van de primitivodruif proefde in Zuid-Italië. Hij herkende zinfandel erin. Uit DNA-onderzoek is gebleken dat het inderdaad dezelfde druif is, net als het Kroatische ras tribidrag. Zinfandel werd halverwege de 19e eeuw aangeplant in Californië in Oak Knoll en tegen het einde van die eeuw was hij het meest aangeplante druivenras. In Californië wordt veel halfzoete White Zin van zinfandel gemaakt: een heel lichtroze wijn, die de reputatie van de druif niet altijd ten goede komt. Rode Zin (die dan overigens gewoon Zin heet) kan ook een overrijpe fruitbom zijn, maar in goede handen geeft zinfandel een indrukwekkende, unieke, kruidige, intens gekleurde wijn met bessenaroma’s en een structuur die varieert van strak tot jamachtig. Wijnmakers en druiventelers, verenigd in de Zinfandel Advocates and Producers (ZAP), promoten de druif als de American Heritage Grape.
Zinfandel Heritage Vineyard Project Het Zinfandel Heritage Vineyard Project is een verzameling van zeldzame en beroemde zinfandelstokken. De collectie werd in 1995 aangelegd bij het Oakville Research Station in Napa Valley, gesticht door UC Davis, de Universiteit van Californië. Destijds was er een opleving van de belangstelling voor zinfandel, maar wijnboeren klaagden dat er te weinig varianten van de druif commercieel beschikbaar waren. Om meer diversiteit en kwaliteit te genereren, werden 90 selecties van 50 wijngaarden uit 14 landen aangeplant en werden de meest historische, best producerende zinfandelstokken geïdentificeerd.
Syrah en andere Rhône-variëteiten Dezelfde gezamenlijke promotie als zinfandel krijgen Rhônedruiven door de Rhone Rangers, een initiatief uit de jaren 80 van de 20e eeuw van wijnmakers uit West-Californië. Als ze varietals of blends maken van één of meer van de 22 toegestane druiven uit de Franse Côtes du Rhône – zoals carignan, cinsault, grenache, mourvèdre, marsanne, rousanne en viognier – dan kunnen ze zich aansluiten bij deze non-profitorganisatie. Ook de druif petite sirah komt hier voor; deze druif heet durif in het zuidwesten van Frankrijk. Durif blijkt een kruising tussen peloursin en syrah te zijn, en daarom is petite sirah ook toegestaan als Rhone Rangers-ras. Petite sirah wordt meestal in de blend gebruikt vanwege zijn kleur en krachtige aroma’s, maar komt ook als varietal wine voor. Syrah, de bekendste Rhône-druif, houdt van een beetje hitte, maar in het warme Californië staat hij niet massaal aangeplant. In Washington is syrah wel helemaal ‘hot’; hij past goed bij de fruitige wijnstijl van deze staat.
Varietals: duidelijkheid voorop Amerika was het eerste land dat inzette op druivenras als marketinginstrument. Wijnmakers produceerden wijnen van één druivenras (minimaal 75 procent, met uitzondering van Oregon waar een minimum van 90 procent geldt)) met duidelijke vermelding van dat druivenras op het label. Deze zogenaamde varietal wines werden vooral in de jaren 70 van de 20e eeuw in Californië populair.
TERUG NAAR INHOUD
22
Hoofdstuk 31 - Verenigde Staten (2022-2023)
