Literaris
Alimentos que curan
L
os alimentos y el aire son los necesarios elementos que penetran en el interior del cuerpo. De su calidad y cantidad va depender la calidad de nuestros tejidos, funciones biológicas y pensamientos. Si tuviéramos que elegir tres alimentos para ir a vivir a una isla desierta, podríamos elegir: frutas, yogur y pan y con ellos sobrevivir perfectamente. Las terapias preventivas contra el cáncer recomiendan la incorporación en la dieta de alimentos ricos en fibras y productos fermentados, especialmente de origen lácteo, que contienen bacterias prebióticas viables. El cáncer y las enfermedades cardiovasculares provocan el 60% de las muertes en España. Una alimentación ligera, rica en vegetales y pobre en carne, podría disminuir estas cifras. El yogur pose un efecto antitumoral por un efecto regulador y restaurador de la respuesta inmune – inflamatoria alterada por los carcinógenos. Conchín Ballester
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Massanassa SANT JOAN 2021
