GANADERÍA
Checklist de vacaciones de verano Lo que no puede faltar para hacerle frente a las altas temperaturas y disminuir el estrés por calor en ganadería.
Por: Dr. Ing. Agr. José Martín Jáuregui Profesor Adjunto- Cátedra Forrajes (FCA, UNL)
En pleno pico de verano y con los termómetros marcando altísimas temperaturas, la producción ganadera enciende las luces de alerta. Para lograr el bienestar de los rumian-
tes y evitar el golpe de calor, compartimos las recomendaciones que no pueden faltar esta temporada y que ayudarán a mitigar este efecto climático.
De razas, índices y riesgos De acuerdo al tipo de raza, nuestras vacas serán capaces de tolerar diferentes combinaciones de temperatura y humedad. Estas combinaciones dan origen a una serie de índices, entre los que se encuentra el Índice de Temperatura y Humedad (ITH), que utiliza una escala que va desde 60 hasta 100 (Tabla 1). Cuando se alcanza el color amarillo, comienza el nivel de alerta; mientras que los colores anaranjado y rojo indican “peligro” y “emergencia”, respectivamente. A su vez,
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para definir el riesgo también es importante tener en cuenta la frecuencia y la duración de estos eventos. Una “ola de calor”, en líneas generales, es un fenómeno en el que el ITH se eleva por encima de 79 durante 3 o más días. Específicamente sobre las razas y su nivel de tolerancia al calor, las razas índicas son capaces de tolerar más calor y humedad que las británicas. Respecto a las cruzas, cuanto mayor sea la proporción de sangre índice, mayor será su tolerancia a este estrés.
