Domingo 05.12.21 EL NORTE DE CASTILLA
+VINOS
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DO ARRIBES DEL DUERO
Zamora
Salamanca
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bodegas
Origen. La DO
Arribes del Duero data de 2007.
Municipios. 47 en las provincias de Salamanca y Zamora. Variedades de uva. Tin-
tas: juan garcía, rufete, tempranillo, bruñal, syrah, mencía, garnacha tinta, tinta jeromo, gajo arroba, bstardillo chico y mandón. Blancas: malvasía castellana, verdejo, albillo real, albillo mayor y puesta en cruz. Tipos de vinos. Tintos, rosados y blancos. Hectáreas. 285.
Viñedos de la Denominación de Origen Arribes con el río Duero al fondo. EL NORTE
S
e trata de una de las primeras zonas vitivinícolas de la cuenca del Duero, con una tradición antiquísima de cultivo de la vid. Arribes del Duero presenta numerosas peculiaridades que hacen que su viñedo sea totalmente diferente al de otras zonas. Y es que la denominación de origen está enclavada en un espectacular territorio, incluido dentro de la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica y del Parque Natural de Arribes del Duero. El río Duero, unido a otros afluentes como el Tormes, el Águeda y el Uces, han horadado el zócalo granítico formando un paisaje llamativo. La garganta geológica es enseña de un impresionante espacio natural de abruptos cañones y desfiladeros. Nada menos que 180 kilómetros de cañones fluviales, en combinación con la penillanura, han creado en esta región un microclima ideal para el cultivo de viñedos. La personalidad de los vinos también viene marcada por los suelos graníticos y pizarrosos dotados de una composición única. Además, Arribes puede presumir de un viñedo de más de 70 años de variedades autóctonas y algunas foráneas perfectamente adaptadas a la zona. Arribes es una de las rutas más bellas de la Península Ibérica, al aparecer la viña totalmente soldada al paisaje. En esos viñedos reside uno de los mayores atractivos de la zona de calidad, cepas que se extienden por las laderas
Arribes, el viñedo soldado al paisaje Pionera. Esta zona vitivinícola de Salamanca y Zamora es una de las primeras de la cuenca del Duero con una tradición antiquísima de cultivo de la vid
de impresión y hasta avistamiento de buitres y águilas. Una de las paradas obligadas se sitúa en Fermoselle, una localidad trazada en calles estrechas y empinadas, donde se puede tanto subir como bajar. Ascender a miradores donde contemplar la tierra bañada por el Duero o descender a la vida subterránea de la villa de las mil bodegas. Otro de los imprescindibles está en San Felices de los Gallegos, en su día premiado como el pueblo más bello de Castilla y León. El Convento de las Agustinas, los museos del Aceite y de la Cantería, el pasado judío que marcó su historia y el castillo fortaleza conforman una ruta que marida a la perfección con la cultura del vino.
Miradores
SUSANA GUTIÉRREZ
La DO ocupa un espectacular territorio incluido dentro de la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica
Vides en vaso en la DO Arribes. EL NORTE
Número de viticultores. 190.
abancaladas que asoman a la corriente del Duero, coincidiendo con el cauce del río. A ello se añaden pueblos llenos de encanto, monumentos que dejan constancia de la historia, paisajes de cine, flora y fauna autóctona, castillos de frontera, miradores a cañones
La zona alberga, además, otros atractivos emplazamientos entre los que destacan los miradores de Villarino de los Aires, la Peña Oscilante con su panorámica del Tormes o el Pozo de los Humos, una gran cascada con 50 metros de caída. La oferta enoturística se completa con una gastronomía donde confluyen productos como peces de río y estanque, que se preparan siempre fritos a base de aceite de oliva. En su mesa también se sirven patatas machacadas o meneadas, frejoles pintos con arroz, sopa de ajo con la peculiaridad de que el ajo es cocido y no frito, embutidos de cerdo ibérico o blanco y el vacuno de las razas sayaguesa y morucha.
