MAGUS ELU
& d a k u p a H d u g hõr
RETSEPTID, TEKST JA FOTOD MERILIN SIIMPOEG
Uue aasta alguses jõuab kätte tsitruseliste aeg särada. Oma hapuka mekiga annavad nad talvesüdames annuse energiat ja eluvaimu.
Avokaado-laimikook
Mõnusalt kreemjas ja hapukas toorkook, mis mõjub oma helerohelise värviga otsekui sõõmuke värskust. KOGUS: 10–12 TÜKKI VALMISTUSVIIS: KESKMINE AJAKULU: 1 TUND + 2 TUNDI KÜLMAS
12 datlit 40 g kookoshelbeid 40 g toortatrajahu 40 g mandlijahu 50 g kookosõli ¼ tl soola
Leia toode
Rimist!
TÄIDIS: 2,5 küpset avokaadot (330 g) 60 ml agaavisiirupit 2 laimi mahl 1 laimi peenelt riivitud koor 125 ml kookospiima 30 g kookosõli 1 tl vanillipastat/-ekstrakti kaunistamiseks laimiviile ja värskeid marju Eemalda datlitelt kivid ja haki datlid väikesteks tükkideks. Lisa ülejäänud põhja koostisosad ja sega käega ühtlaseks massiks. Suru tainas lahtikäiva vormi põhja ja äärtesse. Pildil olev kook on tehtud piklikku 36 cm x 13 cm vormi, kuid võid kasutada ka ümmargust ca 22 cm läbimõõduga vormi. Pista koogivorm koos tainaga 20 minutiks külma. Tükelda avokaado viljaliha ja tõsta blenderikannu. Lisa agaavisiirup, laimimahl, -koor, kookosõli, kookospiim ja vanill. Töötle ühtlaseks kreemjaks massiks. Maitse ja lisa soovi korral laimimahla. Kalla täidis põhjale ja hoia vormi üle öö tavakülmkapis või 2,5 tundi sügavkülmas, kuni täidis on tahenenud ja kooki on võimalik tükkideks lõigata. Kaunista kook marjade ja laimiviiludega.
80 Toit & Trend
