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LOS GALENOS, UNA JOYA GUARDADA EN BOGOTÁ Restaurante, espacios flexibles y hasta un centro de simulación médica es lo que alberga una de las torres más dinámicas para los planners que necesitan todo en un solo espacio. Por: Nancy Fuentes Juárez
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legante y muy agradable; es mi primera impresión al entrar a este restaurante en el que, a pesar de ver rostros que no reconozco, me siento como en casa. El maitre Misael Solano nos recibe con una calidez que invita a quedarse. Intuyo que será una noche de sorpresas gratas y me topo con la primera: la mesa del chef, instalada en una exclusiva y elegante cava, la cual escuda unas 290 etiquetas incluyendo un distinguido vino argentino (de Suipacha) cuya cosecha es exclusiva para los comensales que eligen este lugar con la finalidad de celebrar, seducir, o simplemente pasar una velada muy agradable tras un día de congreso o convención. Hasta 14 personas pueden ser parte de una experiencia sensorial privada en este sitio cuya extensión deriva en una terraza con la inmejorable vista inherente a un octavo piso.
92 \ MDC \ JULIO-AGOSTO 2018
Mientras el encargado de la gastronomía hace su aparición para explicarnos el menú que degustaremos, me sorprenden las notas musicales de un violín hábilmente ejecutado por una melómana, lo que imprime un toque de felicidad a la reunión. La escena musical me distrae tanto que por un momento me olvido del chef, hasta que lo veo atareado, montando uno de los tantos platillos destinados para esa noche. No fue necesario trasladarme a la cocina pues a través de una pantalla pude seguir su interesante y estresante labor. Cuando el colombiano Boris Marcell hace su aparición, nos explica que nuestro menú de ¡nueve tiempos! representa todo un “recorrido” por la carta, la cual integra cocina internacional con influencias mediterránea y peruana. La pasión y obsesión del chef se reflejan en cada platillo. Además de la calidad, atención y las presentaciones innovadoras, los
event planners pueden consentir a sus clientes VIP desde el traslado al restaurante Los Galenos, el cual se realiza en lujosos autos Jaguar, esto con un consumo mínimo de 400 mil pesos colombianos (138.41 dólares). CONFORT Y FLEXIBIDAD A TU DISPOSICIÓN Además del restaurante, el edificio ubicado al norte de la ciudad de Bogotá —conectado con avenidas principales— también resguarda espacios para reuniones medianas y pequeñas. El Centro Empresarial y de Negocios Los Galenos brinda la posibilidad de rentar espacios flexibles, con los requerimientos necesarios para congresos, convenciones y hasta pequeñas expos. El auditorio Alexander Fleming se caracteriza por su practicidad; cuenta con sillas automatizadas, escenario, cabina de traducción, audio, video, wifi y streaming. Este salón, con capacidad para 200 personas, se complementa
