Celiachia Facile CELIACHIA FACILE N. 02 Novembre/Dicembre 2020 Periodicità: bimestrale Aut. Trib. di Caltanissetta n. 919 del 08/06/2020 - Fascicolo Registro Generale n. 519/2020 - Registro Stampa n. 1/2020 ISSN 2724-2218 Editore: Michele Mendola Direttore Responsabile: Michele Mendola Diffusione online: www.celiachiafacile.com Provider del sito web: Aruba S.p.A. Località Palazzetto, 4 52011 Bibbiena Stazione (AR) Autorizzazione Ministero delle Comunicazioni n° 473 © 2020 Mendola Srl semplificata Sede legale: Contrada Urra Balate SN 93100 Caltanissetta CL Tel. 0934 545844 email: redazione@celiachiafacile.com
Editoriale Michele Mendola In questo numero, particolarmente ricco di articoli, iniziamo affrontando la sentita questione sul Covid-19 e la celiachia. Proseguiamo parlando del Natale anche dal punto di vista sociale e psicologico legato al mondo del gluten free. Quindi facciamo chiarezza sulla tematica che riguarda l’intolleranza al lattosio, l’alimentazione consapevole e la gluten sensitivity. Infine, prima di passare alle numerosissime ricette dei nostri chef, inauguriamo la nuova rubrica a cura di “Free From Hub - Fiere di Bologna” che, in questo numero, ci regala un prezioso articolo nel quale spiega quali sono le 8 regole d’oro per stare tutti insieme a tavola, celiaci e non celiaci. Per restare costantemente aggiornati sulle nostre iniziative, vi invitiamo a seguirci sui nostri canali social. Buona lettura !
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