P L A N T A S
A N C E S T R A L E S
13 3
|
I N T R O D U C I D A
Propiedades Nutritivas
Fotografía 101. Flor del boldo.
Datos sobre el boldo: El boldo es una planta propia de Chile con aspecto frondoso y muy llamativo, posee flores pequeñas de color blanco con aroma y están ubicadas en racimos pequeños. Su fruto es una drupa de tamaño pequeño y color amarillento muy dulce y aromático. Las hojas tienen sabor y olor característico, específicamente un sabor amargo y una fragancia a menta. Además de poseer beneficios para diversas patologías humanas, el boldo es importante en la veterinaria, se usa principalmente para combatir la “distomatosis” la cual esuna patología caracterizada por la presencia de un parasito que se aloja en los canales biliares y produce caquexia y otros trastornos graves que pueden ocasionar la muerte, esta se presenta comúnmente en bovinos y ovejunos.
RE F E R E N C I A S 1. Godoy, R. B. (1928). Contribución al estudio del boldo. Doctoral
dissertation, Universidad de Chile. http://www.memoriachilena.gob.cl/archivos2/pdfs/MC0059616.pdf
Se compone principalmente de aceites esenciales siendo los más importantes el cineol, eucaliptol y ascaridol que se encargan de su llamativo olor y de la mayoría de sus beneficios en la salud, también posee glúcidos flavónicos encargados de prevenir diversas enfermedades cardiacas. En su corteza se encuentran taninos los cuales tienen propiedades antioxidantes y además posee alcaloides siendo el más importante la boldina, por lo que hacen que su uso sea muy popular debido a que es un antiinflamatorio y analgésico natural empleado en enfermedades relacionadas con problemas hepáticos y de la vesícula biliar mencionados anteriormente.
