kultur & kreatives
liche Gemüse- und Kräuterarten, feine Gewürze sowie essbare Blüten und Zimmerpflanzen. Das hängt auch ein wenig davon ab, in welcher Himmelsrichtung das Fenster liegt oder ob man die Muse hat, eine kleine Vollspektrum-LED-Lampe auf Amazon zu bestellen. Neben dem Licht basiert der Innenanbau auf denselben Grundlagen wie draußen: ein gutes Substrat und eine ausreichende Wasser- und Nährstoffversorgen. Doch die Autorin hat noch ein paar Tricks mehr auf Lager. Lucy Hutchings ist kein Kind von Bio-Farmern, der die Arbeit mit Pflanzen in die Wiege gelegt wurde. Die heutige Bloggerin war einst in der kaum ökologischen Welt der Mode zu Hause. Nebenbei baute sie jedoch immer zu Hause Lebensmittel an und machte fleißig Bilder von ihren Erfolgen. Als sie auf Instagram den Account @shegrowsveg startete und ihr Hobby öffentlich präsentierte, wurde sie unter Selbstversorgern schnell zu einem Star. Den Erfolg verdankt sie unter anderem ihrem Gespür, ästhetisches
Autorin Lucy Hutchings prüft ihre Anpflanzungen
B
alkon und Garten sind gestern: Auch innerhalb der eigenen vier Wände lassen sich stilvoll Kräuter, Gemüse und Früchte anbauen. Lucy Hutchings erklärt in ihrem neuen Buch „Get Up and Grow“, wie es geht. Die Welt braucht mehr Eigeninitiative, soviel steht fest. Denn praktisch alles, was wir selber machen, selber produzieren, verbraucht prinzipiell deutlich weniger Ressourcen als das fertig gekaufte Pendant – in Zeiten der Klimakrise kein schlechter Ansatz. Das gilt natürlich insbesondere für die natürlichste Form der Selbstversorgung, dem Anbau von Lebensmitteln. Endlose Quadratmeter Balkon- und Gartenflächen werden von Frühling bis Herbst mit Tomaten, Minzen und anderem Grünzeug zugestellt und von den grünen bis braunen Dau26
men der Nation gepflegt – manchmal bis zum Tode. Dabei reduzieren sie fleißig ihre persönlichen „Food Miles“ und damit den CO2-Verbrauch. Aber was machen all diejenigen unter uns, die nicht über den Luxus einer eigenen Anbaufläche verfügen? Bloß nicht verzagen, sagt Lucy Hutchings. Der Anbau von Kräutern, Obst und Gemüse funktioniert genauso gut drinnen. Und sorgt dabei noch für ein stilvolles Ambiente. In dem soeben im at Verlag erschienenen Ratgeber „Get up and grow“ beschreibt die Britin, wie man sein Wohnzimmer in ein Garten Eden verwandelt. Wer dabei an die immer gleichen Büropflanzen denkt und sich unter „essbar“ höchstens ein paar Kressepflänzchen vorstellen kann, liegt weit daneben. Anbauen kann man so gut wie alles: heimische wie exotische Obstsorten von Pflaume bis Maracuja, alle mögwiesbadener*in II/2022
