KERGED EINED
Krõmpsuv värske soolakurk
1 kg
Angelina Sorgina Instagram: @gelchikcooks
VAJA LÄHEB: 1 kg väikseid kurke 1 l vett 1–2,5 sl jämedat meresoola 1 sl pruuni suhkrut 10 küüslauguküünt 2 peotäit tilli koos vartega 2 peotäit mustsõstralehti
VALMISTAMINE: Pese kurgid. Vala potti vesi, lisa sool ja suhkur ning aja keema. Hoia pliidil, kuni sool ja suhkur on lahustunud. Suure kausi põhja pane pool tilli, küüslaugu ja mustsõstralehtede kogusest. Peale lao kurgid ja ülejäänud roheline kraam. Vala peale kuum soolvesi ja pane kauss pressi alla. Pärast jahtumist tõsta kauss külmkappi. Valmimiseks kulub umbes üks ööpäev.
65
