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Photo Marc Guenard
Tu t’es vu quand t’as brut(es) ? Presque deux années, le salon des vins nature brut(es), ça nous a sacrément manqué. Toujours pas de banquet, mais une sacrée belle liste d’exposantes et d’exposants provenant d’Alsace of course (Binner, Meyer, Rietsch, Rieffel, Schueller, Muller Koeberlé, etc.), du Jura (miam le Ratapoil), d’Ardèche, de Catalogne, d’Allemagne ou encore d’Autriche. Le tout arrosé par de la musique, des huîtres (oui !), les fameux tacos de Tandem, des grillades de gibiers et des tartes flambées. Le twist en plus ? Beaucoup de jeunes jajacultrices et jajaculteurs qui assument des choix forts. Pas de chichis : elles et ils veulent des vins sans intrants, naturels, libres, expérimentent toutes sortes de vinification et initient de belles collaborations. Sélection de trois d’entre elles et eux. À Strasbourg, on organise déjà les convois… Recerca (Roussillon) Jessica Albero et Laurent Pujol sont installés à Vingrau : plus de 4 hectares travaillés au plus juste. De la pureté, de l’énergie et de l’équilibre. On note aussi la création de Zulu, un projet initié par Chris Albero, malheureusement disparu, et perpétué par le duo : des cuvées créées en colla-
boration avec des vignerons engagés pour défendre l’identité des régions et une certaine idée du multiculturalisme. On aime. Laura Lardy (Beaujolais) Fille et sœur de vigneron, elle a créé son premier millésime en 2017, adore le gamay (bingo !), élève ses vins en tonneaux/foudres et a pas mal d’énergie à revendre. On n’a pas encore goûté mais on nous promet des arômes de bois et un côté fleuri (pas étonnant, Laura Hardy est installée à… Fleurie). Clos Bateau (Beaujolais) Sylvie et Thierry sont trentenaires, ils ont quitté leur restaurant à Amsterdam pour se lancer en 2019. 7 hectares, des chardonnay, des gamay, des macération, des pet’ nat’, de l’élevage en fût, en amphores et en cuves de béton et un sens de la mise en images qui nous donne envie de tout quitter… (C.B.) Salon brut(es) Les 6 et 7 novembre à Motoco à Mulhouse salonbrutes.com
