de entrenos. El plan no se creó con la ayuda de un dietista. Tras el programa, Manning redujo casi dos tercios de las calorías de su dieta bulking. El plan era complicado, según la dietista Abby Langer, autora de Good Food, Bad Diet. Muchas recetas exigen
gran número de ingredientes, algunos caros, como el salmón salvaje, y eran laboriosas. Al tratarse de un plan cetogénico (se comen muchas grasas y muy pocos hidratos de carbono), los participantes deben seguirlo de forma estricta. “En cuanto empiezas a ingerir carbohidratos de nuevo, recuperas el peso perdido”, subraya Langer.
Las sesiones de entrenamiento consistían en circuitos convencionales de intervalos de alta intensidad. Por ejemplo, cinco rondas de 45 segundos de actividad y 15 de descanso con cuatro movimientos: peso muerto con banda, puente con peso, sentadillas y estocadas. Para trabajar cardio al día siguiente, los suscriptores caminaban, durante 20 minutos, 30 segundos rápido y otros 30 segundos a velocidad normal.
A medida que el programa iba avanzando, los movimientos se volvían más complejos (dominadas, remo inclinado, peso muerto con mancuernas), los intervalos de trabajo se prolongaban en el tiempo y los descansos eran más reducidos.
Incluso para Manning, aquella parte no era nada fácil. No obstante, el profesor Brad Schoenfeld, profesor de Ciencias de la Actividad Física en Nueva York, afirma que, como profesional del fitness, él aún tenía una enorme ventaja: “A alguien que ya ha tenido mucho músculo le resulta más sencillo ganar masa muscular mientras pierde
grasa”. Pero mentalmente Manning admitió que él también tenía un límite. Y luego está el otro factor respecto al cual la industria del fitness es notablemente cautelosa: la genética. El doctor Stanford asegura que un hijo o una hija cuyos dos progenitores presentan obesidad tiene entre un 50% y un 85% más posibilidades de padecerla. Con independencia de todo esto, las dietas para perder peso son difíciles de sostener en el tiempo, debido a cuestiones físicas, emocionales e, incluso, económicas.
TODO EMPIEZA EN LA MENTE
Durante su último reto, Manning se mostró emocionalmente vulnerable con sus seguidores, a los que habló con franqueza sobre la infidelidad y la adicción a la pornografía que lo llevaron a su divorcio en el año 2015, e hizo alusión a su conflicto con la Iglesia mormona. Hoy en día es un padre soltero que comparte la custodia de sus dos hijas.
Con todo y con eso, se negó a dar detalles sobre su ruptura con Julie a finales de 2020, momento en que se aproximó a su peso máximo. En lugar de ello, se centró en su “alimentación emocional”, cuyos protagonistas fueron el helado y el vino.
No todo el mundo se muestra de acuerdo con su descripción de la ganancia de peso. “Esta idea de que uno está gordo porque hay algo mal o sin resolver en su vida se está volviendo tóxica”, manifiesta Virgie Tovar, una activista de los cuerpo naturales. El problema, asegura Tovar, es que esta mentalidad echa la culpa por no perder peso al hacer dieta a la persona y no al plan, que puede ser imperfecto, sobre todo cuando alguien persigue una transformación tan brutal como la de Manning. Para empatizar realmente con las personas obsesas, Tovar anima a “derrocar
‘‘CADA VEZ QUE HAGO ESTAS TRANSFORMACIONES EXTREMAS, SUPONE AÑADIR UN POCO DE LOCURA’’Manning ya hizo este reto una década antes, cuando ganó y perdió 34 kg.
la narrativa de que tener sobrepeso es algo negativo no solo para la salud, sino también para la apariencia física, la capacidad de liderazgo, la visibilidad…”.
Manning, por su parte, parece haber añadido intencionadamente la mayor vergüenza y deshonra posible al proceso de ganar peso. En la primera mitad del reto, explica, “hay que entrenar el cerebro para que se vuelva vago. Por eso, hay que dormir mucho, no hacer la cama, no meditar, no comer sano y comer lo que quieras y cuando quieras”.
En diciembre de 2021, un año después de que Manning diera a conocer el programa Back2Fit, más de 8.000 personas se habían apuntado. Manning cuenta que la mitad de todos los que lo siguieron lo completaron, y que la media de peso perdida fue de 15 kg. Algunos de los usuarios pioneros hacen una crítica muy favorable. Por ejemplo, Kyle Wheeler, de 35 años, que perdió unos 54,5 kg y comenta que era incapaz de subir a pie las escaleras de su casa y de dormir sin roncar: “Mi cardio podría
ser diez veces mejor y, emocionalmente, continúo trabajando estas cuestiones”, admite Wheeler. “Pero me funciona, y eso que yo era una de las personas más vagas y negativas que he conocido nunca”. También está Jessica Rose, de 44 años, quien concluyó el Back2Fit y el programa de alimentación Complete Keto de Manning. Ha perdido 15 kg, pero ella se ha centrado más en estar más fuerte y ganar músculo, y menos en la cifra que aparece en la báscula.
EL CORTE FINAL
En mayo del año pasado, la semana antes de su pesaje final, Manning empezó a dar pasos drásticos para quitarse los últimos kilos. “Si no logro el peso, no me importa”, declaró en su pódcast. Pero cinco días antes del pesaje, redujo a la mitad su ingesta de calorías diarias, que empezó a ser de 1.000, y pasó a comer principalmente pechuga de pollo, atún y claras de huevo. “Las comidas no eran nada atractivas”, reveló a quienes lo escuchaban. Al subir a la báscula, esta marcó
81,6 kg, por debajo de su objetivo. Cuando Men’s Health le preguntó si en algún momento pensó en tirar la toalla, reconoció que sí. Pero debía cumplir con los inversores de su empresa.
Drew Manning continúa apareciendo musculoso, delgado y sin camiseta, como siempre, en sus publicaciones en las redes sociales. En los últimos meses ha puesto en marcha el programa Black2Fit 2.0, en el cual mejora muchas de sus ofertas originales y presenta nuevos expertos en el campo de los cambios de vida. Una de ellas es Tasha Lynn, una coach de salud mental que comparte pensamientos, meditaciones, mensajes grupales e historias de su vida. “Sin duda, la pérdida de peso y la transformación física empiezan dentro de uno mismo”, escribió Manning para presentar a Lynn a sus seguidores. “Cuando empieza desde el amor propio, el proceso de transformación física se vuelve mucho más sencillo”.
Con todo y con eso, cuesta pasar por alto las implicaciones seductoras: si quieres parecerte a Manning, puedes copiar sus sesiones de entreno, planes de comida y suplementos y, sobre todo, su actitud. A fin de cuentas, ¿acaso no sabe él a qué te enfrentas? Él ha estado allí. Y dos veces.
Manning fue franco con sus seguidores y expuso su lucha con la alimentación emocional.ACTIVA Y FORTALECE TU CUERPO APOSTANDO POR LA MOVILIDAD
Aitor Domínguez, fisioterapeuta y atleta CrossFit, nos propone este mes entrenar de una manera diferente: “Vamos con un trabajo de movilidad, fortalecimiento y readaptación”. Solo necesitas unas mancuernas ligeras, unas pesas rusas, unas bandas de resistencia y una colchoneta. Además de ganar músculo y quemar grasa, ser más funcionales es el gran objetivo.
MOVILIDAD Y FORTALECIMIENTO
La mejor manera de disparar tus entrenamientos y hacerlos más efectivos es trabajar la movilidad con fortalecimiento y readaptación de tus músculos y articulaciones.
1| SHOULDER T/Y/I/W
Consejos: abdominales y glúteos firmes, la espalda recta en todo momento y la mirada al frente. No tengas prisa en acabar y, muy importante, cuida al máximo la fase excéntrica del ejercicio. 3 series de 10 repeticiones de cada uno de los movimientos. Tienes que hacer todas las posiciones 10 veces.
CÓMO HACERLO
Como primer entrenamiento, Aitor nos propone una rutina completa para el fortalecimiento de hombros y la estabilidad escapular. ¿Cómo? Con una serie de ejercicios variados con mancuernas, pesas rusas y gomas elásticas. Importante: respeta el número de series y repeticiones, y cuida la técnica al detalle para sacarle el máximo partido a estos movimientos funcionales.
2| CURL DE BÍCEPS CON MANCUERNAS
No es un ejercicio para hombros, pero nos va a ayudar a seguir ganando fuerza y definición en nuestros brazos. Lo añadimos como complemento a este trabajo de movilidad de nuestro tren superior.
3| BAND PULL APARTS
3 series y 20 movimientos de extensión de la banda de resistencia. Vigila que tus brazos estén más o menos a la altura de tus hombros.
5| BANDED SERRATO
Tan sencillo como, con una goma elástica en las muñecas, subir y bajar lentamente los brazos para activar los músculos serratos. 3 series en total y 10 repeticiones para cada ronda.
7| BANDED ARCHER ROW
Con la rodilla en tierra y el torso firme, core apretado, ejecuta el movimiento con la banda de resistencia. 3 series de 10 repeticiones.
4| KETTLEBELL
HALF WINDMILL
Gira el torso suavemente mientras mantienes la pesa rusa en alto, y con la espalda recta siempre.
3 series de 10 repeticiones por cada lado.
6| KETTLEBELL HALO
Suave y realizando círculos perfectos. 3 series de 10 repeticiones, con 5 rotaciones con la pesa rusa hacia cada lado.
1| CURL MCGILL
Tienes que mantener isométrico en flexión de abdomen durante 3 segundos. Cuidado con tus cervicales. 3 series y 10 repeticiones con cada pierna levantada.
2| PUENTE DE GLÚTEO MONOPODAL
Mantén la isometría en extensión de cadera durante 2 segundos por repetición. Parte superior de la espalda bien pegada al suelo durante el ejercicio. 3 series de 15 repeticiones con cada pierna.
3| BIRD-DOG
3 series de 10 repeticiones alternas de brazo cambiado a pie contralateral y viceversa. Para cada repetición mantén 2 segundos
4| PLANCHA LATERAL
Mantén la espalda recta y sin balanceos durante el movimiento. Ejecuta 3 series en total de unos 30 segundos máximo por cada lado.
CÓMO HACERLO
Ahora toca darle caña a nuestro tren inferior. ¿Cómo? Realizando una serie de ejercicios para cuidar la zona lumbar y fortalecer nuestros glúteos y principales estabilizadores de la cadera. Recuerda que contar con un tren inferior fuerte te ayudará a tener un core más definido y potente.
7| HIP CARS
Movimiento de rotación en 4 planos. Recuerda que debes mantener la espalda recta en todo momento y procurar que la línea de la cadera esté perfecta durante todo el recorrido. 10 repeticiones y solo una serie.
5| MONSTER WALK
Apertura en paso lateral como muestra la imagen. Mirada al frente y glúteos en tensión hacia atrás. Consejo: mantén las manos en la cadera. 10 desplazamientos hacia cada lado. 3 rondas en total.
6| KNEELING
COP PLANK
Mantén la posición entre 20 y 30 segundos. Oblicuos y abdominales a tope con este ejercicio. 3 repeticiones.
8| CONE TOUCH
Se trata de tocar delante, lateral y detrás suavemente con el pie. Procura mantener el equilibrio y la coordinación. 10 movimientos con cada pierna y solo una ronda, así descansarás un poco.
CÓMO HACERLO
Finaliza este entrenamiento con una rutina integral para definir los abdominales, presumir de six pack y fortalecer el core. Movilidad y readaptación para este grupo muscular que aporta un mejor aspecto al tren superior. Para un físico de 10 qué menos que contar con unos abdominales visibles, fuertes y funcionales sobre todo.
ATLETA CROSSFIT
Nuestro entrenador del mes de septiembre, Aitor Domínguez, (@aitorfisiohit) tiene su propia consulta de fisioterapia y salud, y es también atleta CrossFit en categoría Máster 35. “Trabajo como readaptador deportivo y recuperador de lesiones, especialista en técnicas invasivas. Estoy acostumbrado a tratar muchas lesiones deportivas, y por eso incido en la necesidad de prevenir trabajando la movilidad y el fortalecimiento de nuestros músculos y articulaciones”, explica.
1 Y 2| BANDED HOLLOW LAT PULLDOWN Y HALF KNEELING PRESS PALLOF
Para el primero, en esa posición de mantenimiento, realiza aproximaciones de las muñecas hacia la cadera. 10 repeticiones y 3 series en total. Para el segundo, el pallof con rodilla en el suelo, pierna cambiada apoyada y mantener la tensión de la goma elástica. 20 segundos por lado y 3 series.
3| BANDED PSOAS MARCH
20 movimientos de flexión de cadera con tensión de la goma, 10 con cada pierna. Mantén 2 segundos en cada movimiento la flexión de la cadera.
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DEADBUG
De nuevo, espalda y zona lumbar bien pegadas al suelo para evitar lesiones en la zona con el esfuerzo del ejercicio. Mantén el core y los abdominales tan fuertes como puedas durante todo el movimiento. 10 movimientos con cada mano y pie cambiado, con 2 segundos de isométrico de extensión de hombro y pierna.
4| SUPINE LEG RAISES
Consejos: espalda bien pegada al suelo, sin arquear y con la zona lumbar bien apoyada. Manos en el suelo, pies juntos y piernas rectas. Baja bien recto hasta un palmo del suelo aproximadamente, y vuelve a subir tan lento como te sea posible. Un mínimo de 12 repeticiones y un máximo de 15 para un trabajo total de 3 rondas.
6| GIROS RUSOS
O RUSSIAN TWIST
Espalda recta, mirada al frente y caña a los oblicuos y abdominales con la pesa rusa como herramienta, a un lado y a otro. Debes realizar 20 repeticiones de esa torsión de tronco y 3 rondas de trabajo en total.
EL PODER DEL CEREBRO CÓMO CREAR LA MENTALIDAD ADECUADA
Ponerse en forma no tiene por qué ser un reto imposible. Unos pocos ajustes mentales pueden suponer una gran diferencia a la hora de lograr un cambio físico que perdure a largo plazo.
Perder peso no consiste solo en modificar los hábitos de alimentación y ejercicio. Se trata de cambiar la mentalidad, los comportamientos y el entorno”, dice el dietista Devon Golem. “Todo ello va unido”. Seguramente habrás oído decir que la mayoría de los hombres que revierten la obesidad acaban volviendo a tener sobrepeso.
Pero contar con una estrategia sólida y a largo plazo inclinará las probabilidades a tu favor, haciéndote perder peso de manera más efectiva y ayudándote a consolidar las ganancias conseguidas. A continuación te explicamos una serie de pequeñas tácticas respaldadas por la ciencia, que, sumadas al ejercicio y a la dieta, te ayudarán a librarte del molesto exceso de grasa corporal.
1 TEN EXPECTATIVAS REALISTAS
Antes de jurar que nunca más volverás a llevarte a la boca algo que no sea sano, piensa seriamente en los compromisos que estás asumiendo y en los resultados que esperas. La pérdida de peso lleva tiempo, y verás que rara vez se produce a un ritmo
predecible. Habrá momentos en los que veas un cambio drástico, y luego se estancará un tiempo. Tu motivación también tendrá picos y caídas. Saberlo de antemano te ayudará a minimizar el riesgo de abandonar la dieta después de un desliz o tras semanas sin observar progresos.
6 COME MUCHO MÁS VERDE
Antes de poner en la lista negra las galletas y las patatas fritas, céntrate en añadir más verduras a tu dieta. El doctor Golem aconseja comer entre siete y ocho raciones al día. Cuantas más añadas, menos espacio tendrás para darte un capricho entre comidas. Además, aumentar su consumo mejorará tu estado de ánimo, tu digestión y tu inmunidad. Nuevas investigaciones relacionan las dietas ricas en fibra con una mejor salud mental.
7 UN CAMBIO INTEGRAL
Cambiar los panes blancos por los marrones no es la solución sencilla que parece. Algunos panes supuestamente integrales solo tienen un aumento insignificante de fibra frente a sus homólogos refinados. Comprueba la etiqueta para asegurarte de que el pan es 100% integral. Mejor aún, sustituye el pan por quinoa, avena o frike.
8 NO TE CULPES POR DARTE UN CAPRICHO
Durante el proceso de pérdida de peso seguro que te apetecerá una pizza. Al fin y al cabo, la vida es para vivirla, pero no dejes que estas desviaciones hagan descarrilar tu progreso. Si comes más de lo previsto, da un paso atrás, cálmate y reconoce que esto forma parte del proceso de aprendizaje. No te castigues, perdónate y sigue adelante.
MENOS ES MçS PÍLDORAS DE FITNESS
¿La vida social te ha alejado del gimnasio? Cuatro segundos podrían ser todo lo que necesitas para mantener tu forma física.
para mejorar la forma física y la salud del corazón. A los participantes en el ensayo se les pidió que pedalearan enérgicamente durante 4 segundos, y que luego descansaran entre 15 y 30. Esto se repitió 30 veces para un total de 2 minutos de trabajo.
Los investigadores descubrieron que los que utilizaban esta técnica tres veces por semana habían mejorado la masa muscular de las piernas y la capacidad aeróbica tras ocho semanas de práctica.
DOSIS MÍNIMAS EFECTIVAS
Tres rutinas ultrarrápidas que mejorarán tu bienestar físico y mental.
SI SOLO TIENES… 3 SEGUNDOS
Atodos nos pasa. Muchas veces, sobre todo ahora que aún hace buen tiempo,una escapada al bar después del trabajo parece mucho más tentadora que realizar un circuito de kettlebells. Si las cervezas y las barbacoas están afectando a tus objetivos en el
No estamos sugiriendo que abandones el gimnasio. Pero en esos días en los que no te apetece levantar nada más pesado que una cerveza, este plan puede ser una idea inteligente. Si tienes tiempo para hacer una parada matutina en el gimnasio, dedica de 5 a 10 minutos a la movilidad y luego haz 30 intervalos en la AirBike o el SkiErg, o vete a un parque
Científicos japoneses descubrieron que las personas que realizaban una sola repetición de un curl excéntrico de bíceps durante 3 segundos a diario observaban mejoras en la fuerza. Imagínate si hicieran 6 repeticiones.
SI SOLO TIENES… 3 MINUTOS
Según un estudio del University College de Londres, 3 minutos de exposición a la luz roja por
SUPLEMENTOS QUE FUNCIONAN AYUDA PARA PERDER PESO
No existe una píldora mágica para acabar con la grasa, pero sí hay suplementos que pueden ayudarte a conseguirlo. Te los mostramos a continuación.
Cuando era joven e inexperto, habría tomado cualquier cosa legal para ponerme en forma”, nos explica Artur Zolkiewicz, modelo, especialista en bienestar y fisioterapeuta. “Me llevó mucho tiempo aprender que la píldora mágica para perder grasa no existe. Sin embargo, sí que hay nutrientes que pueden ayudarte a dormir mejor, a rendir más y a recuperarte más rápido de los esfuerzos realizados, todolo cual desempeña un papel importante en la pérdida de peso”. Estos son los suplementos que sí pueden ayudarte.
1PARA ENTRENAR DURO
MONOHIDRATO DE CREATINA
La creatina, que mejora la fuerza y la potencia, puede ser útil para añadir masa magra, lo que hace que el cuerpo sea más eficiente a la hora de quemar grasa. Un estudio sugiere que se produce una mayor reducción de la grasa corporal cuando se toma creatina después del entrenamiento.
LA DOSIS Toma 0,3 g por kilo de peso corporal y día durante siete días.Luego 0,03g/kg durante tres semanas (si es un ciclo) oindefinidamente.
GANANCIAS GLOBALES VITAMINA D
La vitamina del sol se ha relacionado con todo, desde la inmunidad y la agudeza mental hasta la producción de testosterona. Incluso podría contribuir a la pérdida de grasa en personas con un peso corporal elevado.
LA DOSIS Los estudios sugieren que la vitamina D3 se utiliza con mayor eficacia que la D2. Tómala a diario con las comidas desde octubre hasta principios de marzo.
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PARA QUEMAR UN EXTRA MATE
Este té, que también se encuentra en forma de suplemento, se ha relacionado con la pérdida de grasa. En un estudio, los participantes que recibieron una cápsula de 1 g quemaron un 24% más de grasa mientras entrenaban.
LA DOSIS Puedes beber mate, aunque no es del agrado de todos. También puedes tomarloen cápsulas antes de entrenar.
Busca hasta encontrar el suplemento adecuado.
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PARA MANTENER LA MASA MUSCULAR SUERO DE LECHE
Es una gran opción para los que toleran los lácteos. Complementar la dieta con suero de leche puede limitar la pérdida de músculo durante los periodos de déficit calórico y, curiosamente, podría limitar modestamente el aumento de grasa si la ingesta de calorías aumenta.
LA DOSIS Tus necesidades diarias de proteínas dependerán de tu peso y de tu nivel de actividad física, pero la mayoría de la gente toma entre 25 y 50 g después del entrenamiento.
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PARA UNA MEJOR RECUPERACIÓN ASHWAGANDHA
Esta hierba ha sido relacionada con una notable reducción de la ansiedad. También se la ha vinculado con la mejora del metabolismo de la glucosa, la inhibición de la hormona del estrés, el cortisol y la reducción de la fatiga y la pérdida de sueño. Por todo ello, merece la pena probarla.
LA DOSIS La dosis actual recomendada es de 300mg a 500mg de extracto de raíz con las comidas. Lo ideal es tomarla en el desayuno, si planeas consumirla en una sola toma.
darían su caché junto a futuras estrellas de la UFC como Dan Hooker, Kai KaraFrance y Alexander Volkanovski. Tuvieron que pasar siete años de TKO y KO en innumerables torneos para que la UFC llamara a su puerta en 2017, en el UFC 221, un Adesanya de 27 años despachó a Rob Wilkinson para grabar su nombre en la historia de esta competición. Cinco años después, atribuye su éxito al trabajo duro tanto como al talento en bruto. “Mucha gente se limita a ir al gimnasio y no se esfuerza”, dice sobre la ética de trabajo que le separa de los muchos luchadores que anhelan llegar a su nivel. “Me mantengo en la misma fórmula de hacer el trabajo que hacemos como equipo”. Y ‘el trabajo’, por si te lo preguntas, no consiste solo en levantar pesas, hacer sparring, luchar y sudar. Más bien, ha estado cultivando un arma no tan secreta: su respiración.
“Trabajar con el entrenador de respiración Dave Wood ha sido primordial”, dice. Siento que estoy allanando el camino, marcando tendencias”. “La recuperación forma parte del entrenamiento”, continúa. Necesitas
EL SENDERO DEL GUERRERO
Israel ‘Izzy’ Adesanya es uno de los mejores atletas de la UFC, tras ganar varios títulos. Así es como se mantiene en la cima.
I srael Adesanya es un atleta poco común. Con 22-1-0, no solo tiene uno de los porcentajes de victorias más emocionantes de la actual alineación de la UFC, sino que además es cuatro años mayor que el campeonato en el que compite. “Me metí en el mundo de la lucha para defenderme”, dice sobre su ascenso al octágono. Quería aprender a protegerme en todas las facetas”. Es una ambición modesta que ha superado con creces. Nacido en Nigeria, Adesanya pasó sus primeros años de adolescencia en Rotorua (Nueva Zelanda), una época en la que se hizo fan del anime japonés. Al cumplir los 18, empezó a entrenar kick-boxing, inspirado por la película de artes marciales tailandesas Ong-Bak.
Rápidamente progresó y forjó las habilidades que más tarde le
TEXTO: EDWARD COOPER. GETTY IMAGES. HARVEY SYMONS. COACH FICHA Artista marcial mixto y campeón de peso medio de la UFC. @stylebendertiempo para descansar y adaptarte al trabajo que acabas de hacer”. Y para Adesanya, esto implica sesiones de respiración meditativa, y largos periodos en la piscina, “no para mejorar el rendimiento deportivo, sino para mejorar la estabilidad mental”, dice. Esta variedad de influencias y su voluntad de experimentar le han valido el apodo de “el último maestro del estilo”, inspirado en el anime. El entrenamiento de AMM ha evolucionado desde que empecé”, afirma. Hay menos conjeturas y es más científico”. Para Adesanya, sin embargo, hay pocas cosas que deban modificarse para seguir estando por encima de sus compañeros, y no es que no se fije en nadie más. “No sigo el deporte”, concluye. “Solo sigo la grandeza”. m ALTURA
AÑOS
Adesanya contra Whittaker en la pelea por el campeonato de peso medio del UFC 271.
CREA MENTALIDAD DE LUCHA
El programa de entrenamiento de Adesanya consiste tanto en forjar la fortaleza mental como en desarrollar la fuerza y la forma física. Intenta incluir estos dos ejercicios en tu entrenamiento.
1/ ESPRINTS EN AIR BIKE
La capacidad de actuar bajo la fatiga es esencial en el octágono. Añade algunos esprints al final de tu entrenamiento. Adesanya hace 3 rondas de 45 segundos en la bicicleta. Hazlo a toda velocidad, y luego ponte a un ritmo fácil durante 60 segundos antes de volver a esforzarte.
2/ AGUANTAR LA RESPIRACIÓN
Adesanya entrena en la piscina de 2 a 3 veces por semana para desarrollar su umbral de oxígeno y controlar su respiración. Necesitas un compañero para este ejercicio. Inspira profundamente por la boca y sumérgete. Mantén un estado zen hasta que tengas que volver a subir a por más aire.
GIRA Y LEEPOR QUÉ DEBES TOMAR ORTIGAS
Aunque tiene mala fama, esta planta es un superalimento no reconocido que puede ayudarte a perder peso más rápidamente. Eso sí, recógela con mucho cuidado.
La ortiga ha sido el azote de todos los niños que jugaban en la naturaleza.Pero la reina de las malas hierbas de jardín ha sido infravalorada durante mucho tiempo. Esta planta rica en nutrientes ha sido relacionada con la reducción de lapresión arterial y la inflamación, con un equilibrio hormonal más saludable y, según un estudio reciente, hasta con la pérdida de grasa.
Investigadores de la Universidad de Maryland (Washington DC, EEUU) descubrieron que los ratones alimentados con una dieta alta en grasas durante 12semanas ganaban menos peso si también consumían extracto de ortiga.
SALUD VEGETAL
Incorpora estas verduras de forma ocasional a tu dieta, y disfruta de sus beneficios.
REMOLACHA
Las ortigas activan una hormona en las células,la FIAF (factor adipocítico inducido por el ayuno), que favorece la conversión de los ácidos grasos en energía, y protege tus órganos vitales de la absorción del exceso de grasa.
De acuerdo, puede que no sea un alimento básico en la dieta diaria, pero puede ser un añadidomuy útil a tu lista habitual de verduras de hoja verde.Una dosis adecuada serían unos 100 g, que casualmente es lo mismo que lo que se usa para preparar un tazón de sopa de ortiga. Recoge algunas ortigas que crezcan en un lugar alejado de la
carretera. Con guantes y camiseta de manga larga, trata de recoger 400 g de hojas. Lávalas antes de añadirlas al caldo de la sopa y hervir los pelos urticantes de la planta.
Las hojas tienen un sabor similar al de las espinacas. También puedes pasarlas por una batidora para añadir una dosis de antioxidantes a tu batido matutino. No lo dudes, las ortigas pueden hacerte progresar hacia tu salud y peso ideales.
HINOJO MARINO
Esta planta es una buena fuente de vitamina C.
ACHICORIA
Aporta inulina, para equilibrar el azúcar en sangre.
BERROS
Ayuda a la recuperación tras el entrenamiento.
CALABACÍN
Aporta potasio, muy bueno para el corazón.
Usa guantes para manejar sus hojas. Rica en nitratos, imprescindibles para hacer cardio.¿QUÉ SUCEDE SI TOMO ANTIDEPRESIVOS?
Cada vez más adultos recurren a estos fármacos que les hacen la vida más llevadera. Pero ¿sabes realmente cómo pueden afectar a nuestro cerebro y a nuestro organismo?
1CONSUMO MASIVO
Con el inicio de la pandemia, el consumo de antidepresivos y psicofármacos creció un 4% y un 6% respectivamente.
Somos junto a Portugal el país de la OCDE donde más se consumen este tipo de medicamentos.
Se calcula que actualmente los toman a diario alrededor de 2,5 millones de españoles.
AUMENTAN LA SEROTONINA
Los antidepresivos más comunes son unos medicamentos llamados inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina (ISRS). Se cree que los ISRS actúan aumentando los niveles de serotonina, un neurotransmisor asociado al buen humor. Cuando se toma la dosis diaria, normalmente de 20 a 60 mg, el fármaco bloquea la reabsorción natural de la serotonina para que haya más cantidad disponible.
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ACCIÓN LENTA
Los ISRS suelen tomarse entre dos y cuatro semanas antes de notar sus beneficios. Cuando hacen efecto, es posible que te sientas capaz de afrontar retos que parecen imposibles durante un episodio depresivo, incluso para probar la terapia cogniti-
vo-conductual. Pero para algunos el aumento de serotonina tendrá poco o ningún efecto. La tasa de respuesta positiva varía entre el 40% y el 60%, y un tercio de los que toman ISRS desarrollan síntomas depresivos recurrentes.
EFECTOS SECUNDARIOS
Son frecuentes y van desde la agitación hasta la disfunción eréctil. Los ISRS se recomiendan para casos de depresión de moderada a grave, pero a menudo se usan para casos leves, advierte el psicólogo John Read*. El tratamiento suele continuar durante al menos seis meses después de sentirse mejor, pero en algunos casos puede seguirse indefinidamente.
FACTORES
DE RIESGO
Dejar los ISRS puede ser complicado. Aunque las reacciones de abstinencia normalmente duran una o dos semanas, tampoco es raro que algunas personas tengan alucinaciones durante meses. Algo más de la mitad de los pacientes declaran tener síndrome de abstinencia, y casi la mitad dicen que los síntomas son graves. Los ISRS no son una cura milagrosa, pero para muchos aún son la mejor opción.
EL GRAN DUELO MH
CUESTIÓN DE FLEXIBILIDAD
Estirar los músculos siempre es bueno, pero la forma en que lo hagas tiene un impacto determinado en los resultados. Así que ¿debes estirar y aguantar la posición o dejar que todo fluya?
<60seg 9,4%
de estiramientos estáticos pueden desbloquear tus zonas menos flexibles y ayudarte a prevenir lesiones*.
Se centran en músculos concretos al ponerlos en tensión mientras se mantienen posiciones incómodas sentado, de pie o tumbado durante breves periodos de tiempo.
Son más eficaces cuando se usan para el enfriamiento. Si quieres hacerlos antes de una sesión de fuerza, que cada estiramiento no dure más de 25 segundos.
fue la proporción de hombres sanos que aumentaron la potencia explosiva gracias a los estiramientos dinámicos*.
Los estiramientos dinámicos, como las zancadas y las patadas con el talón, hacen que tus músculos se muevan imitando las acciones que vas a realizar durante el entrenamiento.
Lo mejor es utilizarlos como calentamiento, sobre todo para el cardio. Aumentan el ritmo cardiaco, dirigen la sangre a los músculos y engrasan las articulaciones.
En el peor de los casos, antes de entrenar reducen la fuerza y la potencia muscular hasta una hora después. En el mejor, los estudios sugieren que no tienen ningún efecto.
Un estudio determinó que 30 minutos de estiramientos estáticos (5 sesiones/semana; 4 semanas) redujeron la rigidez arterial en hombres de mediana edad.
Un estudio con futbolistas descubrió que los ejercicios dinámicos de calentamiento aumentaban el rendimiento muscular y del esprint, lo que los hacía mejores para las sesiones basadas en la velocidad.
Los estiramientos dinámicos consumen más energía. Se queman alrededor de 70 kilocalorías en 10 minutos, en comparación con las 27 que se consumen en los estiramientos estáticos.
EL VEREDICTO MH: ¡EMPATE!
Buenas noticias: la ciencia sugiere que ambos tipos de estiramientos aportan beneficios, así que siempre que utilices el correcto en el momento adecuado para apoyar tus entrenamientos, realmente no puedes El único ganador aquí eres tú, si te acuerdas de tomarte tiempo para estirar. MODELS).