4. ¿CUÁNTAS HORAS DEBEMOS AYUNAR? Esta pregunta es muy frecuente y la respuesta fácil es: 12 horas le toma a nuestro cuerpo terminar con su reserva de energía en forma de azúcares o glucógeno y ahí, recién, comienza a utilizar su reserva de grasa. ¿Cuál reserva? La grasa que tienes acumulada en donde no quieres. Hoy en día, ayunar 16 horas es lo más recomendable, porque si a las 12 horas empieza el cuerpo a usar la grasa como energía, entonces démosle un par de horas más por lo menos, para que utilice nuestra grasa acumulada. Pero, si 16 horas te parece mucho, a mí también me parecía una barbaridad. Vamos a enfocarnos en 12 horas, que luego se irá extendiendo sin darte cuenta y sin sufrir. Quizás ahora te cueste entenderlo, pero el ayuno más difícil de hacer es el de 12 horas. ¡Romper con los paradigmas y adquirir nuevos hábitos cuesta muchísimo! Pero, recuerda: mientras duermes, ayunas. El ayuno que empieza con una cena temprano, más algunas horitas al levantarse, es el más popular de todos. Descubrí en mi primera semana de ayuno que cenamos muy tarde y desayunamos muy temprano. Entonces, primera tarea: fíjate a qué hora estás comiendo tu última comida y a qué hora comes la primera.
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