31
Verenigde Staten
31.1 Inleiding In alle vijftig staten van Amerika worden druiven verbouwd, zelfs in Alaska, maar daar gebeurt dat in een kas. Als het om wijnproductie gaat, staat het land op de vierde plaats, na Italië, Frankrijk en Spanje (OIV, 2020). De staat Californië loopt aan kop, goed voor circa 95 procent van de totale productie van het land en maar liefst 95 procent van de export. Verbouw- en productieregels zijn er minstens zo streng als in Europa, maar een wijnbouwer in de VS is van oudsher minder aan traditionele regels gebonden. Er heerst een vrijere geest, wat tot een enorme variatie aan druivenrassen en wijnstijlen leidt. De wijnindustrie is er natuurlijk al lang niet meer nieuw; wijnbouwers in de VS hebben met grote tegenslagen te maken gehad: druivenziektes, oorlogen en vooral de drooglegging (Engels: prohibition) aan het begin van de 20e eeuw. De moderne wijnindustrie nam vanaf de tweede helft van de 20e eeuw echt serieuze vormen aan. Amerikaanse producenten kregen vanaf toen ook internationale erkenning in de vorm van hoge puntenscores en medailles. In Noord-Amerika wordt elf liter wijn per persoon per jaar gedronken. Qua volume is het land de grootste wijnconsument, maar per hoofd van de bevolking is de consumptie lager dan in veel andere Westerse landen. In Nederland kwam de import van Californische wijnen in de jaren 80 TERUG NAAR INHOUD Hoofdstuk 31 - Verenigde Staten (2022-2023)
13
