v PUTAAN PULLA OY v
Kiinteistötekniikka on rakennettu valvontakeskuksen alle ja hälytykset häiriötilanteista tulevat suoraan kännykkään. Antti Tyykiluoto mainitsee järjestelmän monista hyödyistä mm. sen, että nyt saadaan selville laatupoikkeamien syyt.
Ilmakuvassa näkyy koko leipomokiinteistö, jonka tilat kaksinkertaistuivat laajennuksessa. Kuva on otettu heinäkuussa 2020.
Putaan Pullan laajennusosa viimeistä silausta vaille valmis TEKSTI Elina Matikainen KUVAT Putaan Pulla Oy
Haukiputaalaisen Putaan Pullan leipomokiinteistön laajennusprojekti on viittä vaille valmis. Nyt toimitaan tuplasti suuremmissa tiloissa kuin aikaisemmin ja koko leipomon kiinteistötekniikkakin on pantu uusiksi.
L
aajentaminen oli ollut Putaan Pullan yrittäjien mielessä jo pitkän aikaa, mutta viime vuoden alussa siihen tarvittava kaavamuutos sai vihdoinkin vauhtia ja projektia voitiin ruveta toteuttamaan tosissaan. Rakennustyöt alkoivat elo-syyskuussa. Käytännössä laajennus toteutettiin niin, että kaikki entisen leipomokiinteistön tilat jäivät tuotannon käyttöön ja ympärille rakennettiin uudet pakkaamo- ja lähettämötilat, toimisto- ja sosiaalitilat, varastot sekä tekniset tilat. Laajennus kaksinkertaisti leipomoyrityksen neliöt, joita nyt on kaikkiaan noin 3200. - Pääsimme eroon tilanahtauden aihe-
uttamista pullonkauloista tuotannossa ja saimme lisää kapasiteettia, mikä mahdollistaa myös kasvun, toteaa toimitusjohtaja Antti Tyykiluoto tyytyväisenä. Tyykiluodon mukaan tuotannon puolella kaikki koneet ja laitteet liikuteltiin uusiin asemiin ja lisäksi kone- ja laitekapasiteetti kasvoi merkittävästi. Kun koko investoinnin arvo oli noin 4,0 miljoonaa euroa, oli koneiden ja laitteiden osuus siitä noin 1,5 miljoonaa euroa. Ihan kaikki laitteet eivät ole vielä paikoillaan, sillä osa niistä tulee leipomoon vasta vuodenvaihteen jälkeen. Ruokaleipien valmistukseen keskittyneen Putaan Pullan neljä päävalmistuslin-
jaa ovat rieskat, vaaleat leivät ja sämpylät, ruispohjaiset limput ja vuokaleivät sekä pala- ja reikäleivät. Toimitusjohtajan mukaan jokaiseen päävalmistusmenetelmään on nyt panostettu lisää ja myös uunikapasiteettia on kasvatettu merkittävästi. - Valmistamme myös joitakin makeita tuotteita, mutta pääosin niissä tehdään yhteistyötä muiden leipomoiden kanssa. Jo pitkään olemme luottaneet yhteistyön voimaan. Näin olemme voineet keskittyä siihen, minkä parhaiten osaamme. Vaikka leipomon kapasiteetti nyt kasvaakin, tehdään työt jatkossa suurin piirtein samalla työntekijämäärällä kuin tähänkin asti. Palkkalistoilla on yrittäjät ja heidän perheenjäsenensä mukaan lukien hieman yli kuusikymmentä henkilöä. Putaan Pulla on vuonna 1978 perustettu perheyritys, jossa yrittäjinä toimivat sisarukset Antti, Janne ja Helmi Tyykiluoto. Leipomon perusti heidän isänsä, vuonna 2007 edesmennyt Reino Tyykiluoto. LEIPURI 8 / 2020
11
