franšize
Nove hrvatske franšize (2) piše: izv. prof. dr. sc. Aleksandar Erceg
U
ovom broju nastavljamo s predstavljanjem novih hrvatskih franšiznih sustava koji su krenuli sa širenjem tijekom protekle dvije pandemijske godine. U ovom broju predstavljamo La Canntina, Gastro Ribarnice Brač, Friendly Fire i Fish Delish. 1. La Canntina
La Canntina nije tradicionalna trgovina – ona je samoposlužna. Odnosno, dio je trenda koji se na engleskom naziva passive CBD vending. Pasivan je jer predstavlja sjajan izvor onoga što se na engleskom naziva passive income tj. pasivnog prihoda (posao praktički radi umjesto primatelja, odnosno uz minimalni udio primateljeve intervencije). Umjesto proda-
90
Suvremena trgovina 3(47)
vača (koje primatelj mora platiti), ima automate koji ujedno sadrže proizvode i izdaju račune. Takvi samoposlužni aparati zahtijevaju samo jednu osobu koja će ih obilaziti i puniti (u ovom slučaju jedna osoba može opskrbljivati čak četiri aparata!). Nakon inicijalnog uloga vremena i kapitala, posao je zahtijevao minimalno radne snage i održavanja. La Canntina nudi dvije opcije franšiziranja – single unit ili multi unit. Od samog početka otvaranja svog biznisa, primatelj franšize ima podršku La Canntina tima i dobiva potrebnu obuku u svim segmentima poslovanja. Nakon inicijalnog uloga, od La Canntine dobiva: upute i pomoć kod odabira lokacije te kod uređenja prostora; samoposlužne aparate pune robe spremne za korištenje; pravo na korištenje vizualnog identiteta i brenda La Canntina; uključenost u marketinške aktivnosti La Canntine; pristup robi i u budućnosti, čime garantirate kvalitetu proizvoda i sjajnu reputaciju brenda; savjetovanje cijelo vrijeme. Početna ulaganja su minimalna, a prihodi se mogu očekivati već od prvog dana, jer postoji velika
zajednica obožavatelja La Canntina brenda. Vending koncept omogućuje Vam dostupnost kupcu od 0-24 sata 7 dana u tjednu. Ovaj model podrazumijeva minimalno vremensko ulaganje za vlasnika, svega 10-15 sati tjedno u prosjeku, a inicijalna investicija ovisi o veličini same prodajne lokacije kao i o broju aparata. Za početak poslovanja potencijalnom primatelju potrebna je investicija u iznosu od 29.000 EUR što obuhvaća sve početne troškove. Sama franšizna pristojba iznosi 5.000 EUR i uključena je u iznos početne investicije. 2. Gastro Ribarnice Brač
Gastro ribarnice Brač koncept su boutique ribarnica koje svakodnevno nude bogatu ponudu svježe ribe, te velik izbor smrznutih, sušenih, dimljenih, slanih i mariniranih proizvoda ribarstva, uključujući i mnoge delikatese. Riba se otkupljuje direktno od lokalnih ribara duž cijele jadranske obale. Prva ribarnica otvorena je 2010. godine. U regiji ih trenutno ima deset: četiri u Splitu, u Solinu, Podstrani, Omišu, Kaštel Gomilici, Brelima i u - Beču. Ponuda uključuje i Gastro asortiman – pripremu gotovih jela baziranih na kvalitetnim namirnicama te pripremi istih, prema dnevnome ulovu na interesantan i inovativan način. Slane, marinirane, te dimljene proizvode ribarstva plasiramo na tržištu kroz brand koji je postao sinonim za kvalitetu.
