MIT IGYUNK? A Völgység elsősorban a fehérborokról szól, ezen belül is a könnyedebb, gyümölcsös fehérekről, az Irsai Olivér és muskotály megalapozta illatosabb vonaltól a zöldveltelini, chardonnay, szürkebarát, olaszrizling, rajnai rizling nagy ötösig, amelyekből elég meghatározó mennyiséget és merítést találunk. A rozé nem kikerülhető, viszont az utóbbi évtizedben határozottan megnőtt a vörösök szerepe, elsősorban bordói fajták és kékfrankos, plusz a legújabb trendként megjelenő syrah található meg a kínálatban.
HOL ALUDJUNK? Bonyhádon a Koller Panziót említik sokan, ha szálláshelyet keresünk, innen is indíthatjuk völgységi túránkat. Ha klasszikus szállodára vágyunk, akkor a családi tulajdonban működő Hotel Rittingert is választhatjuk. A városhoz tartozó börzsönyi részen a Tóparti vendégházat a saját horgásztó teszi különlegessé. Bátaapátiban az Apponyi Kúria vagy a Naspolya panzió kínál választási lehetőséget, míg ha mecseki túrára is vágyunk, akkor Váralján Szabó Laci pincéjéhez apartmanok is tartoznak.
HOL EGYÜNK? Ha a Völgységben járunk, nem hagyhatjuk ki a sváb és székely ételeket. Ez utóbbiakat a bukovinai székelyek hozták magukkal közel hét évtizede, a Koller Panzió éttermében például megkóstolhatjuk őket. Lazább, nemzetközi-olaszos konyhát visz a bonyhádi Temegén étterem. Hőgyészen izgalmas jelenség Martinez séf mexikói büféje, a Taco-Burrito Bisztró. Ha kirándulunk Szálkára, akadjunk Horogra! Ha édességre vágyunk, érdemes útba ejteni a kakasdi Anna cukrászdát.
GASZTRÓ AJÁNLAT
Donautica (Fadd-Dombori) Ha valaki igazán exkluzív kikapcsolódásra vágyik, akkor a Donautica hotel éttermében, Juhos Markó séf birodalmában megtalálja a számításait. Hiszen itt nem csak a textília és a bútorok minősége első osztályú, hanem az alapanyagok és a tálalás megszületése is, amit az étterem egynegyedét elfoglaló látványkonyhán keresztül pillanatról pillanatra lehet végigkísérni. 7133 Fadd, Dunasor 53.
Pécsi Borozó | KÜLÖNSZÁM
— 26 —
