Domingo 05.12.21 EL NORTE DE CASTILLA
+VINOS
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nos de la zona. Estas bodegas excavadas en muchos pueblos bajo las propias casas, son sinónimo de historia, quietud y calma, algo tan ausente en la vida actual.
DO Compartidas
Las catas de vino son habituales a lo largo del año como ésta en el Hotel AC Palacio de Sta Ana. G. VILLAMIL
Ayuntamiento de Valladolid, convierten un viaje a la ciudad en una experiencia que no deja indiferente a ningún paladar. Su estatus como referente nacional en el mundo del vino se consolidó en 2017 cuando Valladolid recibió el Concurso Mundial de Bruselas, el certamen internacional más importante del sector vitivinícola. Un año después, la ciudad y también la provincia se volcaron en el evento ‘Valladolid, Plaza Mayor del Vino’, propuesta donde el público puede catar todo tipo de vinos sin salir del centro de la capital.
Cinco denominaciones El auge del vino en la ciudad se
produce a partir de la década de los ochenta del siglo XX, con la creación de las primeras Denominaciones de Origen de la provincia y la elaboración de vinos con sello de garantía en su contraetiqueta. El buque insignia del alma vitivinícola de la ciudad está representada por la DO Ribera del Duero. Donde las ondulaciones del terreno se confunden con las aguas del segundo río más caudaloso de la Península Ibérica se ubican algunas de las más afamadas bodegas vallisoletanas. Fue el Cister quien trajo las primeras cepas. Parada obligatoria para disfrutar de otra experiencia enoturís-
tica es Cigales. La esencia de sus claretes, los tintos, cada vez con más peso y sus bodegas subterráneas ofrecen un mágico recorrido por sedimentos terciarios y cuaternarios con casi treinta bodegas profesionales. Otra seña de identidad remite al topónimo de Rueda. Es la Denominación de Origen representativa del verdejo. Dentro de ella se presenta un amplio abanico de atractivos turísticos como Medina del Campo con su Castillo de la Mota y Olmedo con su parque temático mudéjar. Digno es de conocer, sus bodegas subterráneas donde se elaboraban los famosos vinos de la tierra de Medina y que dieron fama a los vi-
A caballo entre Zamora y Valladolid se encuentra la DO de Toro representada por sus tintos, rosados y blancos, aunque su uva más notable es la Tinta de Toro. Esta ruta enoturística enseña la villa de Tordesillas, localidad que ha sido testigo de numerosas historias de reinas, de amantes cortesanas y de la reclusión de la reina Juana ‘La Loca’ en el convento de Santa Clara. Dentro de este recorrido hay que hacer una parada, en San Román de Hornija, donde hallamos las bodegas Elías Mora y Rejadorada que ofrecen visitas y catas de unos vinos que son el tándem perfecto entre el conocimiento de sus ancestros y la moderna tecnología. Por último, acercándonos a León encontramos la DO que lleva este nombre, en la que se dan vinos que se caracterizan por tener «ese algo» que brindan la variedad Prieto Picudo y Albarín Blanco, la técnica del madreo, las características del suelo y el clima cazurro. Lo más característico de esta zona son las bodegascuevas rupestres en cuyo interior se crea el micro-clima ideal que permite la elaboración de sus afamados vinos.
! o d a i m e r p s á m e t e r a l ¡el c r o l o c y r o b a s e d n ió una explos
Un año más nos avala el reconocimiento internacional. • International Awards VIRTUS 2021 GRAN ORO • Concours Mondial du Bruxelles 2021 ORO • Le Mondial du Rosé 2021 ORO • CINVE 2021 ORO • 2021 Mundus Vini ORO • James Suckling 90 • Premios Vindouro 2021 Arribe de PLATA • International Challenge 2021 BRONCE
Las Bodegas s/n 47270 Cigales | 983 58 01 35 | bodegacigales.es Distribuidor exclusivo para hostelería en Valladolid: PEÑAFIEL COMERDIST 983403898
