Lazio Gourmand Magazine - n° 5 / Estate 2021

Gaeta è un borgo di straordinaria bellezza adagiato sul litorale Laziale. Un gioiello sulla Riviera di Ulisse, ricco di storia, arte e luoghi mistici

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La passata di pomodoro, di Candida De Amicis

Saltimbocca di rombo, con salsa di pesca di Cerveteri, di Sabrina Tocchio

con cipolle e scamorza, di Elena Castiglione

Gaeta. Un gioiello sulla Riviera di Ulisse, di Girovagainside

Il farro del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga

La Tiella di Gaeta, di Elena Castiglione

con polpo verace e olive, di Elena Castiglione

alla Bersagliera, di Elena Castiglione e Sabrina Tocchio

Baccalà con patate e olive di Gaeta, di Elena Castiglione

Bigné in salsa di baccalà e alici piccanti, di Laura Becchis

Mezze maniche alla gricia

Lazio Prezioso 2021, il giorno dopo

Dal Vergaro... al Ribiscino

Baccalà, di Elena Castiglione

Fiumicino. Una passeggiata al Borgo Valadier

L'aglio rosso di Proceno

Fritto di paranza

Mezzi paccheri con prosciutto crudo e melone di Cantalupo

pages 12-13, 15

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