BITÁCORA
CONVENT CARMEN
Migraciones, clausuras y repostería Mariví Martín AFotografías de Violeta Loba
La última noche de enero de 2019 nos reunimos un grupo de treinta personas en el antiguo Convento del Carmen para realizar un recorrido y cenar. El edificio original es del siglo XVII y estuvo habitado en régimen de clausura por las monjas carmelitas descalzas hasta el 2016; un mapa vital de cuatrocientos años desarrollado en un territorio de cien metros cuadrados. 90
Guía gastronómica de la valència migrante
