Centro Carne, territorio, filiera e servizio Un’azienda moderna, forte dell’innovazione di prodotto e dei supporti tecnologici, ma con radici ben salde in terra d’Abruzzo. Una materia prima eccellente e il controllo a 360 gradi della filiera, l’attenzione al benessere animale e alla sostenibilità, alla comunicazione e alla clientela. Infine, i nuovi progetti: la famiglia Centro Carne si racconta a Eurocarni
S
iamo in Abruzzo e più precisamente nel piccolo comune di Sant’Omero, nella provincia di Teramo, al centro dell’Italia, a pochi chilometri dal mare. Questa regione, forte e gentile come la descriveva ARRIGO LEVI, è un mix perfetto di montagna e mare, di pascoli con pregiate razze autoctone da carne
e spiagge che si affacciano sull’Adriatico. Ed è qui che opera Centro Carne Srl, un’azienda proiettata nel commercio moderno delle sue carni di qualità, forte dell’innovazione e delle tecnologie ma con radici ben salde nella famiglia e nel territorio. Con CLAUDIA CORRADETTI, responsabile marketing e amministrazione,
andiamo alla scoperta di questa realtà abruzzese. Ci può fare qualche accenno alla vostra storia? «Siamo un’azienda a conduzione famigliare che affonda le sue radici negli anni ‘60. Oggi è la seconda generazione a guidare
La costata Manzetta d’Abruzzo in Dry Age di Centro Carne (photo © Centro Carne).
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Eurocarni, 5/21
