PORY Z BURRATĄ PRZEPIS I ZDJĘCIE: NATALIA JAKUBOWSKA
Liczba porcji: 2 Czas przygotowania: 20 minut
Składniki: 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy 1 por ¼ szklanki wody 3 łyżki cytryny 2 łyżki miodu sól, pieprz 1 kulka burraty 1 garść migdałów liście kolendry liście bazylii
Przygotowanie: Por oczyszczamy, kroimy wzdłuż i na 3 części. Na suchej patelni prażymy migdały, studzimy i siekamy. Na patelni rozgrzewamy masło z jedną łyżką oliwy. Por smażymy z obu stron, następnie zalewamy wodą i przykrywamy na 7 minut. Dodajemy miód, sok z cytryny i smażymy przez 3 minuty. Wykładamy na talerz i rozkładamy pokrojoną na ćwiartki burratę. Posypujemy pory i burattę migdałami, skrapiamy oliwą, oprószamy solą i pieprzem. Przyozdabiamy świeżymi liśćmi kolendry i bazylii.
MAGAZYN KOCIOŁ WIOSNA 2021
47
