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Domingo 05.12.21 EL NORTE DE CASTILLA
+VINOS
empresa como las numerosas experiencias de enoturismo que ofrecen y la exportación, entre otros.
La historia de un sueño cumplido
Gama de vinos
Sarmentero. Hace año y medio inauguraron el hotel rural La Tejera La familia López Repiso; abajo, vinos de Sarmentero. FOTOS SARMENTERO
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e una barrica elaborada en su primer año de andanzas hasta hoy han pasado mil y una aventuras, historias y anécdotas que contar en Bodega Sarmentero. Amparo Repiso Vallejo, natural de Quintanilla de Arriba, donde se encuentra la bodega, es la artífice de esta aventura. Siendo la cuarta generación de viticultores, Amparo quiso comenzar su propia empresa y crear vinos que representaran su pueblo y tierra. Angel Luis la acompañó durante los primeros años, involucrándose cada vez más en la empresa y aportando ideas y ayuda donde se necesitaba.
Una década después de esos comienzos, construyeron una nueva nave para poder seguir elaborando con más comodidad los vinos de Sarmentero. Aún así, conservaron la parte antigua, hoy utilizada como sala de catas, eventos y tienda. Al poco tiempo, María López Repiso se incorporó a la bodega para aportar nuevas ideas y desarrollar otros horizontes en la
INFORMACIÓN BODEGA SARMENTERO Web. www.bodegasarmentero.com/
Hoy en día, la gama de vinos ofrecida es bastante amplia y abarca desde su blanco, ‘Sarmentero Verdejo’, hasta el coupage de Cabernet Sauvignon, ‘Le Branch’; sin olvidar su rosado o vino joven, ‘Thanos’. Todos los vinos se elaboran con sus propias levaduras y bacterias (fermentación natural) y se basan en la calidad impecable de la uva, imprescindible para obtener vinos equilibrados y amables. Para completar la experiencia enoturística y vitivinícola, hace escaso año y medio inauguraron su pequeño hotel rural, La Tejera, ubicado en el mismo entorno que la bodega. El hotel mantiene la filosofía que acompaña a la bodega y lleva una línea más sostenible: utiliza energía renovable, aerotermia, para aclimatar todas las habitaciones y salas del hotel con suelos radiantes y abastecer de agua caliente/fria. El conjunto de los dos, Bodega Sarmentero y Hotel Rural La Tejera, crean un entorno idóneo para celebrar eventos y disfrutar de la zona, pasando el día disfrutando de sus vinos y culminándolo con un paseo por la Senda del Duero, a escasos minutos del recinto.
Nueva imagen, misma esencia Tarsus Crianza evoca f ielmente el carácter de nuestra bodega: Un sof isticado château de estilo francés enraizado en una tierra desaf iante, el corazón de la Ribera del Duero
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GUÍA PEÑÍN 2022
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