SAŁATKA Z POREM I ZIEMNIAKAMI PRZEPIS I ZDJĘCIE: DOROTA DOMINO
Liczba porcji: 2 Czas przygotowania: 30 minut
Składniki: 4 ziemniaki ½ szklanki zielonego groszku mrożonego lub świeżego wyłuskanego 4 rzodkiewki ½ pora (zielona część) koperek Składniki na sos: 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka musztardy dijon 1 łyżeczka musztardy francuskiej sok z ½ cytryny 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego sól, pieprz Przygotowanie: Ziemniaki dokładnie myjemy (nie obieramy), kroimy w ćwiartki i wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Solimy i gotujemy 15–20 minut, aż widelec będzie w nie gładko wchodził. Odcedzamy i studzimy. Por kroimy w piórka, wrzucamy do sitka razem z groszkiem. Przelewamy wrzątkiem, a następnie wrzucamy do miski z zimną wodą. Odcedzamy. Rzodkiewkę kroimy w cienkie plasterki, koperek siekamy. Wykładamy wszystko na talerz. Mieszamy wszystkie składniki na sos. Polewamy sałatkę, posypujemy koperkiem.
MAGAZYN KOCIOŁ WIOSNA 2021
53
