34 HGV-Zeitung November 2022
BEZIRKE
Goldene Kastanie verliehen
Eisacktaler Kastanienwochen: Preis an zwei Feldthurnser Künstler übergeben Eisacktal In Rahmen der Eröffnung der Eisacktaler Kastanienwochen im Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung wurde die Goldene Kastanie als Zeichen der Wertschätzung an die zwei Feldthurnser Künstler Herbert Kerschbaumer und Simon Rauter überreicht. Beide setzen sich seit Jahren künstlerisch mit dem Kastanienholz auseinander und verleihen ihm einen ganz besonderen Wert. Holzschnitzer Herbert Kerschbaumer, der Holzbildhauerei bei seinem Vater von der Pike auf gelernt und die Berufsschule in Gröden besucht hat, arbeitet vor allem mit einheimischer Zirbe, Linde und eben der Kastanie. Bildhauer Simon Rauter, der nach seinem Bauingenieurstudium in Graz die Bildhauerschule
Herbert Kerschbaumer (links) mit der Goldenen Kastanie und Bezirksobmann Helmut Tauber. Simon Rauter konnte bei der Übergabe nicht teilnehmen. besucht hat, engagiert sich vor allem für die Kunst am Eisacktaler Keschtnweg. Die beiden sind Mitorganisatoren des Interna-
tionalen Holzbildhauersymposiums „Kunst am Keschtnweg“, welches heuer bereits zum vierten Mal stattfand. Dabei reisen
Künstler aus aller Welt ins Künstlerstädtchen Klausen, um ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Die Skulpturen, welche aus dem robus-
ten Kastanienholz geschaffen werden, laden heute an ausgewählten Orten entlang des Keschtnwegs zum Bestaunen und Verweilen ein. „Das Holz der Kastanie – außen rau und innen noch frisch – bietet spannende Möglichkeiten, Kunstwerke und Skulpturen zu schaffen und gibt der Kastanie dadurch einen modernen Touch“, erzählte Herbert Kerschbaumer bei der Überreichung der Auszeichnung im Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung. „Die Goldene Kastanie wurde heuer bereits zum elften Mal vergeben. Sie ist ein Zeichen der Wertschätzung, mit dem der HGV-Bezirk Eisacktal Personen auszeichnet, die sich besonders für die Kastanie einsetzen“, sagte Helmut Tauber, Obmann des HGV-Bezirkes Eisacktal sowie des Organisationskomitees der Eisacktaler Kastanienwochen bei der Eröffmi/ac nung.
Eisacktaler Kastanienwochen erfolgreich durchgeführt Spezialitätenwoche wurde im Gustelier eröffnet – 13 Gastbetriebe nahmen teil Eisacktal Die Eisacktaler Kastanienwochen, welche jedes Jahr vom HGV-Bezirk Eisacktal organisiert werden, wurden Mitte Oktober im Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung im HGV Bozen vorgestellt und eröffnet. Vom 15. bis 30. Oktober konnten dann Einheimische und Gäste in den 13 teilnehmenden Gastbetrieben von Neustift bis Barbian einkehren und die edle Frucht kulinarisch erleben. „Mit den Eisacktaler Kastanienwochen wird speziell auf die Tradition der Kastanie hingewiesen und dabei werden die vielseitigen gastronomischen Verwendungsmöglichkeiten der Frucht noch mehr in den Fokus gerückt“, sagte Helmut Tauber, Obmann des HGV-Bezirks Eisacktals und des Organisationskomitees der Eisacktaler Kastanienwochen.
Von links: Helmut Tauber, Landesrat Arnold Schuler, Törggelekönigin Vanessa Fink, Luis Kröll, Präsident der Bezirksgemeinschaft Burggrafenamt, Walter Baumgartner, Bürgermeister von Villanders und Präsident der Bezirksgemeinschaft Eisacktal, HGV-Vizedirektor Raffael Mooswalder.
Einige der teilnehmenden Gastwirtinnen und Gastwirte der Eisacktaler Kastanienwochen. Jürgen Baldauf (2. v. r.) und Alex Thaler (rechts) bereiteten im Rahmen der Eröffnungsveranstaltung bei einem Kochduell schmackhafte Kastaniengerichte zu.
An der Eröffnung nahmen auch Landesrat Arnold Schuler und die Törggelekönigin Vanessa Fink teil. Schuler wies einmal mehr darauf hin, dass die Eisacktaler Kastanienwochen zeigen, wie Genuss und Tradition miteinander verbunden werden können. „Die Kastanie erlebt eine
ein Kochduell statt, wo die Ehrengäste gemeinsam mit Alex Thaler vom Südtiroler Gasthaus Sunnegg in Brixen und Jürgen Baldauf von Alpenrose’s Dining und Living in Pinzagen/Brixen köstliche Kastaniengerichte zubereiteten . Zu verkosten gab es auch die Original Eisacktaler Kas-
Renaissance aus verschiedenen Sichtweisen. Sei es der Landschaftswert der Kastanienhaine im Herbst, die kulinarische Spezialität dieser Frucht an sich oder aber auch die Produktion und Verarbeitung durch Südtiroler Bäuerinnen und Bauern“, sagte Schuler. Zudem fand im Gustelier
tanientorte von der Bäckerei Konditorei Gasser. Mit dem Anschnitt der Kastanientorte wurden die Eisacktaler Kastanienwochen offiziell vorgestellt. Die Eisacktaler Kastanienwochen wurden von der Stabsstelle Gustelier & Gastro im HGV Bozen betreut mi und koordiniert.
