Nu bakar vi
Enkel körsbärspaj Hallonpaj 6 bitar, över 60 min, 1,65 €/bit*
8 portioner, 30–60 min, 1,10 €/portion*
Deg 2 dl vetemjöl 1 påse (100 g) Pirkka mandelpulver 3 msk socker 1 tsk Pirkka vaniljsocker 1/2 tsk salt 1 dl vatten 1/2 dl olivolja ELLER 1/2 dl rybsolja
Botten 100 g Pirkka smör 1 dl Pirkka socker 1 ägg 1 1/2 dl vetemjöl 1 dl Pirkka ekologiskt grahamsmjöl ELLER Pirkka rågmjöl 1 tsk bakpulver Fyllning ca 4 dl (200 g) hallon 1 burk (200 g) Pirkka laktosfri gräddfil 1 ägg 1/2 dl socker 1 tsk Pirkka vaniljsocker
Fyllning 1 l färska körsbär ELLER 2 förp. (à 250 g) Pirkka Parhaat körsbär (djupfrysta) 1 dl socker 1 msk Pirkka vaniljsocker 2 msk citronsaft 2 msk potatismjöl Övrigt glass 1. Blanda mjöl, mandelpulver, socker och salt i en skål. Tillsätt vatten och olja. Blanda jämnt och knåda snabbt degen elastisk för hand. Linda in degen i plast folie och ställ i kylskåp i en timme. 2. Om du använder färska körsbär, ta bort kärnorna ur dem. Om du använder frysta körsbär, tina dem i ett durkslag. 3. Blanda alla ingredienser till fyllningen i en skål. 4. Kavla ut degen till en stor platta (ø 26 cm) på ett bakplåtspapper med hjälp av vetemjöl. Bred ut fyllningen, lämna cirka fem centimeter tomt runt kanterna. Tryck lätt degens kanter över fyllningen. 5. Grädda i ugnen i 200 grader i cirka 40 minuter. Servera pajen med till exempel glass.
Pirkka mandelpulver 100 g
64
1. Vispa smör och socker till skum. Till sätt ägget och vispa noggrant. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i blandningen. Tryck ut degen i botten och på kanterna i en pajform (26 cm i diameter) och bred ut bären på botten. Strö lite socker över bären om du vill. 2. Rör ihop gräddfil, ägg, socker och vaniljsocker till fyllningen och häll i for men. Grädda pajen i 200 grader i cirka 25 minuter.
Smulpaj med nektariner och havregryn 4 portioner, 30–60 min, 1,70 €/portion*
500 g nektariner 1 ask (125 g) Pirkka hallon (färska) 100 g Pirkka smör 1/2 dl socker 3 dl Pirkka ekologiska havreflingor 1. Dela nektarinerna och avlägsna kär nan. Skär nektarinerna i tärningar eller klyftor. Lägg nektariner och hallon i en ugnsform. 2. Blanda mjukt smör, socker och havre flingor, till exempel genom att nypa ihop dem för hand. Bred ut blandningen på pajen. 3. Grädda i ugnen i 200 grader i cirka 30 minuter. Servera den somriga havre smulpajen med glass eller vaniljsås.
Tips! Om du använder frysta bär, blanda bären med 2 tsk potatismjöl.
Vanlig paj eller smulpaj? Kanske båda!
Pirkka Parhaat körsbär 250 g, djupfrysta
Pirkka ekologiskt grahamsmjöl 1 kg
K-Ruoka.fi
Pirkka laktosfri gräddfil 200 g
