v KAUPPA v
Tulevaisuuden ruokakauppa yhdistää älyä ja inhimillisyyttä TEKSTI Elina Matikainen
Tämän päivän teini-ikäiset tulevat olemaan entistä vaativampia asiakkaita ruokakaupassa vuonna 2030.
K
-Citymarketin 50-vuotisjuhlavuoden käynnistäneessä webinaarissa helmikuussa kuultiin brittiläistä vähittäiskaupan alan -futuristia Howard Saundersia, jonka mukaan ihmisissä on tapahtunut muutos nar-
Erilaiset teknologiset ratkaisut, kuten esimerkiksi lisätty todellisuus, tulevat yleistymään myös kaupassa. Teknologia vaatii kuitenkin kumppanikseen myös hyvää palveluasennetta ja inhimillisyyttä.
16
LEIPURI 4 / 2021
sistisempaan suuntaan eli jokainen tuntee itsensä äärettömän tärkeäksi, suorastaan ”universumin navaksi”. Miten tällainen kuluttaja tavoitetaan? - Teknologialla ja inhimillisyydellä, kuittaa Saunders. Tulevaisuuden pandemianjälkeisessä maailmassa teknologia ja ihmisyys kytkeytyvätkin tiiviisti yhteen: samanaikaisesti, kun teknologia auttaa ihmisiä monenlaisissa asioissa, uskotaan myös inhimillisyyden olevan pandemian jälkeen tärkeämpää kuin koskaan aiemmin. Teknologiasta puhutaan Saundersin mukaan kuitenkin inhimillisyyttä enemmän, sillä se tarjoaa ratkaisuja yhä useampiin kuluttajan tarpeisiin. Esimerkkejä tulee koko ajan lisää, kuten vaikkapa itsepalvelumyymälä ilman henkilökuntaa, tilaus ravintolassa mobiilisti robotin tuomana, 3-D-tuostettavat räätälöidyt ruuat, erilaiset tuotetiedot, jotka saa luettua matkapuhelimella esimerkiksi tuotteen viivakoodista jne. jne. - Jos googlaa kaupan tulevaisuutta, saa
Ekologinen tiedostavuus tulee jatkossa olemaan normi kaikissa arkisissa valinnoissa, monilla nuorilla se on sitä jo nyt. Vaikka tulevaisuuden kauppa on täynnä teknologiaa, ruokavalintojen ennustetaan pysyvän varsin samankaltaisina kuin nykyisin.
todennäköisesti tuloksiksi robotteja ja tekniikkaa. Helposti tulevaisuudesta puhuttaessa unohdamme inhimillisyyden merkityksen. Teknologia ja inhimillisyys kytkeytyvät tulevaisuudessa entistäkin vahvemmin yhteen. Älykkäät brändit investoivat tekniikkaan, mutta vielä älykkäämmät sen lisäksi hyvään palveluasenteeseen ja inhimillisyyteen. Asiakkaan täytyy tuntea itsensä universumin keskipisteeksi, mikä vaatii luontevaa kontaktia, Howard Saunders sanoo. Vielä huikeampiakin asioita voi Saundersin mukaan olla tulossa, sillä jatkossa hänen mukaansa voidaan tuotteita ja palveluja profiloida jopa asiakkaan DNA:n mukaan.
’Virtuaali’ 00-sukupolvi K-ryhmän viime vuonna teettämä tutkimus osoittaa, että 00-sukupolvi, eli vuosituhannen vaihteessa ja sen jälkeen syntyneet poikkeavat merkittävästi aiemmin syntyneistä Z-sukupolveen (kaikki vuosina 1995–2015 syntyneet) kuuluvista. He ovat
