Nouilles
r e t r o p m e à
on the go Cette fois, pas de ‘bêtes’ tartines. Emmenez une délicieuse salade de nouilles en guise de lunch. Elle vous fournira une bonne dose d’énergie pour la deuxième moitié de la journée !
Cette salade de nouilles est tout à fait végane.
Salade de nouilles ramen 2 personnes
. 15 min
180 g de nouilles ramen 2 oignons de printemps 1 bouquet de coriandre 1 c à s de graines de sésame
sauce : 1 c à s d’huile de maïs 3 c à s d’huile de sésame Boni 1 c à c de pili-pili 3 c à s de sirop d’érable 3 c à s de sauce soja
1. Sauce : mettez l’huile de maïs et l’huile de sésame dans un petit poêlon et ajoutez le pili-pili. Faites mijoter 3 min puis incorporez la sauce soja et le sirop d’érable. Remuez pour rendre le mélange homogène. Laissez refroidir. 2. Portez de l’eau à ébullition et faites-y cuire les nouilles 4 min. Elles doivent être tout juste cuites. Rafraîchissez-les sous l’eau froide.
3. Découpez les oignons de printemps en rondelles très fines. Ciselez les feuilles et les tiges de coriandre. Faites griller les graines de sésame dans une poêle sèche. 4. Mélangez les nouilles avec la sauce, l’oignon de printemps, la coriandre et le sésame. Servez frais.
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