• • •
Inhoudsmaat. Land van herkomst. Naam van de producent of code van de verkoper.
Voor wijnen met een beschermde herkomstaanduiding gelden de volgende regels: • Bij vermelding van Wine of Origin zijn uitsluitend namen van officieel gedefinieerde herkomstgebieden toegestaan. • Bij vermelding van Wine of Origin moet 100% van de druiven in het vermelde gebied zijn geoogst. • Bij vermelding van Estate Wine moet 100% van de druiven van één domein komen en op het domein gevinifieerd en gebotteld zijn. • Bij vermelding van Single Vineyard Wine moet 100% van de druiven afkomstig zijn van een officieel geregistreerde wijngaard, een eenheid die maximaal 6 hectare beslaat en beplant is met slechts één druivenras. De wijnwetgeving kent verder voorwaarden ten aanzien van vermelding van druivenrassen en jaargang: • Bij vermelding van één druivenras moet minimaal 85% van de wijn uit het betreffende druivenras bestaan; de andere variëteiten mogen niet worden genoemd. • Bij blends moeten de variëteiten op volgorde van hun aandeel, van meer naar minder, worden vermeld. Als twee of meer druivenrassen 80% of meer van de blend uitmaken, hoeven alleen die druivenrassen genoemd te worden, mits zij afzonderlijk een aandeel van minimaal 20% hebben. • Bij blends van meer druivenrassen mogen de druivenrassen alleen op het etiket worden vermeld, als de druivenrassen afzonderlijk zijn gevinifieerd en de wijnen vervolgens zijn geassembleerd. • Bij vermelding van het oogstjaar moet minimaal 85% van de druiven afkomstig zijn uit het vermelde oogstjaar. Overige regels: • Stille, onversterkte wijnen kunnen een smaakaanduiding dragen; als er Dry op het etiket staat, mag de wijn niet meer dan 5 gram (rest)suiker per liter bevatten. • Smaakaanduidingen voor mousserende wijnen, zoals Brut en Demi-sec, zijn dezelfde als voor champagne. • Vage en misleidende termen, zoals Superior, zijn verboden. • Niet verplicht maar wel toegestaan zijn waarschuwingen als: Don’t drink and walk on the road, you may be killed. Wine of Origin De Zuid-Afrikaanse wijnwet onderscheidt vier niveaus van herkomst. Helemaal waterdicht is de volgende regel niet, maar in het algemeen geldt: hoe preciezer de herkomst op een etiket staat, hoe beter de kwaliteit van de wijn is.
TERUG NAAR INHOUD
248
Hoofdstuk 40 - Zuid-Afrika (2022-2023)
