Perus Ingwerausfuhren legten um fünf Prozent zu
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Zwischen Januar und November exportierte das Andenland über 41.000 t Ingwer. Nach dem Rekordjahr 2020 habe sich das Wachstum zwar verlangsamt. Die Entwicklung sei aber dennoch sehr erfreulich, berichtet agraria.pe. Aufgeschlüsselt auf die einzelnen Monate bedeutet das: Im Januar wurden rund 2.414 t exportiert, im Februar 3.770 t, im März 2.539 t, im April 1.000 t, im Mai 1.300 t, im Juni 2.600 t, im Juli 4.410 t, im August 4.526 t, im September 4.377 t, im Oktober 6.613 t und im November 7.786 t. Hauptabsatzmärkte waren u.a. die USA, die Niederlande, Kanada, Spanien, Deutschland, UK und Russland.
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KNOBLAUCH & INGWER
Schutz des Immunsystems steht über allem Eine Umfrage des Marktforschungsunternehmens Mintel hat ergeben, dass 45 % der Konsumenten in Europa durch Corona auf eine gesteigert nährstoffreiche Ernährung setzen. Außerdem gaben 29 % der Verbraucher an, dass sie seit Beginn der Pandemie ein größeres Interesse an Lebensmitteln haben, die ihr Immunsystem unterstützen. Neben Inhaltsstoffen wie Vitamin C oder Zink sind die Verbraucher auf der Suche nach natürlichen Inhaltsstoffen, einschließlich Gewürzen und Kräutern. Unter den Gewürzen und Kräutern sind Ingwer, Kurkuma und Knoblauch die Spitzenreiter. Die Importwerte dieser Gewürze sind 2020 im Vergleich zu 2019 deutlich gestiegen. So lag bspw. der Einfuhrwert von Ingwer in den Niederlanden, dem größten Importeur Europas, 2020 um 125 Mio Euro höher als 2019. Auch die Einfuhr von Kurkuma und Knoblauch nahm deutlich zu. Die Daten für das erste Halbjahr 2021 zeigen, dass sich dieser Anstieg weiter fortsetzen wird. Viele Unternehmen verwenden Kurkuma und Ingwer zudem in Säften.
Italien als Ingwer-Experte der EU FLANDERN
Colruyt testet Angebot aus lokalem Anbau Das Produkt wird seit kurzem über die Frischemärkte von CRU angeboten. Mit der lokalen Produktion will die Supermarktkette nach Informationen von vilt.be den ökologischen Fußabdruck von Ingwer verringern, der normalerweise aus Asien und Südamerika importiert wird und entsprechend der langen Transportdistanz auch einen großen ökologischen Fußabdruck hat. Dies veranlasste die Colruyt-Gruppe, in Zusammenarbeit mit REO Veiling und dem Provincial Vegetable Experimental Centre (PCG) ein Versuchsprojekt für den lokalen Anbau von frischem Ingwer in Belgien zu starten.
FRUCHTHANDEL Special best in fresh 2022
Neben Ware aus Asien entwickelt sich Italien immer mehr zum IngwerExperten. In Europa ist das Land mittlerweile führend und baut das Superfood auf Sizilien, Sardinien und in den Abruzzen an. Von 2020 auf 2021 hat sich die Produktion verdoppelt und liegt mittlerweile bei 500 t – Tendenz steigend. Ziel sei es, innerhalb der nächsten fünf Jahre auf ein Produktionsvolumen von 1.500 t zu kommen, so Massimo Longo, Gründer und Präsident des Consorzio Zenzero Italiano, das 2019 von Valfrutta Fresco, Del Monte, Agrintesa und Agritechno gegründet wurde. In Partnerschaft mit der Op Biodiverso habe man zwei Sorten entwickelt, die auf zertifiziert biologischem Substrat angebaut werden könnten. Wie Longo gegenüber einer italienischen Tageszeitung berichtete, seien beide sehr aromatisch und faserarm, zudem rückstandsfrei und zeichneten sich durch eine sehr hohe Produktivität aus.
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