OKay Zomermagazine 2023

HELEMAAL OKAY.

Belgische BBQ

Zomerse klassiekers met een twist

MINDER DAN € 3

Low budget recepten voor elk moment

CHILLE APERO

Makkelijke hapjes en frisse drankjes

ZALIG ZOMEREN MET ONZE

ZEKER

WANNEER JE SNEL, GOEDKOOP EN MAKKELIJK JE BOODSCHAPPEN DOET BIJ OKAY!

ONTDEK DE PROMO’S HIER

Zalig zomeren in eigen land, da’s helemaal OKay.

Waarom ver reizen als je ook in eigen land kan genieten van ’t goede leven? Bij OKay maken we het je graag makkelijk om snel lekkers op tafel te toveren. Denk bijvoorbeeld aan ons assortiment kant-en-klare aperohapjes die je naar hartenlust combineert. Om vervolgens de avond verder te zetten met verse mosselen of een BBQ om duimen en vingers bij af te likken.

Daarnaast brengt de zon nieuwe promoties en lokale acties naar je OKay. Afhankelijk van je regio smul je bij onze BBQ-stand van gegrild vlees of vis, passeer je op onze parking bij de verse fruitstand, ontdek je lokale biermerken, … of schaf je nog snel speelgoed aan voor een middagje strand met de kinderen. Zo bezorgt OKay je een zorgeloze (thuis)vakantie!

Want waarom moeilijk doen als het makkelijk kan, toch? Daarom staat dit magazine helemaal in het teken van makkelijke recepten en snelle hacks. Zo kan jij nóg meer genieten van de zomer. De verfrissende cocktails en wereldse hapjes zijn bijvoorbeeld echte blikvangers op je apero. Voor familie-uitstapjes kan je je dan weer laten inspireren door onze snelle picknickpotjes vol vitamientjes. En de kids? Die zijn sowieso fan van de kleurrijke groentepizza!

Thuis, aan zee, op de camping, in de Ardennen … Met OKay is het altijd zalig zomeren.

Zonnig leesplezier, jouw OKay-team.

Bij OKay doen we er alles aan om je ook tijdens je vakantie thuis te doen voelen.

Toeristen appreciëren het bijvoorbeeld dat ik ook een mondje Spaans spreek.

Diego Vander Steene, store manager, Lombardsijde

Thierry, store manager Waimes

Diego, store manager Lombardsijde

tomaten van de teler

Geniet een zomer lang

Gazpacho met aardbei

4 pers. 20 min.

500 G AARDBEIEN • 300 G RIJPE TROSTOMATEN

1 RODE PUNTPAPRIKA • 1/2 ROOD PEPERTJE

4 BLAADJES VERSE BASILICUM • 4 EL ROOM (MIN. 30 % V.G.)

1 EL TOMATENPUREE • 4 EL OLIJFOLIE • 3 EL RODEWIJNAZIJN

PEPER • 1 KL ZOUT

1 Verwijder de zaadlijsten van de paprika en de steeltjes van de aardbeien en de tomaten. 2 Hou een paar aardbeien aan de kant. Snij de rest van de aardbeien, de puntpaprika en de tomaten in grove stukken. 3 Doe samen met de rodewijnazijn, de olijfolie, de tomatenpuree, peper en zout in een blender.

4 Verwijder de pitjes uit het pepertje en doe mee in de blender. Mix fijn tot een gladde soep en schenk in de kopjes. 5 Klop de room op en lepel een schepje in het midden van elk kopje. Werk af met enkele halve aardbeien en versnipperde blaadjes basilicum.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE)

169 KCAL • 2,4 G EIWIT • 12,5 G VET, WAARVAN 3,0 G VERZ.

10,4 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 10 G SUIKERS • 0,9 G ZOUT • 2,9 G VEZELS

Griekse ovenschotel met tomaat, olijven & feta

600 G KERSTOMATEN • 2 TAKJES VERSE BASILICUM

1 TEENTJE KNOFLOOK • 150 G ZWARTE OLIJVEN

200 G FETAKAAS• 2 EL OLIJFOLIE • 1 KL OREGANO (GEDROOGD) • 1 KL TIJM (GEDROOGD) • ZWARTE

PEPER (MOLEN) • 4 CRACKERS MET 3 ZADEN (OPTIONEEL)

1 Schik enkele kerstomaten in het midden van een ovenschaal en leg er de feta bovenop.

2 Verdeel hierover de olijven en de rest van de kerstomaten. 3 Pers het knoflook en strooi samen met de oregano en de tijm over je ovenschotel. 4 Besprenkel met de olijfolie en bak 15 à 20 min. in de oven op 220 °C. 5 Je schotel is klaar als de kaas zacht wordt. Werk af met versgemalen peper en versnipperde basilicum. 6 Serveer met crackers.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 385 KCAL • 13,5 G

EIWIT • 28,1 G VET, WAARVAN 10,4 G VERZ. • 16,4 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 3,6 G SUIKERS • 2,3 G ZOUT • 6,3 G VEZELS

Verginis feta

200 g

Aardbeien 500 g Trostomaten los

Pruimtomaten

Deze tomaten bevatten meer vruchtvlees en minder vocht. Naast hun stevige structuur kenmerken ze zich door hun intense rode kleur. Pruimtomaten zijn dan ook perfect voor bijvoorbeeld traditionele pizzasauzen, toppings of op broodjes.

Kerstomaten

Klein en fijn! Kerstomaten geven kleur aan je salade of warm gerecht. Probeer deze zoete tomaatjes ook eens als vitaminerijke snack.

BELGISCHE TOMATEN in alle maten

Van trotse trostomaten tot schattige snoeptomaatjes: altijd vers, altijd lokaal.

Is de tomaat de ster van je gerecht? Kies voor de zoete aroma’s en sappige beet van smaaktomaten. Makkelijk om mee te koken, grillen … of gewoon zo op te eten.

Smaaktomaten

Hoe snij je zachte, rijpe tomaten? Door ze eerst af te koelen! Leg je zachte tomaten eerst 20 min. in ijswater: de tomaten worden weer strak en je kan ze makkelijker snijden. Zo geniet je van rijpe én stevige tomatenstukken.

Karin en Hans

Telers Den Berk Délice

Klassieke tomaten en trostomaten

De gewone vleestomaten zijn het hele jaar door beschikbaar. Je kan ze gebruiken in onder meer sauzen, soepen, pasta’s, salades en ovengerechten.

Kies de juiste tomaten met de

Tomatrix

SaladesenpastaWarmesoep ensaus KoudesoepencarpaccioOven,grillenpizza Snacken Vullen

Klassieke tomaten

Tomaten extra los

Trostomaten

Boni Bio tomaten

Pruimtomaten

Tomaten Ruby Red

San Marzano

Romatomaten los Smaaktomaten

Tomaten Kumato

Vleestomaten

Scarlet Red

Annaluca tomaten

Kerstomaatjes

Kerstomaatjes in tros Sweetest Queen tomaten

Baby trostomaten

Bio cocktailtomaten

Snoeptomaten

Snoeptomaten kleurenmix

Ruby Red tomaten 500 g

Miss Perfect Délice babytrostomaten 200 g

Sweetest Queen tomaten 400 g

Scarlet Red vleestomaten 750 g

houd van je hart met

Met Becel kun je van heerlijk eten genieten én voor je gezondheid zorgen doordat Becel van nature rijk is aan omega 3, wat goed is voor je hart.

Gezellige groentepizza

80 G RODE KERSTOMATEN • 80 G ORANJE SNOEPTOMAATJES • 60 G GROENE PAPRIKA

50 G RODE UI • 200 G RICOTTA • 100 G MOZZARELLA (GERASPT) 1 ROL PIZZADEEG • 60 G MAÏS (BLIK) • PEPER • ZOUT

1 Halveer de kerstomaten en snoeptomaatjes. Laat de maïs uitlekken. Snij de groene paprika en rode ui in kleine blokjes. 2 Rol het pizzadeeg uit, bestrijk de pizzabodem met de ricotta en strooi er de geraspte mozzarella over. 3 Maak een regenboog uit groenten: rood (kerstomaten), oranje (snoeptomaatjes), geel (maïs), groen (paprika) en paars (ui). Kruid met peper en zout. 4 Bak 15 min. af in de oven op 200 °C, of tot de rand van de pizza goudbruin kleurt.

Party Délice

kerstomaten 500 g

Boni Selection mozzarella geraspt 250 g

Moet je open mosselen weggooien?

Hangt er vanaf. Staat de schelp van een rauwe mossel meer dan 3 mm. open, tik er dan zachtjes met een lepeltje op. Als de schelp sluit, mag je de mossel bereiden. Gebeurt er niets, dan is de mossel dood en moet je ‘m weggooien.

Mogen de schelpen bij het groenafval of op de composthoop?

Mosselschelpen zijn niet composteerbaar en horen dus bij het restafval.

Hoe bewaar je mosselen?

Mosselen leven in zout water. In een vergiet in de groentelade van je koelkast blijven ze enkele dagen vers. Hou je ze in hun verpakking? Prik er gaatjes in zodat er ook in je koelkast genoeg lucht aan kan.

makkelijke mosselen

Geen Belgische zomer zonder verse mosselen! Met een traditionele tomatensaus of verwerkt in een zuiderse paella: met deze makkelijke recepten is het extra genieten.

Scan de QR-code en ontdek hoe je makkelijk en snel heerlijke mosselen op tafel zet!

Wat met het mosselkookvocht?

Het kookvocht zit bomvol smaak. Verdeel het na het koken over ijsblokvormpjes en vries het in. Lekker als een verse bouillon voor je volgende risotto of vissoep!

Fetastische mosselen

3 KG VERSE MOSSELEN • 2 TAKJES VERSE PLATTE

PETERSELIE • 120 ML ROOMALTERNATIEF OP BASIS

VAN SOJA • 200 G FETAKAAS • 500 G TOMATENSAUS

60 G CROUTONS • WITTE PEPER • ZOUT

1 Doe een snuifje witte peper en zout bij de tomatensaus en breng aan de kook. Voeg de mosselen toe en zet het deksel op de pot. 2 Roer elke 2 min. tot alle mosselen open zijn. 3 Haal de mosselen uit de pot en hou warm. Doe het roomalternatief bij het mosselvocht en laat opkoken. 4 Verdeel over de borden en voeg de mosselen toe. 5 Werk af met de verkruimelde feta, de croutons en versnipperde platte peterselie.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 465 KCAL • 27,3 G

EIWIT • 28,6 G VET, WAARVAN 10,7 G VERZ. • 23,5 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 9,9 G SUIKERS • 5,4 G ZOUT • 2,2 G VEZELS

Mosselen met Peruviaanse salsa

VOOR DE MOSSELEN: 500 G VERSE MOSSELEN • 1 SJALOT • 2 TEENTJES KNOFLOOK

100 G GRANAATAPPELPITJES • 150 ML DROGE WITTE WIJN (PINOT PINOT) • 2 EL OLIJFOLIE

PEPER • ZOUT VOOR DE SALSA: 1 LIMOEN • 1 ROOD PEPERTJE • 1 TEENTJE KNOFLOOK • 2 RODE

UIEN • 150 G MAÏS (BLIK) • PEPER • ZOUT

1 Hak de sjalot en 2 teentjes knoflook fijn. Stoof ze aan in de olijfolie.

2 Voeg de witte wijn en de mosselen toe, kruid met peper en zout. Kook tot de schelpen opengaan en schud af en toe op. 3 Laat de gare mosselen afkoelen en haal de bovenste schelp eraf. 4 Snipper voor de salsa de rode ui fijn, verwijder de zaadlijsten uit het pepertje en hak fijn met het knoflook. Laat de maïs uitlekken en meng alles. 5 Zet de salsa 10 min. in de diepvries tot de salsa knapperig wordt. Breng op smaak met peper, zout en limoensap. 6 Lepel direct over de mosselen en versier met de granaatappelpitjes.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 145 KCAL • 4,2 G EIWIT • 5,7 G VET, WAARVAN 0,9 G VERZ. • 11,6 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 7,8 G SUIKERS • 1,3 G ZOUT • 2,7 G VEZELS

Prachtige paella

15 VERSE MOSSELEN • 100 G GARNALEN IN LOOK (VERS)

1 CITROEN • 3 TAKJES VERSE PETERSELIE • 1 PAELLA DU CHEF (NOYEN) • 120 G GEGRILDE PAPRIKA'S 15 GROENE OLIJVEN (ONTPIT)

1 Warm de paella ± 30 min op in een ovenvaste schaal op de BBQ. Roer regelmatig. 2 Wikkel de mosselen in aluminiumfolie en leg ze op de BBQ tot ze opengaan. Snij ondertussen de citroen in partjes en hak de peterselie grof. 3 Schik de mosselen, citroenpartjes, olijven, gegrilde paprika’s, peterselie en de garnalen in look op de gare paella.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 94 KCAL • 41,1

0,7 G

Zin in een traditionele Spaanse paella met kip, scampi, inktvis, chorizo, rijst en natuurlijk echte saffraan? Delicious Cuisine by Noyen zorgt ervoor dat jij deze klassieker enkel nog hoeft op te warmen! Olé!

Delicious Cuisine by Noyen paella 1,25 kg

4 pers. 10 min.

160 ML LIMONCELLO • 500 ML TONIC • 1 CITROEN

12 BLAADJES VERSE BASILICUM • IJSBLOKJES

1 Snij per persoon 2 schijfjes citroen af. Vul de glazen met ijsblokjes. 2  Mix in een blender de limoncello met 2 blaadjes basilicum per persoon. 3 Leg de citroenschijfjes tussen de ijsblokjes en schenk er de limoncellomix over. 4 Vul aan met tonic en versier elk glas met een blaadje verse basilicum.

Chille cocktails, mooie mocktails

Trakteer je gasten op verfrissende drankjes met of zonder alcohol.

4 pers. 10 min.

1 MINIWATERMELOEN • 2 LIMOENEN

4 KL HONING • 1 EL AGAVESIROOP

2 EL KOKOSBLOESEMSUIKER • 250 ML SPUITWATER

1 Mix het vruchtvlees van de watermeloen in 1 min. fijn in de blender. 2 Pers de helft van de limoenen. Doe het sap en de honing in de blender en mix opnieuw 3 Neem twee kleine borden en doe op het ene de agavesiroop; op het andere de kokosbloesemsuiker. Draai de rand van elk glas eerst door de siroop, daarna door de suiker. 4 Verdeel de mocktail over de glazen en vul aan met spuitwater. Versier met schijfjes limoen.

4

160 ML TEQUILA • 80 ML ANANASSAP • 3 LIMOENEN (BIO) • 8 STUKJES VERSE ANANAS • 200 ML RITCHIE GRAPEFRUIT • ZOUT • IJSBLOKJES

1 Halveer de limoenen en doe het sap van één helft in een bordje. Leg op een ander bordje wat zout. Dompel de rand van het glas eerst in het limoensap, daarna in het zout.

2 Vul elk glas met ijsblokjes en 1/4 van de tequila. 3 Pers per glas een halve limoen uit en schenk er de frisdrank en het ananassap bij. 4 Rasp de rest van de limoenen en versier elk glas met blokjes ananas en de limoenrasp.

Dol op deze drankjes? Scan de QR-code en zet ze bij je favorieten op okay.be!

3. Zomerse Paloma

2. Meloenmocktail

1. Lekkere limoncello

wereld Reis rond de

Ga op culinaire wereldreis met het apero-assortiment van OKay! Kant-en-klaar uit een potje of op enkele minuten bereid met onze makkelijke tips: met deze snelle hapjes ben je helemaal op vakantie.

Kruidige gazpacho van mango

Bootje garnaal met ananas

Wereldplank.

gevulde visdoosjes

troP u gal

Hummusdip met zoete aardappel

Marokko

Tapero garnalen met look 90 g

Tapero zoete-aardappeldip 150 g

Tapero groene olijven met kaas 200 g

Tapero picos 50 g

Tapero gevulde kerspaprika's 150 g

Souq Tahina ongeroosterde sesampasta 190 g

Gevulde visdoosjes

1/4 LIMOEN • 90 G GARNALEN MET LOOK • 150 G GEVULDE KERSPAPRIKA'S

200 G GROENE OLIJVEN MET FETAKAAS • 2 TAKJES PLATTE PETERSELIE

1 KL OREGANO (GEDROOGD) • 3 LEGE VISCONSERVEN

1 Hou enkele lege visconserven bij. Laat bij enkele potjes het deksel eraan. 2 Vul elke conserve met een van de aperitiefhapjes. 3 Leg een limoenpartje op de garnalen. Versnipper enkele blaadjes platte peterselie boven de paprika’s. Strooi oregano over de olijven.

Hummusdip met zoete aardappel

300 G ZOETE-AARDAPPELDIP • 4 EL GRANAATAPPELPITJES

4 EL POMPOENPITTEN • 50 G PICOS • 2 EL TAHINIPASTA

1 EL OLIJFOLIE

1 Meng de hummus met de tahini en doe in een kommetje van ongeveer 10 cm. 2 Versier met de granaatappelpitjes en pompoenpitten. 3 Besprenkel met de olijfolie en serveer met de picos.

Bootje garnaal met ananas

8 GEPELDE TIJGERSCAMPI (DIEPVRIES) • 1/4 KOMKOMMER

8 BLAADJES VERSE MUNT • 1 ROOD PEPERTJE • 4 ANANASBLOKJES (BLIK)

1 EL OLIJFOLIE • 4 EL CHILISAUS • COCKTAILPRIKKERS

1 Bak de scampi gaar in de olijfolie. 2 Snij van de komkommer 8 dunne schijfjes af van een halve cm. 3 Snij de ananasblokjes fijn, verwijder de pitjes van het pepertje en snij in dunne ringen. 4 Meng de ananasblokjes met het pepertje en de chilisaus. 5 Lepel een kleine hoeveelheid op elk reepje komkommer en leg er een scampi bovenop.

6 Prik er een cocktailprikker door, versier met de verse munt en verras je gasten met een lekker bootje.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT

Kruidige gazpacho van mango

1/4 KOMKOMMER • 3 RIJPE MANGO'S • 2 SINAASAPPELS • 1 LIMOEN (BIO)

4 TAKJES VERSE KORIANDER • 1 ROOD PEPERTJE • 1/2 TEENTJE KNOFLOOK

2 EL OLIJFOLIE • 2 KL KURKUMA

1 Leg de mango’s en komkommers 4 u. in de koelkast zodat ze lekker fris zijn. 2 Schil de mango’s en haal het vruchtvlees van de pit. 3 Was de limoen, rasp de schil en pers de vrucht. Pers de sinaasappels. 4 Verwijder de zaadlijsten uit het pepertje, schil de komkommer en pel het teentje knoflook. 5 Pureer de mango met het sap, de olijfolie, de komkommer, de look, het pepertje en de kurkuma. Versier elke portie met een takje koriander en limoenrasp.

Slimme hapjesvoor

uitstapjes

Tapero Bio hummus natuur 150 g

Bettine geitenkaasbolletjes natuur 100 g

Tapero ontpitte olijven basilicum 200 g

Ken jij Campina Quark al?

BelOrta

frambozen

125 g

BelOrta blauwe bessen

125 g

Deze smeuïge mix van magere verse kaas en yoghurt is van nature rijk aan proteïne en bevat 0 % vet! Ideaal voor thuis als ontbijt met wat granola en vers fruit; of voor onderweg als lekker tussendoortje. Vanaf nu beschikbaar bij OKay met een zomerse aardbeismaak!

Campina Quark aardbei 180 g

Neem aardbeien mee in een leeg eierdoosje. Zo vermijd je gekneusde vruchten!

Fruitwater

1/4 KOMKOMMER • 125 G BLAUWE BESSEN • 125 G FRAMBOZEN • 1 CITROEN • 3 TAKJES VERSE BASILICUM

3 TAKJES VERSE MUNT • 3 L WATER • 3 LEGE FLESSEN TOMATENSAUS • IJSBLOKJES (OPTIONEEL)

1 Rits de blaadjes van de munt en het basilicum. Snij de citroen en komkommer in schijfjes. 2 Vul elke fles tot de helft met water. 3 Doe in de eerste fles de blauwe bessen en de muntblaadjes, in de tweede fles de citroen- en komkommerschijfjes, en in de derde fles de frambozen en basilicumblaadjes. 4 Doe er eventueel ijsblokjes bij om alles langer fris te houden.

Picknickpotjes

150 G RADIJZEN • 125 G SNOEPTOMAATJES

2 TAKJES VERSE BASILICUM • 125 G HUMMUS (NATUUR)

60 G OLIJVEN MET BASILICUM (ONTPIT)

100 G GEITENKAAS (VAST) • 120 G GEZOUTEN STICKS

2 LEGE GLAZEN BOKALEN OF WECKPOTTEN

Potje A 1 Start met een laagje geitenkaas.

2 Halveer de snoeptomaatjes en verdeel ze samen met de olijven over de geitenkaas. 3 Versier met enkele blaadjes basilicum.

Potje B 1 Maak een bodem van hummus. 2 Breek de gezouten sticks in twee en leg ze erop. 3 Snij de radijzen in kwartjes en verdeel over de potten.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 284 KCAL • 9,4 G EIWIT • 14,1 G VET, WAARVAN 5,1 G VERZ. • 28,2 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 2,7 G SUIKERS

1,8 G ZOUT • 3,6 G VEZELS

Vlindersnackjes in zakjes

Aardbei

12 GROTE AARDBEIEN

150 G KWARK MET AARDBEISMAAK

100 G ZOETE KOEKJES

1 Verkruimel de koekjes in een blender tot een crumble. 2 Doe de kwark in een potje. 3 Dompel elke aardbei eerst in de kwark en rol ze nadien door de crumble. Klaar!

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 165 KCAL • 5,2 G EIWIT • 6,8 G VET, WAARVAN

300 G DRUIVEN • 150 G MINIKOEKJES (TUC)

4 DIEPVRIESZAKJES • 4 STUKJES CHENILLEDRAAD

1 Vul 1 kant van het diepvrieszakje met de minikoekjes. Rol er de chenilledraad rond. 2 Vul de andere kant met druiven en sluit het zakje. 3 Krul de uiteinden van de chenilledraad tot de voelsprieten van je vlinder.

Magnum introduceert twee nieuwe smaken die lekkerder zijn dan ooit, verkrijgbaar in sticks.

Magnum Starchaser:

- Een romig ijsje met popcornsmaak en een werveling van karamelijs

- Een karamelsaus

- Een knapperige laag klassieke Magnum chocolade met knapperige gekarameliseerde maïs

Magnum Sunlover:

- Romig kokosijs met een werveling van mango-passievruchtijs

- Een mangopassievrucht saus

- Een knapperig laagje witte chocolade met geraspte kokos

Op zwoele zomerdagen kunnen we allemaal wel wat afkoeling gebruiken. Dit snelle dessertje brengt verfrissing en zit bomvol vitamientjes!

Watermeloenstokjes

± 700 G WATERMELOEN • 16 BLAUWE BESSEN • 8 BRAAMBESSEN • 2 TROSJES

AALBESSEN • 1 KIWI • 2 TAKJES MUNT • 150 G VANILLEYOGHURT • 8 IJSSTOKJES

VOEDINGSWAARDE

PORTIE)

121 KCAL • 4,8

BelOrta braambessen 125 g HELEMAAL OKAY | 21

Verfrissend

Dunne lende met peperroom

BBQ op z’n Belgisch…

600 G DUNNE LENDE • 400 G BROCCOLINI

400 G KRIELAARDAPPELEN • 150 ML

PEPERROOMSAUS • 3 EL OLIJFOLIE

ZWARTE PEPER (MOLEN) • 1 KL GROF ZEEZOUT

1 Neem de steak 2 u. op voorhand uit de koelkast en leg in een afgesloten vershouddoos. 2 Bestrijk de steak en broccolini met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout, wrijf de kruiden in het vlees. 3 Gril de steak ongeveer 45 min. indirect op de BBQ. Draai ongeveer om de 10 min. om. 4 Breng ondertussen gezouten water aan de kook en laat de krielaardappelen 5 min. meekoken. Steek op spiesjes, bestrijk met olijfolie en gril op direct vuur tot ze een mooie kleur krijgen. 5 Bak de broccolini ongeveer 10 min. op direct vuur boven de grill. Draai regelmatig om zodat ze niet verbranden. 6 Warm de peperroomsaus op. 7 Bak tijdens de laatste 4 min. de steak mee af boven direct vuur. Met 2 min. aan elke kant krijg je die mooie grillstrepen! 8 Serveer met de opgewarmde peperroomsaus.

Serveer rood vlees met de Château Bon Baron

!

…of met een twist

Brochette à l’orange

2 EENDENBORSTFILETS • 150 G VELDSLA

1 SINAASAPPEL (BIO) • BROCHETTESTOKJES

VOOR DE MARINADE: 1/2 SINAASAPPEL (BIO)

1 EL HONING • 2 EL OLIJFOLIE • 1 EL SOJASAUS

PEPER • ZOUT VOOR DE VINAIGRETTE:

1/2 SINAASAPPEL (BIO) • 1 EL HONING

2 EL OLIJFOLIE • 1 EL MOSTERD

1 Snij de filets in grove stukken en verwijder het meeste vet. 2 Snij de helft van de sinaasappels in partjes en leg apart.

3 Maak een marinade van het sap van de sinaasappel, de sojasaus, de olijfolie, de honing, peper en zout. Laat de eend hier ongeveer 2 u. in marineren in de koelkast.

4 Maak een vinaigrette met het sap van de sinaasappel, de mosterd, de honing en de olijfolie. 5 Druppel de vinaigrette over de veldsla en rasp er wat sinaasappelzeste over. 6 Steek op de brochettestokjes afwisselend een stuk eendenvlees en een partje sinaasappel. Bak ongeveer 10 min. af op de grill. Lepel er af en toe marinade over voor extra smaak.

Gegrilde sint-jakobsnoten met spek

16 SNEETJES SPEK • 16 SINT-JAKOBSNOTEN (DIEPVRIES) • 16 KERSTOMATEN • 3 ROMEINSE SLAHARTEN • 1 CITROEN • 1 RODE UI • 80 ML VINAIGRETTE • BROCHETTESTOKJES

1 Ontdooi de sint-jakobsnoten. Snij de rode ui in kwartjes. 2 Meng de helft van de vinaigrette in een kom met de kerstomaten en ui. 3 Rol rond elke sint-jakobsnoot een sneetje spek. 4 Steek afwisselend een sint-jakobsnoot, 2 stukken rode ui en een kerstomaat op de brochettestokjes. Bak 2 min. af langs elke kant. 5 Serveer met de slaharten, een kwartje citroen en de rest van de vinaigrette.

Voorkomen dat de buitenkant van je vis of vlees aanbrandt terwijl de binnenkant rauw blijft? Kies bij een BBQ met deksel voor indirect grillen: leg de kolen aan de zijkant, plaats je eten in het midden en sluit het deksel. Dankzij de lagere temperatuur kan je vis of vlees volledig garen, mét knapperig korstje.

Exotische zalmsaté

400 G NOORSE ZALMFILET • 1 RODE PAPRIKA • 1/2 LIMOEN

1 TAKJE KORIANDER • 230 G ANANASBLOKJES

BROCHETTESTOKJES

VOOR DE MARINADE: 1 SINAASAPPEL • 1/2 LIMOEN

3 TAKJES VERSE KORIANDER • 3 TEENTJES KNOFLOOK

2 EL OLIJFOLIE • PEPER • ZOUT

1 Mix het sap van de sinaasappel, het sap van de limoen, het knoflook, de olijfolie, de koriander, peper en zout fijn tot een gladde marinade. Laat de zalm hier 30 min. in marineren. Hou de marinade bij.

2 Snij de paprika en zalm grof. 3 Steek afwisselend zalm, ananas en paprika op de brochettestokjes. Gril 2 à 3 min. aan elke kant. 4 Bestrijk met de marinade en bak nog 1 min. extra. 5 Serveer met een limoenpartje, koriander en de rest van de marinade in een potje.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 296 KCAL • 20,9 G

EIWIT • 18,2 G VET, WAARVAN 2,7 G VERZ. • 11,2 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 10,6 G SUIKERS • 0,2 G ZOUT • 1,7 G VEZELS

Boni Selection gerookt Noors zalmhaasje 160 g

Boni Selection ananasstukjes 230 g

Veggiepizza met geitenkaas, braambessen en honing

200 G BRAAMBESSEN • 1 CITROEN (BIO) • 4 TAKJES VERSE TIJM

2 VOLKORENWRAPS • 300 G ZACHTE GEITENKAAS • 8 WALNOTEN

4 EL HONING • ZWARTE PEPER (MOLEN)

1 Warm de BBQ voor met gesloten kap. 2 Rits de blaadjes van de helft van de tijmtakjes en meng met de geitenkaas. Kruid met peper van de molen. 3 Verdeel over de wraps en druk er de braambessen in. 4 Gril 10 à 15 min. indirect. Rasp ondertussen de citroen en rits de blaadjes van de rest van de tijmtakjes. 5 Bestrooi de wrap met de walnoten, zeste en tijmblaadjes. Lepel er de honing over, en serveer direct.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 591 KCAL • 20,5 G

EIWIT • 17,3 G VET, WAARVAN 7,2 G VERZ. • 85,3 G KOOLHYDRATEN,

28,3 G SUIKERS • 3,7 G ZOUT • 6 G VEZELS

Fan van deze pizza?

Scan de QR-code en zet het recept bij jouw favorieten op okay.be!

BelOrta braambessen 125 g

Poco Loco volkorenwraps

6 stuks 370 g

Strooi zout over de aubergineschijfjes, laat een nachtje rusten en dep droog. Het zout trekt het water uit de aubergine en zorgt zo voor een krokantere textuur bij het bakken.

Libanees brood met halloumi en courgette

2 AUBERGINES • 150 G VELDSLA

1/2 KOMKOMMER • 250 G HALLOUMI (CYPRIOTISCHE KAAS) 250 G TZATZIKI • 4 LIBANESE BRODEN • 2 EL OLIJFOLIE 2 EL SOJASAUS • ZOUT • 1 EL SESAMZAAD (OPTIONEEL)

1 Snij de aubergines in dunne plakjes en meng de olijfolie, sojasaus en het zout. 2 Besmeer de aubergines met de marinade en laat 15 min. rusten. 3 Gril de aubergines 10 à 12 min. op indirect vuur. Gril kort de halloumi en de broden. 4 Snij de ongeschilde komkommer in schijfjes en smeer de tzatziki op de broden. Leg er veldsla bovenop. 5 Schik hier de gegrilde aubergine, halloumi en komkommerschijfjes op. Strooi er eventueel sesamzaad over.

Ierse picanha

Grainfed Ribeye

Mooie marmering dankzij het graandieet van de runderen. In één stuk grillen boven direct vuur en saignant serveren in sneetjes. Hofmeester- of kruidenboter.

Ierse picanha

Bijzonder mals staartstuk met dikke vetkap. In dunne schijfjes snijden, 15 min. voorzouten en kort afbakken. Leg je het liever in één stuk op de BBQ? Gril eerst boven direct en daarna boven indirect vuur. Chimichurri.

Grainfed Ribeye

vleesje een lekker op de grill

Zesrib

Smaakvolste deel van de entrecôte met mooie vetdooradering. Insmeren met olijfolie en afbakken op de BBQ. Regelmatig omdraaien en telkens kruiden met peper en zout. Choron, béarnaise.

Zesrib

Bavette echalotte of vanglap

Mager rundsvlees afkomstig uit de buik. Dankzij z’n stevige structuur bijzonder geschikt om te marineren. Daarna kort afbakken boven direct vuur. Sjalottensaus.

Entrecôte

Ierse dunne lende of entrecôte

Mals rundsvlees met vetrandje.

Kort grillen, even laten rusten en pas dan in sneetjes snijden. Zo voorkom je dat het vlees uitdroogt. Pepersaus, béarnaise.

Black Angus

Rumpsteak Black Angus

Voordelig rundsvlees met rijke smaak. In één stuk op de BBQ leggen. Pepersaus, béarnaise.

Bavette echalotte

Kaas enda’sbier, plezier!

1 käseRebellen-tomme met Kruiden en Bloemen Een blikvanger uit de Oostenrijkse Alpen die na een eerste rijping bestrooid wordt met verschillende kruiden en bloemen. Dit geeft deze traditionele Tomme van hooimelk unieke aroma’s. Herkomst: Oostenrijk 2 LANDANA met olijf-tomaat Haal het zonnige zuiden in huis! De milde Landanakaas in combinatie met zongedroogde tomaten en groene olijven geven je plank een mediterraans karakter. Herkomst: Nederland 3 BEPPINO OCCELLI

Robiola Zacht, romig en met een hint van hazelnoot: een koekaas die deze zomer zeker niet mag ontbreken op je kaasplank. Herkomst: Italië

4 GROENDAL Le Petit Plaisir Tuinkruiden Een witschimmelkaas die door het natuurlijke rijpingsproces lactosevrij is. Gemaakt van verse koemelk en afgewerkt met frisse tuinkruiden. Herkomst: België

5 VAL DIEU Chèvre des Moines Liefhebbers van geitenkaas zullen helemaal weg zijn van deze crèmige nieuwkomer! Gemaakt van Waalse geitenmelk en met een milde smaak. Herkomst: België 6 POLLE Boerderijkaas Een Belgische halfharde geitenkaas van de bovenste plank! Deze jong belegen kaas wordt op ambachtelijke wijze geproduceerd in het hartje van de Kempen. Herkomst: België 7 käserebellen-Tomme met Peper Deze romige Käserebellen-Tomme smaakt naar Oostenrijkse alpenweiden, honing en peper. Een zomerse bergkaas met pit én van nature lactosevrij. Herkomst: Oostenrijk 8 GARCIA BAQUERO reserva Na 12 maanden rijping onderscheidt deze schapenkaas uit La Mancha zich door een zoete, fruitige smaak. En dankzij de extra rozemarijn waan je je meteen in het zuiden. Herkomst: Spanje

Welke bieren passen bij deze kazen? .

Westmalle Tripel 9,5 % vol

Zachte trappist • Bittere natoets van het fruitaroma • Gist 3 weken na op fles

Chimay 9 % vol

Donker bier • Krachtig aroma met complexe smaak • Droge afdronk met toets van karamel

Rochefort 8 9,2 % vol

Zacht aroma van gebrande mout en karamel • Lichtzilt, lichtzoet, bitter en fruitig met lange afdronk

La Trappe Quadrupel 10 % vol

Warme, volle en intense smaak • Moutig met zoete tonen van dadel en karamel

3 euro Minder

1 Verhit de olijfolie en bak de merguezworstjes aan. 2 Meng de dragonblaadjes met de rauwkost, yoghurt en honing-mosterdvinaigrette.

3 Warm de wraps op in een pan. Bestrijk ze met de rauwkostmix, verdeel de veldsla en leg er een worstje bovenop. 4 Rol op en snij doormidden. Bind dicht met 2 à 3 sprietjes verse bieslook.

Low budget is dikke pret! Voordelig, vers én lekker? Kan perfect! Laat je inspireren door drie snelle gerechten die je voor minder dan 3 euro op tafel zet.

Veggie tijgercroque

4 pers. 15 min.

360 G VEGGIENUGGETS • 3 ROMEINSE SLAHARTEN

8 SNEETJES TIJGERBROOD • 2 ZOETZURE AUGURKEN

8 EL TARTAARSAUS • 4 BROCHETTESTOKJES

1 Verwarm de veggienuggets volgens de instructies op de verpakking en toast de sneetjes brood. 2 Bestrijk de helft van de sneetjes geroosterd brood met de helft van de tartaarsaus. 3 Snij de slaharten in fijne reepjes en verdeel over de bestreken sneetjes. 4 Leg er de veggienuggets en de rest van de tartaarsaus bovenop. 5 Snij de augurken in ringetjes, verdeel over de porties en bedek met de overgebleven sneetjes geroosterd brood. 6 Snij de veggiecroque in 2 en serveer met een stokje erdoor.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 638 KCAL • 19,1 G

EIWIT • 37,7 G VET, WAARVAN 3,9 G VERZ. • 53,1 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 4,3 G SUIKERS • 3,4 G ZOUT • 4,9 G VEZELS

Zin om later nog eens te maken? Scan de QR-code en sla het recept op!

€ 1,74* PER PERSOON

Gehaktballen met wortelpuree en champignons

4 pers. 15 min.

450 G GEHAKTBALLETJES • 40 G PREISCHEUTEN • 500 G WORTELPUREE 210 ML CHAMPIGNONROOMSAUS • 1 EL OLIJFOLIE

1 Verhit de olijfolie in een pan en bak de gehaktballetjes gaar. 2 Warm ondertussen de wortelpuree en de champignonroomsaus op volgens de instructies op de verpakking. 3 Schik alles op een bord en versier met verse preischeuten.

VOEDINGSWAARDE VAN HET RECEPT (PER PORTIE) 482 KCAL • 22,4 G EIWIT • 36,4 G

VET, WAARVAN 12,2 G VERZ. • 14,7 G

KOOLHYDRATEN, WAARVAN 1 G

SUIKERS • 1,9 G ZOUT 3,2 G VEZELS

€ 2,82* PER PERSOON

met verstand.

1u koken 3x eten

Kom je op drukke dagen tijd tekort om te koken? Dan zijn deze drie recepten zeker iets voor jou! Reserveer één uurtje op zondag om ze te bereiden en smul er drie dagen lang van.

Kruidige drumsticks met Griekse yoghurt

VOOR DE KIP: 8 KIPDRUMSTICKS

1 LIMOEN • 8 TAKJES KORIANDER

250 G WITTE RIJST VOOR DE MARINADE:

1 LIMOEN • 1 TEENTJE KNOFLOOK • 1 EL OLIJFOLIE • 1 EL KOMIJNPOEDER

VOOR DE SAUS: 1 LIMOEN • 2 TAKJES

KORIANDER • 1 GEEL PEPERTJE

1 TEENTJE KNOFLOOK • 200 G GRIEKSE

YOGHURT • 1 EL HONING • 2 EL OLIJFOLIE

1 Pers voor de marinade de limoen en doe het sap, de olijfolie, het komijnpoeder en het knoflook in een plastic zak. Maak in alle drumsticks een snee tot op het bot en doe ze mee in de zak. Laat 1 u. marineren. 2 Mix voor de saus het limoensap, het pepertje, het geraspte knoflook, de olijfolie, de Griekse yoghurt, de honing en 2 korianderblaadjes per persoon in de blender. 3 Bak de gemarineerde kip 20 min. af in de oven op 180 °C. 4 Kook ondertussen de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Serveer de kip met rijst, limoenschijfjes en koriandertakjes.

Koliós Griekse yoghurt 5 % V.G. 2 x 150 g

Pikante noedels met kip

4 pers. 20 min.

500 G KIPPENBLOKJES • 1/2 KOMKOMMER • 175 G WORTELEN (GERASPT)

1 ROMEINS SLAHART • 1 LIMOEN • 4 TAKJES VERSE KORIANDER • 1 ROOD PEPERTJE 250 G RIJSTVERMICELLI • 1 EL OLIJFOLIE • 8 EL ZOETZURE SAUS

1 Verhit de olijfolie in een pan en bak de kippenblokjes aan. Doe er de helft van de zoetzure saus bij en laat mee opwarmen. 2 Kook ondertussen de rijstvermicelli gaar volgens de instructies op de verpakking. 3 Verwijder de pitjes van het pepertje en snij in dunne ringetjes. Snij de ongeschilde komkommer in schijfjes en leg op elk bord 4 bladeren sla. 4 Leg er aan 1 kant de rijstvermicelli op; aan de andere kant de kip. 5 Verdeel het pepertje over de kip. Schik de geraspte wortelen en komkommer ernaast. 6 Giet de rest van de zoetzure saus over de rijstvermicelli. Werk af met de koriandertakjes en serveer met een limoenpartje.

Boni Bio geraspte wortelen 175 g

Braziliaans broodje kip

400 G KIPFILET • 1 GELE OF ORANJE PAPRIKA • 120 G VELDSLA

8 DIKKE SNEETJES BROOD (± 2 CM, WIT) • 8 EL BRASILSAUS

4 EL MAYONAISE • 1 EL OLIJFOLIE

1 Meng de mayonaise met de brasilsaus. 2 Snij de kip in reepjes, bak gaar in de olijfolie, laat afkoelen en meng met de saus. 3 Beleg de helft van de sneetjes geroosterd brood met de veldsla. Verdeel er de kipspread over. 4 Snij de paprika in reepjes en leg op de kip. Dek af met de andere sneetjes geroosterd brood.

Onze welzijnskippen al gespot?

Deze Belgische kippen groeien trager, leven langer én krijgen 40% meer ruimte. Goed om weten: vanaf 2026 vind je enkel nog welzijnskippen in de versafdeling en diepvries (Boni Selection). Je herkent ze aan de gele sticker op de verpakking. Zo makkelijk kan duurzaam zijn!

Alles over onze welzijnskippen.

Hun dromen verdienen onze steun

Samen met onze partners geven we jongeren in moeilijke situaties de kans op een betere toekomst door opleiding, begeleiding en uitwisseling. Ontdek twee van onze projecten in België:

1 2

Jongeren weer op weg helpen

Het doel van de vzw Odyssée? Schoolverlaters opleiden, begeleiden en hen bewust maken van hun potentieel, alleen of samen.

Een thuis weg van huis

Elk jaar komen meer dan 1.500 minderjarige vluchtelingen aan in België. De organisatie Mentor-Escale begeleidt hen bij hun integratie en bouwen met hen hun nieuw leven uit.

Lees meer op www.collibrifoundation.org

Zo dragen we samen bij aan een betere samenleving, stap voor stap.

Voedsel redden?

Helemaal OKay met Too Good To Go!

We slaan de handen in elkaar met Too Good To Go om ervoor te zorgen dat er minder voedsel weggegooid wordt. Download nu de gratis app en ontdek vanaf dit najaar welke pakketten beschikbaar zijn in jouw dichtstbijzijnde OKay!

Kan je niet wachten tot dan? De volgende 10 OKay-winkels bieden vandaag al Verrassingspakketten aan!

OKay Oostakker

OKay Waarschoot

OKay Berlare

OKay Assenede

OKay Drongen

no tdek de locat i se

OKay Sint-Lievens-Houtem

T i ps van deTel e r éD c ouvrez les li e xu

OKay Nazareth

OKay Zingem

OKay Sleidinge

OKay Heusden

Hoeveel bomen kan

Hoeveel bomen kan

jij al planten met je

jij al planten met je

Xtra-app?

Xtra-app?

Ontdek hoeveel punten je al hebt gespaard in je Xtra-profiel. En zet ze nu in voor een milieuproject waar jij achter staat.

Ontdek hoeveel punten je al hebt gespaard in je Xtra-profiel. En zet ze nu in voor een milieuproject waar jij achter staat.

Zo dragen we samen bij aan een beter milieu, stap voor stap.

Zo dragen we samen bij aan een beter milieu, stap voor stap.

PLANTAARDIG VOOR M LK LIEFHEBBERS