Bij vermelding van extra aanduidingen gelden de volgende regels: • Oogstjaar: minstens 95 procent van de wijn is afkomstig uit het vermelde jaar. • Varietal wine: bevat minstens 75 procent van het vermelde druivenras. Dit geldt voor de hele VS behalve in Oregon: hier is dat percentage 90 procent. Wijnen die naar de EU worden geëxporteerd, moeten voor 85 procent uit het vermelde druivenras bestaan. • AVA: minstens 85 procent van de wijn is uit het genoemde herkomstgebied. • Wijngaard: minstens 95 procent van de wijn komt van de betreffende wijngaard. • Estate Bottled: zowel de winery als de wijngaard(en) moeten binnen de grenzen van de vermelde AVA liggen. Bovendien moet de winery die de wijn heeft geproduceerd de wijngaard(en) in bezit of in volledig beheer hebben. Termen als reserve, special selection, private reserve, barrel select, vintners reserve en classic hebben geen wettelijke grondslag. Wijnbedrijven gebruiken ze om hun betere wijnen aan te duiden, maar een winery kan zo’n term ook aan een goedkopere wijn geven als dat marketingtechnisch beter uitkomt. Three-tier system en internet Sinds het eind van de drooglegging is de verkoop van alcohol in de VS gereguleerd in het three-tier system. De drie lagen van dit systeem in het geval van wijn zijn: 1. Producenten: druiventelers en wijnmakers. 2. Onafhankelijke groothandelaren: importeurs en distributeurs. 3. Verkopers: winkels en restaurants. Het systeem is erop gebaseerd dat één groep uitsluitend aan de volgende groep mag doorverkopen. In sommige staten met een strengere wetgeving is de staat verantwoordelijk voor de distributie en soms ook voor de verkoop. Dit systeem dat onder andere door online verkopen en mazen in de wet duidelijk aan het veranderen is, leidt tot onnodig hoge prijzen voor de consument, zo luidt de kritiek, omdat elke ‘laag’ een bepaald percentage opslag rekent. Inmiddels hanteren nog slechts enkele staten het oorspronkelijke three-tier-systeem. In Californië is cellar doorverkoop een begrip; consumenten gaan naar het wijnhuis en kopen daar rechtstreeks hun wijn. Wijnclubs met directe verkoop aan consumenten zijn ook populair. populair en komen ook in staten buiten Californië voor.
TERUG NAAR INHOUD
26
Hoofdstuk 31 - Verenigde Staten (2022-2023)
