Dulce inframundo Un paseo por la confitería mexicana en el mercado Ampudia Ángel Regalado Otoño de 2020. Nec blandæ uoces icundaque murmura cessent, Nec taceant mediis sensum natura negauit, Dulcia mendaci gaudia finge sono... Arte de Amar, libro III.b Ovidio
Odisea, Libro XIX.a Homero
In a izquixochitl, cacahuaxochitl ma onnemahmaco. ¡Ma huel mani tlalla! Cantares Mexicanosc Ayocuan Cuetzpaltzin Para Arturo Zarate Zavala, por preparar al igual que Pedro y Juan, la mesa del Cordero.
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e adoban ya las mesas con los más exquisitos guisos y sustanciosos platillos, mientras que Hernando Cortés, Pedro de Alvarado y compañía se aprestan para merecer tan suculentas viandas venidas de las manos de América: (...) y cuando el gran Montezuma había comido, luego comían todos los de su guarda e otros muchos de sus serviciales de su casa, y me parecen que sacaban sobre mil platos de aquellos manjares que dicho tengo: pues jarros de cacao con su espuma, como entre mexicanos se hace, más de dos mil y fruta infinita.1
Entre tanto, sor Juana Inés de la Cruz, transfigurada, con pluma en la diestra y cucharón en siniestra, toma dictado del soldado cronista y Aristóteles con dulce tonoi al oído de la monja bisbisea: 13
