special
Proef het najaar
IN LEEUWARDEN
Leeuwarden bruist in het najaar. Met een bomvolle culturele agenda, culinaire hotspots en bijzondere hotels smaakt een bezoek aan de Friese hoofdstad naar meer. Hier stuit je op bekroonde restaurants, proef je lokale ingrediënten en dineer je op bijzondere plekken. En uitbuiken? Dat doe je op dromerige locaties. Boven Explore the North | November Festivalmaand © Jantina Talsma Rechterpagina Linksboven Najaar in Leeuwarden © Marleen Annema Rechtsboven Theater Tol © Theater Tol Linksonder Restaurant Eindeloos © Lucas Kemper
Lokale lekkernijen Als je dan zo hoog in het noorden zit, moet je jezelf trakteren op lokale Leeuwarder lekkernijen. In Leeuwarden weten we namelijk heel goed wat lekker is. Naast de welbekende Friese gerechten, zoals suikerbrood en snert, zijn er nog tal andere heerlijkheden. Boomsma Beerenburger Er is weinig zú typisch Leeuwarden als beerenburg. Meer dan 135 jaar geleden verscheen de eerste fles Boomsma ‘Oud Friesche’ Beerenburger. Dit echte familiebedrijf vestigde zich in 1883 aan het Oldehoofsterkerkhof. Sindsdien is er aan het recept voor dit Friese kruidenbitter niets veranderd. Proef
de volle en kruidige smaak puur of juist in een stevige cocktail. Grutte Pier Bier De Leeuwarder brouwerij Grutte Pier brouwt sinds 2015 prijswinnende bieren. Ondertussen hebben ze zeven verschillende soorten, die allemaal even lekker zijn. De brouwerij is vernoemd naar de legendarische Grutte Pier, die in zijn tijd de grootste en sterkste man op aarde was. TIP: Bij Speciaalbiercafé De Markies kun je ze alle zeven proeven! Oranjekoek Deze mag natuurlijk niet in dit rijtje ontbreken. Friezen houden
van hun oranjekoek. De roze geglazuurde koek dankt zijn naam aan de gekonfijte dunne sinaasappelschilsnippers, die in de koek worden meegebakken. Oranjekoek is bij iedere echte Friese bakker verkrijgbaar. TIP: Een lekker stukje bij de koffie? Ga dan naar Proefverlof, daar staat dit heerlijke gebakje op de kaart. Fryske dúmkes Hier in het noorden zijn we van onze kruiden. Kruidenbitter, kruidige latte (súkerlatte; suikerlat, geen koffievariatie). Kruidnagel, anijs, salie, kaneel, venkel, gember; de warme smaken eten we
138
LEEUWARDEN MARKETING.indd 138
30-08-2021 21:51
