PIECZONY SER BRIE Z CZEREŚNIAMI I ROZMARYNEM PRZEPIS I ZDJĘCIE: JUSTYNA WOJCZYŃSKA
Liczba porcji: 1 Czas przygotowania: 25 minut
Składniki: 1/3 szklanki miodu 2 gałązki rozmarynu, świeżego 1/3 łyżeczki soli morskiej 1 opakowanie sera brie oliwa z oliwek 1 szklanka wydrylowanych czereśni bagietka lub chleb tostowy do podania
Przygotowanie: Miód, rozmaryn i sól umieszczamy w rondelku lub małym garnku i gotujemy na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć. Zdejmujemy z ognia, odstawiamy do momentu podania. Grill lub patelnię grillową rozgrzewamy do wysokiej temperatury. Nacieramy ser brie odrobiną oliwy z oliwek i posypujemy solą. Grillujemy przez ok. 2–3 minuty z każdej strony lub do momentu, gdy ser będzie ciepły i ciągnący w środku. Zachowujemy ostrożność podczas przewracania brie, aby go nie rozerwać. Zdejmujemy z grilla. W międzyczasie na małą patelnię wkładamy masło i czereśnie. Gotujemy na średnim ogniu mieszając od czasu do czasu, aż czereśnie zaczną wydzielać sok. Zdejmujemy z ognia. Ciepły ser podajemy udekorowany czereśniami i skropiony miodem, z kawałkami bagietki lub chleba tostowego.
32
MAGAZYN KOCIOŁ LATO 2022
