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SCHON GEWUSST,
. warum GAZI Grill- und Pfannenkäse auf dem Grill oder in der Pfanne nicht zerläuft? . Die Rezeptur des GAZI Grill- und Pfannenkäses basiert aus technologischer Sicht darauf, die Säuerung während der Käseherstellung im richtigen Moment anzuhalten. Dabei wird das weitere Reifen des Eiweißes verhindert, das in der Fachsprache Denaturieren genannt wird. Durch diesen Vorgang beginnt der Grill- und Pfannenkäse bei großer Hitze nicht zu schmelzen und verursacht beim Essen die uns bekannten leicht quietschenden Ge. räusche. Beides sind Zeichen für die Originalität des Grill- und Pfannenkäses. Und das Beste ist: GAZI verzichtet auf den Einsatz von weiteren Zusatzstoffen – es handelt sich um ein Naturprodukt.
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